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特濃つけ麺¥780 +味付玉子(クーポンサービス・通常¥100)
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低温調理な感じのバラ肉スライスチャーシューはピンク色
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個性あるライ麦麺は極太平打ちウェーブピロピロ麺で強烈に太い!
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具材は濃厚スープに合わせた仕上げ
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濃厚魚介豚骨鶏スープ
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スープに麺と具材を入れて
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スープ割りの量が少ない…。
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卓上
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鉄人のサイン
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券売機
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温もりの券
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値上げしてる
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暖簾
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同じオーナーの店が敷地に並ぶ
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駅近くの銅像
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桜?が満開だ!
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綺麗な通り
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こちらで口コミレビュー数が1300件に到達しました。ヾ(*T▽T*)
いつもコメント・いいね!して下さる皆様ありがとうございます! これからも拙いレビューですがよろしくお願いいたします(*m_ _)m sakana_〆(゚▽゚*)
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とある平日夜、仕事の流れで田園都市線経由となり最寄りは桜新町駅の東京にぼし麺 大八車へ。銅像を見て桜新町はサザエさんの街と知りました。桜並木が綺麗な歩道をてくてく歩いて8分程で到着。飲食他業種の店と同じ敷地で同じ経営らしい。(よってこの立地で駐車場がある)先客2名後客3名。ちょっと珍しい番号タイプの券売機でペパチケを買います。ラーメンWalker2014でクーポンが付いていたので持参。
●特濃つけ麺¥780 +味付玉子(クーポンサービス・通常¥100)
券売機横にあつもり用のプラ券があり汁冷めを嫌い、温もりで。麺茹でに時間がかかると案内が。19分程で供されました。
実食!
スープは豚骨・鶏ガラ・モミジ等を10時間煮込んだ動物系スープに5種類の煮干し・鰹節などの魚介系スープを合わせた濃厚魚介豚骨鶏スープです。ふんだんな煮干しのスープは先駆けと呼ばれるだけありちょっと濃い気はしますが、完成度が高くて美味しいです。(゜∇^d)!!
麺は大橋製麺多摩の極太平打ちウェーブピロピロ麺で強烈に太い!(゜ロ゜; 個性あるライ麦麺は茶褐色でほのかにライ麦の香りがして温もりにしたので強靭なまでの感じはなくムチムチしたコシがあります。量は200gですが、茹で前でしょう。ジブンにはそこそこボリュームがありました。
具材はチャーシュー・味付玉子・メンマ・海苔・カイワレ・ネギです。チャーシューはピンク色で低温調理な感じのバラ肉スライスで長いので大ぶりな塊肉で仕込んでいると推定。味付けは薄めですが、スープが濃いのでちょうどいいです。かなり柔らかいながらホロホロ系な仕上げじゃないところが好きだな。( 〃▽〃) 味玉は黄身が半熟で味付けは薄め。これもスープに合わせての事だろう。メンマは細めで柔らかシャクシャクながら鷹の爪を効かせた辛味のアクセント。+¥30で柚子皮とかあればいいのになぁ。
後半は一味唐辛子で味変して、〆にスープ割りを湯桶から注いで頂きます。つけ麺提供と同時なので冷めるのと量が少ないのはやや難点か…。動物系スープに魚粉が混ざっていていいのだか、量が少なくてまだスープが濃いのであと倍は欲しい。
煮干し濃厚魚介豚骨の先駆け店だけあり、確かな美味しさがあるつけ麺スープと個性がある極太麺の渾然一体感。ここまでの濃度と太さは好き嫌いが別れそうですが、ジブンは好きです!(≧∇≦) 全ての完成度・店内・接客を見たらまだまだな部分はありますが、この日の一杯は十分美味しかったです。帰りは駒沢大学駅まで歩き10分位でしたので桜新町駅とのだいたい中間位にあるんですね。ごちそうさまでした。