sakana_さんが投稿したプルジャダイニング（東京/巣鴨）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転プルジャダイニング巣鴨、大塚駅前、大塚/ネパール料理、カレー、居酒屋

2回

夜の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

（再訪）Dashain Special Set

❑プルジャダイニング（Purja Dining）

プルジャさんより「今日から明日までダサいンスペシャルです。」とTLが流れて来たので巣鴨へ。

◉ダサインスペシャルセット￥１５００

プレートには手のかかっていそうなアイテムが豪華に盛り付けされています。山羊肉の骨付きぞール（スープ）は骨＆皮付きの肉入りで、プルプル感がグレービーにも溶け出てかなり美味しい。ネパール料理にダヒプリ?!と思ったが、家庭の祭りではあるもので色々作るらしい。

都内でもいくつかのネパール料理店でダサイン祭のメニューを出しており選択が悩ましかったが大正解。

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2018/11/07 更新

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1回目

2016/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

絶品ネパール料理

（２０１６年５月再訪）

とある平日の夜、巣鴨にあるネパール料理プルジャダイニングにてオフ会のお誘いを頂き訪店。先客後客と予約席も多くやや狭いながらも人気店。
この日は常連のレビュアー様にて、プルジャさんが得意な豚料理を中心に特別メニューを直接交渉頂きました。
通常メニューからもいくつかネパール料理を注文していました。通常では味わえない貴重な物も。（メニュー名が分からないので引用です…感謝!!）

乾杯！(〃゜▽゜)oC□☆□Do(゜∀゜*)
実食！

▫︎キュウリのアチャール（お通し）
▫︎ジャックフルーツのプデコ（メニュー外）：缶詰めのジャックフルーツ他を独特な食感をいかす絶妙な味付け。
▫山羊のタース（メニュー外）：柔らかく少しクセのある山羊肉をスパイスで味付けしパクチーをどっさりのせて。
▫豚テールスープモモ（メニュー外）：プルプルな脂身のある豚テールを柔らかく煮込みそのスープにご自慢のモモを入れて。これはかなり美味しい！
▫豚耳のプデコ（メニュー外）：豚ミミでも軟骨とコラーゲン質の差異があるのか⁉と驚きの美味しさ。
▫豚ハラミのスクティ（メニュー外）：以前こちらで頂いた力強い水牛のスクティも良かったのですが、豚ハラミはセミドライな仕上げで好みの口当りと味わい。
▫豚肉と空芯菜のプデコ（メニュー外）：皮付きの豚肉と空芯菜をスパイスで調味。
▫ゲンガという川魚を干して揚げて炒めたもの（メニュー外）：固めな食感のゲンガは煮干しの様な風味があり、噛むごとにじわじわと旨味が。
▫豚おっぱいのプデコ（メニュー外）：ふんわりと柔らかく噛むとどこかミルキーな味わいのおっぱい。これは面白い。
◉チウラ￥290
◉ライス￥280
◉チキンチャウミン￥700：ネパールの焼きそば。お腹に余裕があればガツガツいきたい。
◉ダール（豆）￥580：数種類の豆とスパイス・旨味をしっかり感じる美味しいダル。
◉ディードセット￥1500：そば粉を練り上げてギーを添えたディードはカレー他を味わう主食に。他の料理と一緒に食べる事でネパールの食文化も感じられそう。

◉生ビール￥500
◉いいちこ（25度、ボトル）￥2500

お会計は￥18520となりこれだけたくさん食べても約￥４６３０／人という驚きの安さ。またもや絶品な品々ばかりでしたが、メニュー外で今回の中心である豚料理はプルジャさんの腕の良さを再認識する物かと。(≧▽≦)　ご一緒頂いた幹事様・レビュアーの皆様、楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした。

■評点変更なし

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（２０１６年３月再訪）

とある平日の夜、巣鴨にあるネパール料理プルジャダイニングにてオフ会のお誘いを頂き訪店。先客後客多数ですっかり人気店となっている事を確認。
料理はこちらの常連である幹事様にて、プルジャさんにガチなネパリ味（おまかせ）で予約されていました。よってメニュー外の物が多数あり、通常では味わえない貴重な物も。（メニュー名が分からないので引用です…感謝!!）

