6回
2020/07 訪問
健在「お任せコース」です
2020/08/12 更新
2019/12 訪問
大将のおまかせコース
久しぶりのすずきさんです。
「おまかせ 」コースが定番でお薦めですが大将の目利きで仕入れられた魚たちはやはり素晴らしい！
今回は写真撮り忘れてもおおいですが、定番にしては毎度素晴らしい刺身に始まりカジキの漬け焼き、カニクリームコロッケはコースの良さを実感します。日本酒進むこと間違いなし！
ごちそうさまでした(^^ゞ
カジキの漬け焼
里芋の煮付け
2019/12/24 更新
2018/07 訪問
いつものおまかせが楽しみです
土用丑の日にお客さんと大崎の「すずき」さんへ。
毎回、吟味された食材を楽しませて頂けるので基本の「おまかせ」が嬉しいです。刺身お造りも築地で仕入れた各地のネタで毎度美味しく、続く料理もヒト手間かけた美味さに酒も進みます(^-^)
カジキの漬け焼き、とうもろこしの冷製スープに鰻はう巻きで(土用丑の日なので)。〆はウニトロ飯で今宵も舌鼓を打ちました。(^-^)
カウンターとテーブル二つの小ぢんまりした空間が
粋なすずきさんでした、ごちそうさまでした(^^ゞ
2018/08/13 更新
2017/12 訪問
お任せ料理に身を任せ、忘年会
去年の１２月にお客さんとの忘年会で伺いました。
カウンターに座ってからの料理はいつものお任せコース、刺し盛りは素晴らしいレベルでしたがこの日は、まなかつおの味噌漬け、ぶりアラ煮付け、毛蟹が最高でした。(^-^)
まなかつおのしっとり、優しく味わいがある感じは
中々出会えない旨さかと思いました。
これに合わせたのは東京福生の地酒、絞りたての旨さを美味しい肴で頂けました。
ごちそうさまでした。(^^ゞ
2018/01/19 更新
2017/06 訪問
おまかせコースに身をまかせて
久しぶりに此方に伺いたくて大崎駅から徒歩5分くらいの道のりをちょっと浮かれた気分で歩きます。
「すずき」さんには、大きく「おまかせ、鱧づくし、ふぐ」の三種類のコースがあり、其々満足度の高い料理が頂けます。
今回も定番のお任せ(6500円)をお願いして後はカウンターに座るだけ。
大将は築地の仲買ご出身だけあり、ネタの目利きでその日のお任せ料理をコーディネートされます。
刺身の味わいは勿論毎回言うことなしですがこの日は「お通しの煮牡蠣」「アジフライ」「キンメの煮付け」「あん肝」が素晴らしかったです。(^-^)
大ぶりな牡蠣の火入り加減、アジフライのホコホコサックリな揚がり具合、キンメのしっとりとした白身の味わい、臭みのない濃厚な旨味のあん肝等々、百聞は一食にしかずです。後焼き物の銀鮭、ウドのお浸し、ウニご飯、デザート…素晴らしいの一言です。(笑)
今回は地酒ではなく赤霧島一升瓶キープで楽しみました。大将にはまた地酒ラインナップをお願いして
宴は終了しました。
ご馳走さまでした。また鱧の季節です～(^^ゞ。
お通し(付きだし)
煮牡蠣
刺身盛り
焼き(銀鮭)
箸休め(ウドのお浸し)
あん肝
キンメの煮付け
アジフライ
卵焼き
ウニご飯
2017/06/19 更新
2016/07 訪問
おまかせコースに身を任せて「すずき」に酔いしれました
2016年7月再訪「鱧づくし」
いつもお任せで満喫していますが前回おすすめ頂いた「鱧づくし」をお願いしての訪問です。付けだしにバイ貝とアワビを頂きスーパードライでテンション上がり、ここから焼き、揚げ、鍋と鱧です。白焼きのあっさり上品な旨味の骨切された白身をゆっくり味わい、初めて見た鱧の唐揚げに肝を抜かれ、とどめに三人に対してどれだけ鱧を頂くのかと言うほどの鱧の切り身と玉ねぎゴボウの鱧鍋に衝撃を受けました。関西ではお馴染みの鱧ですが、これほどの鱧料理は中々ないのではと思います。これでお任せコースと同額6500円は恐れいります。因みにお造りは毎回産地の紹介をして頂けます。今回はニュージーランド産の南インドマグロ、津軽のクロマグロ、天草の牡丹エビ、明石のタコ、千葉のイワシ(酢〆)等々…いつもありがとうございます。(^-^)
