この口コミは、ワイン飲みさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| 酒・ドリンク3.4 ］
地元野菜パワー全開 ～レビュー１２００件目～
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愛知県産真鯛のプランチャ
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玉葱と大根のポタージュ
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藤沢野菜のテリーヌ
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パン
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コーヒー
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グラススパークリングワイン
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グラスワイン 白
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2018/01/07 更新
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最近、江ノ島界隈を開拓してますが、今回も自分お気に入りジャンルのフレンチの記事を。
こちらのレ・ファーブル・ボンジュールさん、江ノ電の江ノ島駅から目と鼻のところにあります。カウンター席が割とあるので、お１人様には嬉しいですね。シェフはとても感じのいい方で、マダムなのかな？サービス担当の女性も同様。
さて、注文したのは、ｍｅｎｕＢ２０００円。スープ、前菜またはファーブル特製パテ・ド・カンパーニュ、お魚またはお肉、コーヒー又は紅茶といった内容。対するアルコールは、グラススパークリングワインを１杯とグラスワインの白を２杯。いずれも１杯５００円。これに消費税が加算されます。
スープ
玉葱と大根のポタージュ。玉葱のテイストの方が中心ですが、大根も特有のクセがなくて穏やか。ポタージュ自体もとても綺麗な旨口。真冬の時季の最初に供されるこの１品、気分もぽっかぽかになりますね♪
前菜
メインを魚料理にしたので、前菜の方にしました。訪問日は藤沢野菜のテリーヌ。野菜は１品１品が濃厚に輪郭を持った旨さ。そして迫力があってカラフルなヴィジュアルもいいですね。洋梨と獅子柚子と生姜のソースで頂くのですが、洋梨の柔和で優しいニュアンスに、仄かな柑橘香がアクセントに加わって、小気味良く軽快。
魚料理
愛知県産真鯛のプランチャ。この真鯛、シンプルに火が入っただけでも十分美味しい。ふっくらと鮮やかな旨さは見事。さらにガルニチュールの野菜も、もう１つの主役になってますね。こちらでも大根をベースに、藤沢野菜のソースが使われていますが、重くないソースを合わせたのは正解だと思いました。
ごちそうさまでした(^^)