sakana_さんが投稿したバンゲラズキッチン（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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バンゲラズキッチン有楽町、銀座一丁目、銀座/インド料理、インドカレー、ワインバー

3回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/12 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.8
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.3
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

（再訪）BANGERA’S SET THALI B

SNSで少しだけ移転したと知り約２年半ぶりに訪店。
以前より広くなって収容能力がアップしましたね。
店頭にあるメニューを見ているとパンフレットに気付きこれがとても立派です。

2カレーか3カレーで迷ったけど全体のバランスでは2カレー、かつライス大盛りでも主食不足か。
なんだかここのバタチキは期待出来そうと久々に食べてみたらスモーキーで旨し。
外側が銅メッキされた食器が豪華版で高そうだけど欲しいなぁ…でも料理がチープじゃだめか。

この日は金曜日限定のビリヤニもあったけどテイクアウトするにも銀座価格…。（3.76）

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2021/01/02 更新

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2回目

2018/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

（再稿）Sea Bass Biryaniに歓喜

（２０１８年６月再訪）

❑南インド・マンガロール料理バンゲラズキッチン（Bangera's Kitchen）

こちらの常連幹事様にお誘い頂き、日曜日だったけれど調整して参上。この日は注文構成を完璧に練ってもらい、かつ事前に築地仕入れの魚介を使う料理は半数を予約頂いていたそう。（感謝!!）
お酒も飲みましたが、どちらかといえば料理を中心に調理法はほぼ全種類カバーという贅沢な夜。

◉チキンマライティッカ￥８１０×3
◉スパイシーリングフライ（ヤリイカ）￥１６８０
◉マサラフライ（バナメイエビ）￥１５７０：頭や殻ごと食べるにはもう少しか。
◉グリーンマサラフライ（ホッケ）￥１２４０：まさかホッケがグリーンマサラを纏うとは夢にも思いませんでした。
◉スタッフドカラマリ（ヤリイカ）￥１８９６：ジャンケン勝利二番手だったのでエンペラ部位ゲット。イカもいいけど何気に詰め物が美味しい。
◉フライ（カワハギ）￥１３９０
◉スタッフドポムフレット（マナガツオ）￥２６３０：スコップに合わせた小さめサイズのマナガツオなのだが調理によって超絶に化けてました。これも本当に旨い。
◉ウルワル（マッシュルーム）￥１１９０：個人的にはチキンよりもマッシュルームの方が良かったウルワル。カレーリーフや種々のスパイス使いがお見事。
◉スッカ（マトン）￥１８００：マトンの味わいが噛みしめるごとに口福。
◉フィッシュモイリー￥１９９０：魚はカジキマグロなのだが、グレービーはどこかタイカレーに通じる様な味わいも一興。
◉ガッシ（サワラ）￥１６００：サワラをこういうカレーグレービーで味わえるのはこちらならでは。
◉バターペッパーガーリック（マッシュルーム）￥１１８０：前回も食べたButter・Pepper・Garlic仕様の炒め物だがマッシュルームでも面白旨い。
◉ウルワル（チキン）￥１３８０

◉ビリヤニ（スズキ）￥３４８０：ホロホロしっとりとした身質をマスタードオイルとシードなのかビリヤニでここまで攻めた味付けは初体験。サイズとしてはフッコクラスなのだが銅プレートで提供するなら適正だと思います。
◉ビリヤニ（マトン）￥１７６０：前回とは少し色味が違いますが味わいとしては盤石。
◉ガンジ￥８３０：おかゆの様に独特な調理法でこれも初体験。
◉ニールドーサ￥６１０×６：ここに来たらマストで食べたい艶やかで透けたしっとり系の粉物。

（デザート）
◉ココナッツパサヤム￥５７０×2
◉グラブジャムンのアイスクリームがけ￥６９０

（ドリンク）
◉バンゲラズオリジナルスパイシーカクテル￥９９０：インドラムに生姜・レモン・蜂蜜・スターアニス・ペッパーが効いたホットカクテル。時季は合ってないチョイスだがこれ好きなぁ。
◉McDowell's rum bottle￥９０００：インディアン・ラム酒のマクダウェルズNo.1をボトルで。ドリンク（特にアルコール系）が銀座価格になるのはやむ無しか。
◉soda￥３００：セルフでラムを割ってハイボールにしたり、ロックや水割りもみんなで堪能。
◉チャ￥５５０：マネージャーによってきっちりエアブレンドの濃くて旨い熱々チャイ。
【税別】

今回は６人で約￥9000/1人になったが、料理法×食材の組み合わせによりバリエーションが多岐に渡るのも魅力的。
何と言ってもシーバスアングラー（鱸釣り師）としてはスズキのビリヤニ（Sea Bass Biryani）が味わえた事に歓喜。(≧▽≦)　ここはまた是非とも再訪したいものですねぇ。ご一緒頂いた皆様、楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした。