〆に鍋の出汁で素麺、手作りアンコとアイスクリームと至福の宴となりました。
2016年6月再訪
お任せコースを楽しみに再訪しました。変わらず素晴らしいレベルの料理ですがお造りでは鯵の軽〆、鰹は抜群でした。ときしらず(焼き鮭)と(冷酒)を掛け合わして出して頂くユーモア、キンメの煮付けと神奈川の地酒「丹沢山」で合わせ、最強のカニクリームコロッケ等を堪能し、〆に驚きのラーメンです。チャーシューが上手く出来たんでラーメンにしたよとの事ですが比内鶏のスープと馴染んでおかわりしたくなるくらい美味でした。今度は鱧はいかがとの事、是非とも伺いたいと思います。(^-^)ご馳走さまでした。
2016年2月再訪
今回もお任せコースとお任せの地酒を堪能させて頂きました。お刺身ではニュージーランド産の本鮪、
明石のタコに舌鼓。焼き魚は江戸前鰆の西京焼き、しっとり感と旨味が堪りません。(^-^)揚げものは牡蠣フライとカニクリームコロッケと地酒三昧で最高の宴となりました。大将の真摯かつ楽しい人柄も魅力です。(^-^)春先にもまた伺いたいと思います。ご馳走さまでした。
会食にてお客様からの紹介で初めて伺ったのが５月末でそれ以来数回お邪魔しての投稿です。大崎駅前の再開発さるたタワーマンションの一階にある此方「すずき」さん。ランチの丼や定食も人気だそうですが、夜のおまかせコースが最高です。基本予約していないと入れない事が多い様子でいつも予約して伺います。瓶ビールで乾杯しながら先付け(ばいい貝最高です。)を楽しみながら何が出てくるかはお楽しみ。流れはお造り、煮、焼魚、旬菜、揚げ物、食事、デザート、6500円です。(ナイスパフォーマンスです)この日の焼魚はカマス、煮魚は黒むつ、どちらも身の膨らみが良くほっくり来る旨さです。刺身も鮮度は言わずもがなタコの吸盤に感動の歯ごたえを感じました。大将の築地仕入れ力、眼力に脱帽ものです。それらの料理に合わせるお酒も地酒をお任せで注文して舌鼓、この日は王禄、〆張鶴、ｅｔｃ沢山頂いて失念しましたが日本酒と肴の饗宴に感服です。(^^)
シメテ1人13000円くらいまでです。
大人数の利用よりは4人くらいまででユックリ楽しむ場所だと思います。ご馳走さまでした！
鱧の白焼き
鱧の唐揚げ
鱧鍋の切り身
越乃寒梅45年前復刻版
お浸しで箸休め
デザート
鯵の軽〆がびっくりの美味しさでした
ときしらず(鮭)
キンメの煮付け
〆に自家製ラーメン
お任せ1
お任せ1
お任せ1
お任せ1
お任せ1
お任せ酒
お任せ1
お任せ1
お任せ1
お任せ2
お任せ2
お任せ2 毛ガニのクリームコロッケ
お任せ2
お任せ2
お任せ2
お任せ2
2016/07/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
社会情勢が変わる中、色々と経済(営業)活動にも影響がありますが、お店の方々の対策、工夫には感謝です。
この日は万全の対策を施して頂き、ありがたく、「お任せコース」に身を任せました。
色あせず、旨い料理の数々にオススメ日本酒を織り交ぜて頂きました。
刺身の鮮度、身旨さは折紙つきですが、
焼き魚「カジキの麹漬け焼き 」
煮魚「鯖味噌」も絶品、大将の魚料理に身を任せて
良い会食ができました。
ごちそう様でした(^^ゞ