sakana_さんが投稿した麺ダイニングナンバーナイン 09（埼玉/草加）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺ダイニングナンバーナイン 09草加/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

2回

昼の点数：3.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.4
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/08 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味3.4
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

（再訪）限定メニューの冷やし辛まぜそば

いつも店頭の待ち客を見ていたので数年ぶりに再訪。
あの旨いつけ麺を期待していたのにスープがどうもしっくりこない。麺やチャーシューは抜群に美味しいのに…。
肉系具材のない冷やし辛まぜそばも救いにならなくて無念、ここは普通に油そばにすべきだった。（3.61）

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2019/09/01 更新

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1回目

2013/05 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

人気店での修行の成果は

とある休日子供と二人ランチ、草加に出来たラーメンの新店：麺Dining Number Nine 09へ行ってみました。情報紙ぱどにクーポンがあったので持参。
先客４名後客４名。椿で修行したという店主はワイルド系でちょっと真木蔵人似かな？券売機でペパチケを買います。つけ麺と油そばがウリなのは椿と同じ。

●濃厚つけ麺￥８５０＋味玉￥１００・大盛り（クーポンサービス・通常￥１００）

卓上には味変アイテムがいくつか。９分程で供されました。

実食！

スープはかなり粘度がありドロドロです。豚骨・鶏ガラの動物系スープに魚粉と野菜のベジポタペーストが混ぜられているようです。
かなりバランスがいい豚鶏魚介ベジポタスープなので麺絡みがいいが、イヤな感じは無くなかなか美味しいですね。(゜∇^d)!!

麺は菅野製麺所の中太ストレートです。子供とシェアで大盛りにしたので麺量は600g位かな？コシがしっかりあってつけ麺の麺としてはもう少し太くてもいいが、かなり粘度があるのでこれ位の麺でいいのかも。

具材はチャーシュー・味玉・メンマ・タマネギ・水菜・海苔・スダチです。チャーシューはバラ塊で柔らかいながらバーナーで炙り表面がカリカリで香ばしく美味しいですね。味玉は黄身ゲル状で味付けも美味しいです。メンマは普通ですがネギではなくタマネギの粗微塵切りがサッパリシャキシャキしていいですね。σ(￣∇￣;)

後半はスダチを絞るのがつじ田っぽいがサッパリして味変としてはかなりアリ(゜∇^d)!! チリオイルは辛味、ビネガーはオリーブ漬けの酢で香りがいいですね。フィッシュミールは魚粉、マジックパウダーはガーリックパウダー・ゴマ・唐辛子・青海苔の粉かな？変わってる。

最後は卓上にあるポットでスープ割り。鰹出汁が入っていました。あっさり飲みやすい汁になりました。

完食しカウンター高台に丼を上げると真木蔵人から子供にピノアイスを１つもらいました。

修行先：椿のつけ麺とはちょっと違うけど豚鶏魚介＆ベジポタスープとしてはかなり美味しいつけ麺でした。(*≧∀≦*) 次回はもうひとつの看板メニュー：油そばを食べたいと思います。ごちそうさまでした。

濃厚つけ麺￥８５０＋味玉￥１００・大盛り（クーポンサービス・通常￥１００）

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艶々の中太ストレート麺にはスダチが

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チャーシューはバラ塊ですが柔らかく炙りが入っています

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黄身ゲル状の味玉が美味しい!!

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粘度があるスープには粗微塵切りのタマネギが入ってサッパリします

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麺絡みがいいのであまり残らないがスープ割りは鰹出汁で美味しい

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真木蔵人から子供にピノアイスもらいました。

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券売機

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2013/07/03 更新

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