この口コミは、21st Century Schizoid Manさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.7 ］
北海道の地の利を活かしたようなお寿司を提供してくれれば東京にも負けない
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2017/11/23 更新
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小樽で一泊。これは当然、寿司でしょう、どこに行けばいいのか。これは当然、食べログでしょう。ということで予約をしないで伊勢鮨。まあ、予期できたが予約なしでは入れない。金曜日の夜だ。ミシュランに掲載された店に予約なしで金曜日の夜に入れると思う方が間違っているだろう。ということで、食べログ評価二番目のこちらの店に来る。ここは、おまかせであれば、という条件で予約なしでも入れた。おまかせは5000円であった。そして飲み物は日本酒。結構、いい日本酒をしっかりと揃えている。最初は店の名前がついた生酒を注文し、而今、風の森、手取川、寒中梅。こんなに飲んでしまったのは、結局、刺身やつまみも出してもらったから、というのと、握りもそうだが、それらが日本酒とよくマッチしたからだ。最初にお通しのように出してもらったのは、ホヤの塩からであった。私はほとんど何でも食べられるが、ホヤだけは美味しいと思ったことがない。美味いホヤを探しに、石巻や塩釜にまで行ったが美味しいホヤには出会えなかった。しかし、ここでのホヤは人生で初めて美味しいと思った。さらに、刺身に出たシャコも人生で最も美味しいシャコだったかもしれない。ということで何が言いたいか、というと、ここの店は美味い、ということだ。なかなか、地方で美味しいお寿司にありつくことは難しい。東京が美味しすぎるからである。北海道も例外ではない。ネタはいいかもしれないが、北海道の寿司屋であってもすべてが地のものではない。築地経由のものも結構あるだろう。ということで、北海道であれば美味い寿司が食べられるというのは幻想だと思うが、この店はしっかりと美味しい寿司を提供してくれた。それは、おそらく板前さんの姿勢というか心意気がしっかりしているからだと思う。シャコもホヤも小樽ではないが北海道のものであった。出てきたもので感心したのは、ホッキ貝や数の子、ウニであったが、これも北海道のものであった。要するに、しっかりと北海道らしさ、というか北海道の地の利を活かしたようなお寿司を提供してくれれば東京にも負けない筈なのだ。中トロとか穴子とか、そういうものは北海道の人は有り難がるのかもしれないが、そういう全国区的なネタでは後塵を拝してしまう。ここは、そういうことを考えさせてくれるようなお店であった。来てよかった。ただ、美味しい日本酒をがばがば飲んだので値段は張ってしまい、14000円前後であった。ただ、その値段には見合うお店である。