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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)
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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)
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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)
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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)の揚げパン
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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)のご飯
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「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)のタレ
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JR新大久保駅を出て左手の駅と平行の路地を歩く事約1分のビルB1Fにあるお店
「南洋叔叔肉骨茶/ナンヨウ シュシュ バクテー」。
8月中旬のお昼時に初めて訪れました。
このお店に着いたのは開店時間の約15分前でしたが入店出来ました。
お店は感じの良いご家族？お2人で切り盛りしておりました (^^)
店内はテーブル席が全28席の広さ。私は2人掛けテーブル席へと案内されました。
卓上のメニューを拝見。
メニューは中華系のマレーシア料理が沢山並びますが、やはり店名に冠している
肉骨茶系のメニューをいただこうと
この日は
「スペアリブ肉骨茶セット」(1380円)
を注文です。
「肉骨茶（バクテー）」とはお茶のことではなく、豚肉を漢方ハーブと中国醤油で
じっくりと煮込んだマレーシア、シンガポールの名物薬膳料理のことです。
自分は昔マレーシアのクアラルンプール近くにあるPort Klangという港町に
仕事で何度も訪れました。この町はバクテーの発祥の地とも言われており、
毎朝街のあちこちでバクテー屋さんが路上にテーブルを出し地元の方が
朝食として食べている光景が見られ、私も何度も食べているうちこの料理を
大好きになってしまいました。
さほど待つことなく、セットが運ばれてきました。
おぉーーっ！土鍋に入ったバクテーは気泡ジュワジュワ～、湯気ブワ～っと
メッチャグツグツ沸騰していて、見るからに美味しそう～ (^7^) ｳﾋｮ～
具にはスペアリブの他、油揚げやレタスが入っています。セットにはご飯と
中華風揚げパン「油条（ヨウティアオ）」、そしてタレが付いています。
先ずはご飯をレンゲで掬い、肉骨茶にディップして、早速いただいてみました♪
ん～、この独特な香りがたまらないです！ (^0_0^) ﾝﾌｰ
これは食が進みまくりますねぇ。
続いてスペアリブを別添え皿のタレに漬けていただきます。
これは遠慮なく両手でスペアリブの端っこを掴んで食べちゃいましょう。
一口パクリ。
おっほーっ！お肉が良く煮込まれていてとても柔らかく旨い！
そして、このタレがニンニクが効いていて、チリの量も程良くメッチャ
香ばしい&ピリ辛で激ウマです！！！(>_<)(>_<) ｳﾏｳﾏｯ
いやはや、日本でもあちこちでバクテーはいただいた事がありますが、
こちらのお店のバクテーはバクテー好きな自分も思わず唸る美味しさですね(>_<) ｸｩ~
メッチャ美味しいので食べて無くなっちゃうのが何か勿体無いような気持になりながら
程なく完食しました。
お勘定の際、お店の方が「お味どうでしたか？」と聞かれてきたので、
思わず「美味しかった～」と応えちゃいました (^^)
ご馳走様でした。