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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
欠点のないつめ麺です。
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2014/05/10 更新
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食べログでラーメン部門で大阪で１～２位の ここ 麺や紡 ですが、
以前は、平日しかあいてませんでしたので、私の場合は勤務上無理でしたので
来ることは、あきらめていたのですが、１月からは祝日の場合でも土日でなければ、
ＯＰＥＮしていることが、最近わかるもＧＷ中でしたので、
平日でも開店１時間前でも１０人以上並んでいることもあるようですので、
思い切って、8:55の開店２時間以上前に店に到着もなんと既に前１０人いましたので、１順目で店内入場は
不可ということが確定でした。待っている間の席も座れなかったのですが、
それでも２０食限定のつけ麺はありつけそうですので、
たちながら約２時間、ipad mini等内の雑誌等で時間つぶしてました。
開店11時少し前におかみさんらしき方が店内に案内してくれました。１順目の席にはつけませんでしたが、
店内の待ち席には座れました。３０分ほどしてようやく席につくことができました。
つけ麺 濃い目の 熟成か あっさりめの 淡成 か悩みましたが、
熟成の400gにしました。店内に入ったときに既に注文を聞いてくれてましたので、
席についてからは 品は割とすぐに出てきました。
つけ汁は透明感ありました。麺も自家製の太麺です。肝心のお味ですが、
正直私は魚介類系は好みではないのですが、化学調味料をいっさいつかっていないということで
どこにも苦味がいっさいない素晴らしい出来栄えです。これはかなり丁寧に作られているのが
わかります。麺も太麺は苦手なんですが、逆にこのつけ麺には最適ですね。
どこも欠点ありません。最後にスープ割で２度おいしいのはつけ麺の特徴ですね。
たぶんご夫妻でやっておられると思うのですが、接客もすごく丁寧で、精算するときも
おかみさんが接客していたので、待っているとラーメン作っている店主がわざわざ精算してくれました。
忙しいのに申し訳ないくらいでした。（他店なら絶対そう思いませんが（笑））
私が、魚介類系スープ苦手な分を除いて、つけ麺では、俺のラーメン あっぱれ屋以来の感動でした。
唯一の欠点はこの行列ですね。食べ終わってからも２０～３０人以上は並んでいました。
でもこのクオリティを保とうとすると難しいでしょうし、アルバイト雇うと
値段高くなるでしょうね。つけ麺400gでも1000円以下で、ノーマルなラーメンで550円は
ありえない値段ですね。