2回
2024/11 訪問
やっぱり最強
2024/11/22 更新
2013/04 訪問
京都最強の居酒屋
居酒屋と一口に言っても、チェーン店から少し高級なものまで千差万別。
しかし、個人的には所詮居酒屋、唐揚げや串を食べる分には、大きな違いは無い認識だった。
そんな認識を木っ端微塵にしてくれる居酒屋に出会ってしまった。
その名はアポロプラス。
まずは手始めにの豚肉のパリパリサラダを注文。
一口食べて箸が止まった。普通の居酒屋のサラダとは違う。
カリっと焼いた豚とマヨネーズ系ソース、そしてシャキシャキのキャベツが絶妙にマッチ。しかもキャベツが全く口に刺さらない。これは切り方にも気をつかって手間をかけていると思われる。
餃子や刺身や他のメニューもワンランク、いやツーランク上の味だ。
そして圧巻は肉料理だ。牛カツを食べたが、正直これは居酒屋の域を超えている。肉は口に入れた途端とろけて、歯に抵抗が感じられない程上質な肉が使われいる。更にそれにかかっているソースが絶妙。そこらの牛肉を専門に出す店や洋食店を超えている。
これだけを食べに来ても価値がある料理だ。
そして最後に感動したのが、たらこスパ。たらこスパと言えば、家でも簡単に作れる料理。しかしここのたらこスパは次元が違う。家では作れないたらこスパだ。恐らく、たらこの鮮度と前処理がなせる味だろう。
居酒屋でありながら、日本料理の様な繊細な味を堪能できる数少ない店。
2013/04/14 更新
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久々の訪店。こちらのたらこパスタが絶品なんです。たっぷりのたらことクリーミーなソース。またそのバランスが素晴らしい。これ食べるだけでも価値あり。豚肉のパリパリサラダ、オリジナル餃子。今回は食べなかったけど牛カツ。どれも最高に美味しい。また来ます！