乾杯！(〃゜▽゜)oC□☆□Do(゜∀゜*)
実食！

▫︎お通し：スパイスで調味された豆・麦・他なのですがここから即美味しい。
▫山羊サデコ（メニュー外）：羊ではなく山羊のサデコ。肉質の好みはあるのかも知れないが、スパイスで調味するならマトンよりヤギが好きかも。
▫皮付き豚サデコ（メニュー外）：皮付きの脂身たっぷりな豚肉を柔らかく仕上げ、マスタード他で個性的な味わいに調味。これが抜群に美味しい。
▫サトイモのブテコ（メニュー外）：以前食べた人気メニュー:里芋の小魚炒めだが、明らかに違う辛口仕様。
▫羊タンサデコ（メニュー外）：臭みなく心地よい歯応えと旨味がある羊のタンとカリッとした豆のアクセント。パクチー好きなのでもっと入ってもいいが、高次元のバランス調理は流石のプルジャさん。
▫水牛のスクティ（メニュー外）：超貴重な水牛のスクティはネパールで干して持ち込んだ物を常連様の特権で堪能。噛む程にしっかりとした歯応えと、脂身の無い赤身の味わい。素材をいかす絶妙な味付け。
▫羊カレー：しっかり辛口仕様のカレーは脂身もついた柔らかい羊肉が旨味が強くて美味しい。
▫鶏カレー：こちらも辛口にて。肉は羊が良かったが、カレーのグレイビーはこちらが好み。
▫チウラ（ネパール）：以前も頂いたネパールの干し米。幹事様によると実はこちらのはインド産らしいが、インディカ米らしく長いのが特長でしょうか。
▫チウラ（日本の焼米・メニュー外、幹事様持ち込み）：まさかの日本版⁉チウラとネパールの食べ比べ。どちらが美味しいとかはあえて伏せておきます。
▫ムラコアチャール：最後に追加したスパイスとゴマで調味した大根のアチャール。お酒のアテにはピッタリ。

▫いいちこ（25度、ボトル）￥２５００：安く上げるにはボトルで麦焼酎。ロックや水割りで。
▫トゥンバ：とても特殊な容器で供されるネパールの熱々なお酒。ヒエを発酵させており、容器の底に大量の稗粒が。ストローの先端が潰されており、上手く粒が侵入されない工夫。熱々かつストローで飲むのであまり減らないが、アルコール度数はかなり低い印象。ネパール焼酎を試飲させてもらうと蒸留酒の華やかな香り。これをトゥンバに少し添加して飲みやすく。

お会計は￥８８７０となり約￥２２００／人という驚異的な安さ。絶品な品々ばかりでしたが、メニュー外の料理は本格ネパリの味をよりディープに深化。複雑かつプルジャさんの秀でたセンスを感じて、貴重な食材やレアな料理も頂けて大満足の夜。(≧▽≦)　ご一緒頂いた幹事様・レビュアーの皆様、楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさまでした。

■夜評点変更
■旧評点　[ 総合3.8 | 料理・味3.9 | サービス3.0 | 雰囲気3.0 | CP3.5 | 酒・ドリンク3.0 ］

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（２０１５年２月訪問）

とある平日夜、以前からマイレビュアー様方の先行レビューで大注目していた巣鴨にあるネパール料理プルジャダイニングへ。全て自家製の食材と本場のスパイスで仕立てたネパール家庭料理の一品一品、丹精込めて作るからこその≪食べログ3.82＆TOP5000！≫というタイトルで共同購入クーポンサイトにお店があったので、迷わず購入。投稿時点では3.85！
ネパール専門レストランで長年修行したネパール人女性シェフが、すべて自家製食材・独自のスパイスを使用。昼も夜も利用できるというのも魅力との事。先客無し後客２名。印刷したクーポンにて注文します。プルジャさんともう一人のネパリの女性でのオペレーション。