チキンマライティッカ￥８１０×3

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スパイシーリングフライ（ヤリイカ）￥１６８０

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ビリヤニ（スズキ）￥３４８０

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Sea Bass Biryani

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マサラフライ（バナメイエビ）￥１５７０

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グリーンマサラフライ（ホッケ）￥１２４０

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スタッフドカラマリ（ヤリイカ）￥１８９６

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フライ（カワハギ）￥１３９０

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スタッフドポムフレット（マナガツオ）￥２６３０

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ウルワル（マッシュルーム）￥１１９０

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フィッシュモイリー￥１９９０

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ニールドーサ￥６１０

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ガッシ（サワラ）￥１６００

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ガンジ￥８３０

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スッカ（マトン）￥１８００

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ビリヤニ（マトン）￥１７６０

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Mutton Biryani

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バターペッパーガーリック（マッシュルーム）￥１１８０

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ウルワル（チキン）￥１３８０

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グラブジャムンのアイスクリームがけ￥６９０

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ココナッツパサヤム￥５７０

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バンゲラズオリジナルスパイシーカクテル￥９９０

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McDowell's rum bottle￥９０００

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soda￥３００

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ソルカディ￥７２０

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チャ￥５５０

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ラギマルト￥６１０

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2018/07/04 更新

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1回目

2018/03 訪問

夜の点数：4.0
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- | 雰囲気3.3
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

銀座インズ2でマンガロール

❑南インド・マンガロール料理バンゲラズキッチン（Bangera's Kitchen）

銀座インズ2の２Ｆ飲食フロアに今年１月オープンで、インド南西部:マンガロール料理を出す今や大注目のお店。かなり気になりつつ機会を探っていたところにお誘い頂き訪店。

メニューの構成が一部誤植があったりするものの、文字情報だけじゃなく写真付きのファイルで補完したり工夫や努力も見られ。

実食！

◉マンガロールバジ￥７５０：マンガロール名物で小麦粉・豆粉にカード（凝乳）・クミンシード・コリアンダー・カレーリーフ他を混ぜた丸いドーナツ。ワダよりもふわっと柔らかくて一見すると歪なたこ焼き風、ココナッツチャトニとサンバルに合わせて食べる。混んでいるからか、提供までに３０分以上かかりスターターにはならず。。
◉エビＢ.Ｐ.Ｇ￥１５７０：海老のバター・胡椒・ガーリック（Butter・Pepper・Garlic）の炒め物。サイズ感そこそこながらプリッと食感の海老を大胆な粗みじん切りのニンニクたっぷりにする事で黒胡椒より主張強し。美味しいけれど口臭がハンパないな。

◉マンガロールメーンガッシ Fish￥１９９０：メニューには値段設定が表記されず魚による時価なのでしょうか。魚が何なのかクマールさんに確認するも「マグロ」と言われたが、たぶんカジキマグロではないかと。ココナッツミルクを少し効かせた軽めの粘度があるグレービーはタマネギがたっぷりで針生姜のアクセント。辛さがコントロールされクセの強くない魚を上手く仕上げたガッシ（カレー）でした。
◉ニールドーサ￥９００：マンガロール名物という米粉100％のクレープ。通常のドーサの様に焼かず、蒸して調理なのかムチッとしていてウェットなしっとり感。郷土料理として面白いし美味しいけれど、とても薄くてペラペラで主食としては少ないし値段が高いなぁ…5枚は欲しい。

◉マンガロールマトンビリヤニ￥１６００：竹筒に入ったビジュアルの映えるビリヤニ。いくつかの種類があり、マンガロール＝魚介のイメージだがマトンも食べたいのでチョイス。バスマティでもかなりの長粒種を使用しておりビリヤニに合わせる米としてはかなり秀逸。層というより部分的にマサラが絡んだマトンが入ってましたが、そのまま食べても美味しいし付属のライタも効果的。

（ドリンク）
◉アサヒ瓶ビール￥８５０×2：銀座だけあり中瓶としてはかなり高額。とはいえインポートビールの小瓶よりは安い設定なので3人でグイっと。
◉ジネステ￥３７００：フランス産ボルドーの赤ワインを超立派なグラスで。インドワインより￥500安く設定されていたが、南インド料理に合わせるのにはすいすい飲みやすい。
【税別】

狭めの店内は満席近い状態でオペレーションの部分ではこれからのところも感じたが、何せ珍しいマンガロール料理を味わえる貴重なお店なのでしばらく人気は続く予感。(￣ー￣)　幹事様は急遽ご不在となり残念でしたが、ご一緒頂いた皆様とは楽しい時間をすごせて感謝。ごちそうさまでした。

マンガロールバジ￥７５０

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エビＢ.Ｐ.Ｇ￥１５７０

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マンガロールメーンガッシ Fish￥１９９０

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ニールドーサ￥９００

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マンガロールマトンビリヤニ￥１６００

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サンバル・ココナッツチャトニ

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マンガロールマトンビリヤニ

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ライタ

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アサヒ瓶ビール￥８５０

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ジネステ￥３７００

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2018/03/14 更新

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sakana_さんが投稿したバンゲラズキッチン（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細

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