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わっし〜のレストランガイド
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わっし〜 (男性・千葉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.7
2025/01 訪問
特製塩＆大盛1.5玉
初訪問。12時で外待ちおひとり。後続いたしました。10分も待たずにご案内。表題を注文。配膳待ちがまあまあいらっしゃるので、たまたま外待ちがはけた状態だったのかも。せまい店内。ミスチルのライブ映像が流れている…。桜井シャウト。好きな人には良い感じかも。ＰＶならまだ良いが、メシ時にライブ映像はあまり好みでは無いかなぁ。さてさて。しばし待っておりましたところ、周りの方々はほぼ煮干し油そばを注文されているのが分かりました。ふむふむ。次回来ることがあったらチャレンジしてみようかな。iPhoneポチポチしていたら、綺麗などんぶりが到着。トッピング、麺、スープ…どれをとっても美しいです。久しぶりの淡麗系だな。と思いながら、実食スタート。・スープ見た目よりもしっかりとした旨味に甘味があるスープ。麺と一緒にすくって飲みたいところだが、どんぶりの縁が高すぎてレンゲが使いづらい…。長いレンゲにしてくれたら嬉しいところ。全体量と比べると少ないかも。もっとプリーズ！それほどに美味い。・麺更科そばか？と思う細さ。しかしながら、しばらくスープに泳がせていても、全く腰が無くならない。噛むとパツっと切れる。スープをしっかりと持ち上げる麺。これは美味い。淡麗系のお店なので、デフォの麺量が少ないと思い込み、大盛1.5倍を頼んだが、結構な麺量だった。ノーマルで十分満喫出来ると思う。・チャーシュー低温調理なのか、血が滴っている。柔らかくて好みの食感だったが、ほんの少しだけ生臭さがあった。二枚目はスープにつけて少し熱を通したところ、この臭いが消えたので、本当にギリギリを攻めている作り手なんだなぁと感嘆。美味し。・鶏チャーシュー味、食感ともに文句なし。全部これでも嬉しい感じ。美味し。・メンマ太めんま。特筆なし。食感好き。・ワンタンこれまた至極の一品。なんも言えん…。もっと増やしてくれ…・味玉綺麗な半熟。味は淡麗に揃えており、スープを殺さない、そっと添えられているような逸品。これも堪らん…。卓上に調味料は一切なし。潔さを感じつつも、この味で勝負する！という店主の力強い意志を感じる。お値段は張るが、相応の逸品。ぜひ召し上がってみて欲しい。
至極の逸品
2025/02/02 更新
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家族・子供と
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女子会
合コン
大人数の宴会
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一人で入りやすい
知人・友人と
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喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
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初訪問。
12時で外待ちおひとり。
後続いたしました。
10分も待たずにご案内。
表題を注文。
配膳待ちがまあまあいらっしゃるので、たまたま外待ちがはけた状態だったのかも。
せまい店内。
ミスチルのライブ映像が流れている…。
桜井シャウト。
好きな人には良い感じかも。
ＰＶならまだ良いが、メシ時にライブ映像はあまり好みでは無いかなぁ。
さてさて。
しばし待っておりましたところ、周りの方々はほぼ煮干し油そばを注文されているのが分かりました。
ふむふむ。
次回来ることがあったらチャレンジしてみようかな。
iPhoneポチポチしていたら、綺麗などんぶりが到着。
トッピング、麺、スープ…
どれをとっても美しいです。
久しぶりの淡麗系だな。と思いながら、実食スタート。
・スープ
見た目よりもしっかりとした旨味に甘味があるスープ。
麺と一緒にすくって飲みたいところだが、どんぶりの縁が高すぎてレンゲが使いづらい…。
長いレンゲにしてくれたら嬉しいところ。
全体量と比べると少ないかも。
もっとプリーズ！それほどに美味い。
・麺
更科そばか？と思う細さ。
しかしながら、しばらくスープに泳がせていても、全く腰が無くならない。
噛むとパツっと切れる。
スープをしっかりと持ち上げる麺。
これは美味い。
淡麗系のお店なので、デフォの麺量が少ないと思い込み、大盛1.5倍を頼んだが、結構な麺量だった。
ノーマルで十分満喫出来ると思う。
・チャーシュー
低温調理なのか、血が滴っている。
柔らかくて好みの食感だったが、ほんの少しだけ生臭さがあった。
二枚目はスープにつけて少し熱を通したところ、この臭いが消えたので、本当にギリギリを攻めている作り手なんだなぁと感嘆。
美味し。
・鶏チャーシュー
味、食感ともに文句なし。
全部これでも嬉しい感じ。
美味し。
・メンマ
太めんま。特筆なし。
食感好き。
・ワンタン
これまた至極の一品。
なんも言えん…。
もっと増やしてくれ…
・味玉
綺麗な半熟。
味は淡麗に揃えており、スープを殺さない、そっと添えられているような逸品。
これも堪らん…。
卓上に調味料は一切なし。
潔さを感じつつも、この味で勝負する！という店主の力強い意志を感じる。
お値段は張るが、相応の逸品。
ぜひ召し上がってみて欲しい。