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味玉塩野菜つけめん￥１１５０ ＋ブッチ￥５０
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無農薬野菜がたっぷり(*^O^*)
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半熟煮玉子とたっぷり野菜
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中太ウェーブ麺100gと２種類のレタスが山盛り
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＋ブッチ￥５０はブルーチーズのキムチ
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スープ割り
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夜のセット
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とある休日出勤の夜、帰路に池尻大橋を通るので以前からＢＭしていたこちらへ。
住宅街の中にあり立地は厳しそうですが、人気があるようです。その理由はこだわりの無農薬野菜を使ったつけ麺でしょう。その野菜は川田農園という栃木県のこだわり農家が作った販売ルートを限定した特別な野菜です。川田社長の栽培ポリシーは、無農薬で有機肥料を少量のみ使い雑草と野菜の共生との事。こちらのラーメン店は取材拒否らしいですが、この川田農園絡みなら…とソロモン流でこの農園が紹介された際に取引先のひとつとして出てました。
池尻大橋駅から急ぎ足で徒歩１２分、完全に住宅街の中です。( ´△｀) 先客たくさん後客待ちあり。残り１つの空席に着席しメニューに目を通し口頭オーダー。
●味玉塩野菜つけめん￥１１５０ ＋ブッチ￥５０
無農薬野菜がたっぷりで半麺100gがデフォです。『時間がかかりますがよろしいですか？』との事で２４分程で供されました。
実食！
スープは熱々でややトロみのある鶏白湯の塩味です。つけ麺・つけ野菜の汁が前提の仕上げになっていますね。
具材はこれでもか！Σ（￣□￣;）と無農薬野菜がテンコ盛り。知識が乏しいので野菜の名前が分かりませんが、葉野菜・根野菜・実野菜etc…確認できただけで１３種類の野菜がありました。葉野菜は基本はそのままですが、小松菜・白菜はグリルしています。根野菜はカットしてグリル。それはそれは大量の野菜達。(￣□￣;)!!こんなにたくさんの種類の野菜を一度にかつて食べた事がありません。しかし野菜を汁に浸して食べると美味しくてドンドン進みます。特に美味しかったのはじゃがいも（普通・紫）とニンジンです。甘くて野菜の味が濃くて美味しいのです(゜∇^d)!!
それ以外は海苔・半熟煮玉子・ブッチ（ブルーチーズキムチ）です。穂先メンマは無いのかな？デフォでチャーシューは１片もありません…１枚くらい欲しいなぁ(´д｀|||) 味玉は黄身がゲル状でちょうどいい味付け。そしてブッチ。これを食べる為に塩味にしたんです。醤油味のトッピングには無いので合わないのでしょうね。ブッチがなければ濃厚豚骨魚介の醤油味を選んだでしょう。キムチのブルーチーズ風味ではなくて、ブルーチーズをキムチとして漬けたW発酵トッピングです。そのままちょっと食べてみたらキムチ味のブルーチーズ。まんまか…でも美味。スープに溶いて野菜・麺と食べるとブルーチーズの風味と濃厚なコクにキムチの少しの辛さが絶妙です。(゜∇^d)!! 欲を言えばスープをレンジで温めて熱々で食べたら旨味が倍増しそう。
麺は中太ウェーブで程よいコシがあります。まずまず美味しい麺ですが、このつけめんでは麺は脇役ですね。
最後にスープ割りをブーメランでお願いしました。やや熱くらいまで回復し、ブッチの風味が際立ち美味しいスープになりました。
取材拒否というこちら。個性のある店主さんとしっかりとした感じの奥様。店内の一画がカーテンで完全個室にされ数人のお子様の声がしました。家族経営頑張って下さい!!(*^O^*)
この地で店を構えるには十分特徴のある野菜つけめん。野菜の美味しさを教えてくれた稀有なお店でした。ごちそうさまでした。