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21st Century Schizoid Manのレストランガイド
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21st Century Schizoid Man (男性・東京都) 認証済
この口コミは、21st Century Schizoid Manさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：5.0
2011/03 訪問
個人的にはここより美味しい天麩羅を食べたことはありません
（２０１２年１月）なかがわに一年ぶりに行く。やはり昼。一年前とはメニュー構成が変わっている。松竹梅の３コースで梅コースは昼のみ。ということで４７２５円の梅コースを注文する。車エビ、キス、すみいか、穴子、シシトウ、タラの芽、茄子。これに締めに小柱の天丼と赤だしとお新香。いやあ、前回も感心したが、今回も格別の美味しさである。車エビは、身と頭の部分が時間差で出されるのだが、頭の部分の美味しさは本当に感動ものである。天麩羅という料理の凄みを知らされる。思わず店を出る時に「有り難うございます」と言ってしまった。これは、このような美味しい料理に出会える機会を与えてくれた店主への感謝の気持ちが思わず口を出てしまったからである。これ以上、美味しい天麩羅がこの世にある必要性はないとの判断から前回までの４．５星を５星に上げさせてもらう。（２０１１年３月）築地の天麩羅屋を昼に訪れる。１３時に訪れると先客は一人しかいなく、店は空いていた。これは、それほど美味しい訳ではないのかと思いつつ、席に着く。コースを注文したのだが、最初に出されたエビでその考えがまったく間違ったことに気づかされる。エビ、キス、タラの芽、穴子、茄子、椎茸、すみいか。どれも驚くほどのレベルの高さである。特に、椎茸は驚くほどの美味しさであった。こんなに美味しい椎茸は生まれて初めてかと思うくらいであった。また、締めの天丼の小柱の美味しさ。赤だしもご飯も美味しく、もうまさに至福なような時を過ごすことができた。あくまで私の個人的な視点ではあるが、天ぷらの概念を拡張させてくれたような料理を味わうことができた。ご主人はちょっとぶっきらぼうな印象を受けるが、遠慮しつつも質問をすると丁寧に答えてくれる。特に「なぜ、こんなに美味しいのですか」というあほ丸出しの私の質問にも、誠実に対応してくれたことには感銘を受けた。素材への強い拘り、というのがこの美味しさに繋がっているのであるなと理解する。こういう店に入ると、本当、料理をいただかさせてもらって有り難うと謙虚な気持ちになる。まあ、そんなに料理を知っている訳ではないが、素晴らしい店であると個人的な器の範囲では思う。
2012/01/31 更新
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（２０１２年１月）
なかがわに一年ぶりに行く。やはり昼。一年前とはメニュー構成が変わっている。松竹梅の３コースで梅コースは昼のみ。ということで４７２５円の梅コースを注文する。車エビ、キス、すみいか、穴子、シシトウ、タラの芽、茄子。これに締めに小柱の天丼と赤だしとお新香。いやあ、前回も感心したが、今回も格別の美味しさである。車エビは、身と頭の部分が時間差で出されるのだが、頭の部分の美味しさは本当に感動ものである。天麩羅という料理の凄みを知らされる。思わず店を出る時に「有り難うございます」と言ってしまった。これは、このような美味しい料理に出会える機会を与えてくれた店主への感謝の気持ちが思わず口を出てしまったからである。これ以上、美味しい天麩羅がこの世にある必要性はないとの判断から前回までの４．５星を５星に上げさせてもらう。
（２０１１年３月）
築地の天麩羅屋を昼に訪れる。１３時に訪れると先客は一人しかいなく、店は空いていた。これは、それほど美味しい訳ではないのかと思いつつ、席に着く。コースを注文したのだが、最初に出されたエビでその考えがまったく間違ったことに気づかされる。エビ、キス、タラの芽、穴子、茄子、椎茸、すみいか。どれも驚くほどのレベルの高さである。特に、椎茸は驚くほどの美味しさであった。こんなに美味しい椎茸は生まれて初めてかと思うくらいであった。また、締めの天丼の小柱の美味しさ。赤だしもご飯も美味しく、もうまさに至福なような時を過ごすことができた。あくまで私の個人的な視点ではあるが、天ぷらの概念を拡張させてくれたような料理を味わうことができた。
ご主人はちょっとぶっきらぼうな印象を受けるが、遠慮しつつも質問をすると丁寧に答えてくれる。特に「なぜ、こんなに美味しいのですか」というあほ丸出しの私の質問にも、誠実に対応してくれたことには感銘を受けた。素材への強い拘り、というのがこの美味しさに繋がっているのであるなと理解する。こういう店に入ると、本当、料理をいただかさせてもらって有り難うと謙虚な気持ちになる。まあ、そんなに料理を知っている訳ではないが、素晴らしい店であると個人的な器の範囲では思う。