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201603【魅せる肉】にはスゴいタンが！
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201603タン元・タンナカ
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201603シャトーブリアン
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201603芯々
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201603ハラミの塊焼き
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201603シンシン
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201603トモサンカク
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201603シンシン（タレ）
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201603シンシン（雲丹・キャビアのせ）
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201603ハラミ（タレ）
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201603ランプ
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201603お祝い感謝です♪
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201603焼いている肉達
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201603焼けた肉達とブリ飯（右上）
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201603ヒレのローストビーフサラダ
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201603ブリカツサンド
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201603前菜（ビーフシチュー）
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201603キムチの盛り合わせ
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201603白ゴマと海苔のサラダ
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201603完熟トマトスライス
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201603冷麺
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201603白桃シャーベット
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201603ドリンク
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201603
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201603
２９部屋でpart2
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201603
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【魅せる肉】
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佐藤さんが部位を説明してくれます♪
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厚切り特上ハラミ・極上トロタン
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ブリ飯®雲丹添え・ヒレカツサンド・特選ヒレすき焼
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シャトーブリアン（Birthday ver.）
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焼く前のお肉達
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お肉が焼けました
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ビーフシチュー・キムチ盛り・塩だれ叩ききゅうり・白胡麻と海苔のサラダ
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冷麺・トマト・さくらんぼ（佐藤錦）・柚子シャーベット
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ドリンク（飲み放題）
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佐藤さんが焼いてくれます♪
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２９部屋で
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目new
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（２０１６年３月再訪）
とある平日の夜、阿佐ヶ谷で人気沸騰中のSATO ブリアンの２号店である九州和牛 SATOブリアン にごうへ。２階にある２９部屋（肉部屋）で、オーナーの佐藤さん自ら説明しながら焼いて下さる特別な時間。
昨年に続き幹事様にてプレミアチケットを予約頂いたところにオフ会のお誘いを頂き訪店。参加者は食べログレビュアー様ら６名です。今回も店主:佐藤さんが厳選したスペシャルコースに俄然期待しつつ楽しみにしておりました。
◉店主厳選のスペシャルコース（飲み放題付）
お肉は全て佐藤さん自らが其々を絶妙な火入れで仕上げて供されます。
乾杯！(〃゜▽゜)oC□☆□Do(゜∀゜*)
実食！
▫︎前菜：九州和牛を使用したこだわりのビーフシチューでスタート。
▫キムチの盛り合わせ