■■■クーポン内容■■■
カレー+チキン+ライス+1ドリンク　相当額1,870円 ⇒⇒⇒ 990円

１２分程で供されました。

実食！

・チキンカレー：お店一番人気との事。ネパールのスープのようなカレーはシャバシャバしていて確かにスープの様ですが、薄くは無くて辛さは控えめなカレーです。柔らかいチキンが入っており、スプーンが無いのでチウラをこちらに移してからフォークで食べました。手食推奨による部分なのでしょうか。★3.2
・チキンサデコ：ボイルしたチキンと野菜（胡瓜・人参・香菜）にスパイスの調味液でマリネ。スパイスの辛さよりも香菜の味と香りが非常に印象的で、チキンの味わいを格段に上げています。この料理を頂いて、こちらの潜在能力を感じました。★3.6
・ライスorチウラ：ここはもちろん現地味を求めて、チウラ（BEATEN RICE）をチョイス。所謂干し飯で半蒸し玄米を乾燥＆平らに潰したもの。そのまま食べるとスナック菓子の様な軽い食感で、カレーに入れるとジャクジャクとしますが決して汁に負けない歯触りが残ります。こういう米の食べ方もあるんですねぇ。ムラコ・アチャル（大根のネパール風漬物）が添えてあり、スパイシーな漬物でネパールのお袋の味感?!が。★3.2
・ドリンク：生ビール・コーラ・オレンジ・マンゴー・ラッシー・ウーロン茶からラッシーをチョイス。こちらは至って普通なラッシーでした。

料理・味とクーポンの購入価格で考えて、ここまでで評点すれば★3.5といったところ。
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どうしてもホワイトボードに書かれたメニュー、先行のマイレビュアー様方が大絶賛しているモノが気になって通常メニューを追加注文…。(^^;)　７分程で供されました。

・里芋の小魚炒め￥６５０：ネパールの小魚（川魚）と里芋の炒め物、皆さんのレビューを拝見する度に垂涎の逸品でした。油で炒めて味と香ばしさを引き出した小魚と、ねっとりとした柔らかさの里芋の合わせ技。これは滅茶苦茶美味しいのですが、惜しむらくはお酒と共に味わいたかったなぁ。これを食べなかったら絶対後悔したと思うので、追加注文して良かったです。★4.0
・ネパールの紅茶￥３５０：茶葉の味わいがしっかり出たネパールのミルクティーはスパイス感は感じませんが、ミルク感は強く甘さの添加なく安心できる美味しさ。ラッシーと同額ながら、クーポンのドリンク選択肢に無いのは納得。★3.3

皆さんが言うネパールのおふくろの味なのでしょうか。安心出来るネパール料理の味わいと優しさですが、クーポンの内容だけではこちらの真骨頂を味わうには限界があります。里芋の小魚炒めは非常に美味しかったので、後悔する事なく注文して良かったです。(*≧∀≦*)　他のネパール料理もまだまだ味わってみたいお店ですね。ごちそうさまでした。

201606ジャックフルーツのプデコ（メニュー外）

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201606山羊のタース（メニュー外）

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201606豚テールスープモモ（メニュー外）

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201606豚テールスープモモ（取り分け）

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201606豚耳のプデコ（メニュー外）

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201606チウラ￥290

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201606ライス￥280

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201606豚ハラミのスクティ（メニュー外）

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201606豚肉と空芯菜のプデコ（メニュー外）

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201606ゲンガという川魚を干して揚げて炒めたもの（メニュー外）

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201606豚おっぱいのプデコ（メニュー外）

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201606チキンチャウミン￥700

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201606ダール（豆）￥５８０

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201606ディードセット￥1500

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201606キュウリのアチャール（お通し）

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201606いいちこ（25度、ボトル）￥２５００

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201606生ビール￥５００

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201606

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201606

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201606二階にはネパールの国旗があったんだ！

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201603山羊サデコ（メニュー外）

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201603皮付き豚サデコ（メニュー外）

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201603サトイモのブテコ（メニュー外）

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201603羊タンサデコ（メニュー外）

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201603水牛のスクティ（メニュー外）

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201603羊カレー

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201603鶏カレー

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201603チウラ（ネパール）

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201603ムラコアチャール

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201603チウラ（日本の焼米・メニュー外、幹事様持ち込み）

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201603お通し

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201603いいちこ（25度、ボトル）￥２５００

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201603トゥンバ

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201603大分の焼米を幹事様にて持ち込み！

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201603御予約席

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201603

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201603

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201603

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里芋の小魚炒め￥６５０

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ネパールの紅茶￥３５０

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チキンカレー

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チキンサデコ

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チウラ（BEATEN RICE）とムラコ・アチャル（大根のネパール風漬物）

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里芋の小魚炒めは絶品の旨さ♪

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ラッシー

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食べログステッカー

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クーポンサイトの写真

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2016/06/15 更新

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