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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
粋なうどん大将の生じょうゆ最高！
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生じょうゆ（１．５倍） ￥６００
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すだちと生醤油をかけたところ。つやつやなうどんが綺麗！
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半熟玉子とちくわのてんぷら￥３００
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半熟トロ～り
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カウンターのみの店内
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地下大迷路の中にある名店
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2013/01/03 更新
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大阪日帰り出張が決まってから仕事はそこそこに、せっかくやから美味いモン食い倒したろ！と思案してましたが日頃の行いが祟り近畿地方に台風接近！(⌒～⌒) ゆっくり夕飯グルメまで想定してたのですが仕方なくコンパクトプランに変更・・・。
大阪・梅田駅近隣で検索し、かなり評価の高いこちらは絶対外せないとＢＭしてました。こちら「梅田はがくれ」は大阪の讃岐うどんブームのパイオニアとして長年頂点に君臨している、超有名店だそうです。
多分自分が食べログでレビューしてきた中で一番レビュー数（現在５６＊件）が多いお店になると思います。
大阪に来てまず驚いたのはエスカレーターの立ち位置。東京は左側に立って右側は急いで歩く人ですが全く逆です。何でですかね…。
大阪駅から地下街の大迷路を彷徨いながら、どうにかこちらにたどり着けました。(∋_∈)すっげぇ複雑だな…
昼時は混む予想から１０：５５到着でしたがもう開店して数人のお客さんがいました。あぁ名物うどん大将が色々レクチャーしてるわ(o^∀^o)
オーダーは決めておいたので余裕！(^_^)v うどんの量は１．５～２倍まで無料なんだよね。
●生じょうゆ（１．５倍） ￥６００
半熟玉子とちくわの天ぷら ￥３００
「兄ちゃん初めてかぁ？どこからきたん？」
「あっ初めてです。東京です。（厳密には埼玉だけど…）」
「よっしゃ！ほな、作ってあげるわな。」
ははっ(o^∀^o)独特だね。まあどうせ来たならノりましょう。６分で供されました。
実食！
写真を撮っていいかを聞くと「おっしゃ！これで撮り」とかぼすを絞る前に麺の上にのせてくれました。
「箸を持ってスタンバイやで！」と言われ、全て大将にお任せで仕上げてくれて「絶対に混ぜたらあかんドントミックスやで。うどんを２本つまんで啜ってみぃ」言われるがまま食べてみるとかぼすの柑橘の爽やかさと醤油と大根おろしが混ざり合って完全合体！実に美味い!(b^ー°)
「うどんは刺身」という名言もあるようですが、こちらの麺はツルツル感が最上級ですね。うどんのコシの強さというよりつやつや・ツルツルで刺身と比喩するのも頷けます。実に美味しい麺だと思います。
天ぷらは半熟玉子と竹輪とカボチャです。生醤油をかけて食べますが、オススメだけあって衣のサックり感と素材の持ち味が活かされた美味しい天ぷらでした。半熟玉子は揚げてるのに黄身はトロトロでした。
あぁ～余韻が残ります。口の中で広がるかぼすと生じょうゆの爽やかな味・・・そして喉越し最高のうどん。完璧ですね。
今まで自分の中での讃岐うどんはコシが強いのが「美味い」讃岐うどんだと思っていましたが、考えが間違っていたようです。こちら「はがくれ」のうどんはコシはさほど強くはなく、つやつやツルツルのうどんを喉越しで食べさせるうどんでした。
大将に従って最後まで混ぜずに食べて確かに美味しかったのですが、これ混ぜるとどうなるんですかね…。
粋なうどん大将の接客は賛否があるんでしょうが、うどんそのものは確実に今までの自分のうどん概念が変わる美味さでした。さすが頂点に君臨している店はすごかったですね。大満足です。ごちそうさまでした。