▫タン元・タンナカ：先に頂いたタンナカでも十分美味しいのですが、タン元は更に厚いスライスでも柔らかく堪らない食感と旨味。レモンマスタードソースや辛子醤油で頂きました。
▫白ゴマと海苔のサラダ
▫ハラミの塊焼き：何度も返しながらじっくりと焼いて、アルミホイルで包んで休ませてから再び仕上げの火入れ。トリュフマスタードで頂く絶妙な火入れのハラミが堪りません。
▫ハラミ：塊焼きで頂くハラミは間違いなく美味しいのですが、タレでも十分な旨味。
▫ヒレのローストビーフサラダ：ミディアムレアーに仕上げたヒレ肉のローストビーフがのった贅沢サラダ。
▫ランプ：この日頂いた中ではサシが控えめな部位ですが、山葵醤油でさっぱり頂くのも美味。
▫シンシン：いい具合にサシの入ったシンシンをタレで。このタレへのこだわりもかなりの物だと思われます。
▫ブリカツサンド：名物のひとつであるシャトーブリアンのカツサンド。大阪のパンの有名店:Le Sucre Coeurの特別仕様の食パンを使用した贅沢なカツサンド。肉質は当然素晴らしく火入れが絶妙で、柔らかいブリカツとパンの美味しさは間違いなし。
▫肉タワー：幹事様のお気遣いで積み上げたお肉に蝋燭を添えたAnniversary ver.をご準備頂きました！ありがとうございます♪
▫シンシン：霜降りのシンシンをさっぱりと熊本県産橙おろしポン酢で。この変化球が堪りません。
▫トモサンカク：サシと赤身のバランスがいいトモサンカク。
▫シャトーブリアン：贅沢なシャトーブリアンを生卵につけて、すき焼きとしてライスと共に食べる珠玉の逸品。
▫完熟トマトスライス
▫シンシン：柔らかく素晴らしい肉質に雲丹とキャビアをトッピングした贅沢な芯々。
▫シャトーブリアン ブリ飯：テレビのグルメ番組や雑誌でも紹介されているスペシャルな逸品。高級希少部位:シャトーブリアンを丁寧に火入れし、特製ソースをくぐらせてご飯にドーン！ニンニクもかなりのポイントだと思います。
▫冷麺：さっぱりと〆に食べられる一品。
▫白桃シャーベット：さっぱりとお口直しのデザート。
▫ドリンク：飲み放題付きですので、生ビール・ワイン・ハイボールを頂きました。絶品の焼肉ではあるのですが、食べ過ぎたのかそこまでたくさんのお酒は飲めず…。
前回に続き、特別な時間を味わえる２９部屋（肉部屋）での貴重な体験。全体の流れは怒涛の美味しいお肉の数々で満足感がひたすら持続します。後半はお腹が一杯になってしまいましたが、存分かつ濃密に肉欲が満たされました。(≧▽≦) 幹事様・ご一緒頂いたレビュアーの皆様、楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした。
■評点変更無し
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（２０１５年６月訪問）
こちらで口コミレビュー数が、遂に２０００件に到達しました。(*TーT)
いつもコメント・いいね！して下さる皆様、本当にありがとうございます！雑食傾向となり拙いレビューばかりですが、今後とも宜しくお願いいたします(*m＿ _)m
sakana_
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とある平日の夜、阿佐ヶ谷で人気の予約が取れないSATO ブリアンの２号店である九州和牛 SATOブリアン にごうへ。２階にある２９部屋（肉部屋）で、オーナーの佐藤さん自ら焼いて下さる特別な時間。幹事様にて予約頂いたところへ、オフ会のお誘いを頂き訪店。
この日が来るのをず～っと楽しみにしておりました。参加者は食べログレビュアー様ら６名。店主:佐藤さんが厳選したスペシャルコースに俄然期待。
◉店主厳選のスペシャルコース（飲み放題付）￥１０８００
お肉は一部を除き、佐藤さん自らが其々を絶妙な火入れで焼いてくれました。
乾杯！(〃ﾟ▽ﾟ)oC□☆□Do(ﾟ∀ﾟ*)
実食！
・お通し：切り落とし肉で作ったビーフシチューですが、いい肉を使っているので序盤からいいスタート。
・キムチ盛り：白菜キムチ・カクテキの盛合せ。
・塩だれ叩ききゅうり：やや濃いめの塩ダレですが、お酒のアテにはピッタリ。
・白胡麻と海苔のサラダ：海苔がのったさっぱりとしたサラダ。
・極上トロタン：厚切りのタン元でしょうか。齧り付くと堪らないタンの食感と旨味に、絶妙な火入れの柔らかさ。肉質も当然いいのですが、タン大好き人間としては堪らない美味しさでした☆
・厚切り特上ハラミ：塊肉の状態で既に'美味しいオーラ全開'のハラミ。非常に丁寧に佐藤さんが焼いた後、一旦アルミホイルで包んで休ませてから再び仕上げ。このハラミが悶絶級に美味しくて食べ応えもあり至福の時間。
・シンシン：サシのバランスが良くてきめ細かなシンシン（モモ）。肉のポテンシャルが高く、旨味が強いので特製スパイスが合いました。
・トモサンカク：モモの稀少部位からとれるトモサンカク。美しいサシが入り、肉の旨味と霜降りの美味しさ。
・サーロイン：力強い肉の旨味と脂のバランスがいい美味しさが流石のサーロイン。
・特選ヒレすき焼：長崎産の卵を絡めて、上質なヒレをすき焼き風でライスと共に頂きます。
・トマト：口直しのトマトでさっぱり。
・イチボ（塩）・（タレ）：タン・ハラミに次いで美味しかったのがこのイチボ。塩・タレどちらも甲乙つけ難い絶品の美味しさ。
・さくらんぼ：口直しで出て来た旬のさくらんぼは、高級品種の佐藤錦。'佐藤'繋がりというのも狙いの様です。（笑）
・ヒレカツサンド：柔らかいヒレカツを贅沢にサンドイッチに。これも味わい方の違う牛肉を楽しむアプローチでかなり美味。
・シャトーブリアン ブリ飯®雲丹添え：A5ランクのシャトーブリアンを丁寧に焼いて、ニンニクとバター入りのタレにくぐらせてライスにドン！極め付きは更に雲丹もトッピング。こちらの名物：ブリ飯®のスペシャルだけあり、絶品のシャトーブリアン・赤ウニとライスを掻き込むシアワセ♪
・ランプ：「まだ食べれるでしょう」と出してくれたランプ。一応赤身部位にあたるので、脂ノリは控えめで最後の肉にはいい鴨。
・冷麺：さっぱりと〆に食べられる逸品ですが、しっかりスープのコクがあり隙の無い美味しさ。
・柚子シャーベット：フィニッシュのデザートで口内スッキリ。
・ドリンク：飲み放題付きですので、生ビール・ハイボール・赤ワインを頂きました。美味しい焼肉は、お酒と味わう事で美味しさが増しますね。
佐藤さんが「精神と時の部屋」と仰る通り、特別な時間を味わえる２９部屋（肉部屋）。九州和牛にこだわり、お話を伺っていても牛肉に対する真摯な姿勢が素晴らしい方。最初から最後まで隙の無い美味しさで大満足と共に、皆さんとの楽しい会話であっという間の時間でした。σ(≧ω≦*) 幹事様・ご一緒頂いたレビュアーの皆様、楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした。
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２０００件のキリ番なので、プロフィール画像を変更しました。かなり前ですが、オーストラリア旅行時に釣ったBarramundi（バラマンディ）を思い出して原点回帰です。|＾▽＾)ノ