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一条の星のレストランガイド
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一条の星 (男性・富山県) 認証済
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1回
昼の点数：3.5
2013/08 訪問
臭いけど、おいしい
モツ鍋屋さんの後に出来たラーメン屋さん。 当初は１年ほどでなくなるのではないかと失礼なことを思っていましたが、定期的に利用させてもらっています。 久留米風ラーメンとはこういうのをいうのでしょうか・・・臭いです。 食事をしないでこの匂いだけをかぐのはちょっと嫌かもしれませんが、食べる上ではすぐ慣れますので、悪い意味で「臭い」と使っているわけではないです。 今回は猛暑日の中、冷たいパスタでも食べようかと思っていましたが、子供の熱烈なリクエストによりこちらに決定。12時過ぎでしたが暑い日だったためか、比較的空いていましたが、すぐに次々とお客さんが入ってきていました。秋口だと時間待ちが当たり前だった印象があって、あっさり座れたのは嬉しい誤算でした。 一時期お店に入っただけで臭さが充満（すぐ慣れるんですが）していましたが、最近では、入店直後には余りその臭さを感じることがなく味が薄くなったのでは？と思いましたが、ラーメンが来たらやはり臭かったので、においに対して何らかの工夫をされたのかもしれません。 ラーメンの基本は黒（醤油）、白（白湯）、茶（味噌）で、黒が特に臭いですが、おすすめです。 白はサッパリ系（白湯）のとんこつです。こちらが久留米流らしいです。 茶は味噌ですが・・・とんこつとの相性は微妙・・・個人的には、ここに来て頼むものではない気がしてます。 他のラーメンは「ぶりラーメン」があります。TVの企画もので作ったものだったと思いますが、頼んだことはないです。 あと、九条ねぎを沢山載せた「のりねぎラーメン」というのもありましたが、これはベースは黒で、もやしなど一切なくして九条ねぎを満喫したい人向け（８５０円）。子供が頼んでいましたが、ネギを大人に食べてもらっていました。（何でや？） あとつけ麺がありましたが、夏メニューなのかは不明です（あつもりもOKといったことも書いてあるので、夏だけではないかも知れません。） 基本のラーメン（黒、白）は６８０円、茶（味噌）７８０円、ぶりラーメンも７８０円でした。 麺は中太ちじれ麺と細麺が選べます。ラーメンにより選べた気がしましたが、現在黒は中太、白・茶は細麺になっている模様。麺の太さだけでなく小麦を使い分けているとのこと。（店内に紹介あり） 中太は大盛りのみ、細麺は替え玉ができます。いずれも１００円とお手ごろ価格です。他のトッピング（チャーシュー、煮たまご、野菜等）も手頃価格ですが、ここでは大盛りで食べる事が多く、トッピングを頼んだことはありません。 チャーシューは薄切りでしたが、量が多く味もしっかりしていてラーメンとあわせて美味しく戴けるチャーシューでした。これまで余り意識してませんでしたが、これは新たな発見。 あと餃子が３個単位で頼めるというもの（多いと割安）ですが、こちらも頼んだことがないです。 「黒ごまソフト」（１００円）は、こってりしたラーメンの後に良くあいます。 と、思ったら現在（H24.7)は「濃厚バニラ」に変わっていました。 また行こうと思いますが、一度行ったら少し間を空けたくなるのは私だけでしょうか。
2013/08/03 更新
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モツ鍋屋さんの後に出来たラーメン屋さん。
当初は１年ほどでなくなるのではないかと失礼なことを思っていましたが、定期的に利用させてもらっています。
久留米風ラーメンとはこういうのをいうのでしょうか・・・臭いです。
食事をしないでこの匂いだけをかぐのはちょっと嫌かもしれませんが、食べる上ではすぐ慣れますので、悪い意味で「臭い」と使っているわけではないです。
今回は猛暑日の中、冷たいパスタでも食べようかと思っていましたが、子供の熱烈なリクエストによりこちらに決定。12時過ぎでしたが暑い日だったためか、比較的空いていましたが、すぐに次々とお客さんが入ってきていました。秋口だと時間待ちが当たり前だった印象があって、あっさり座れたのは嬉しい誤算でした。
一時期お店に入っただけで臭さが充満（すぐ慣れるんですが）していましたが、最近では、入店直後には余りその臭さを感じることがなく味が薄くなったのでは？と思いましたが、ラーメンが来たらやはり臭かったので、においに対して何らかの工夫をされたのかもしれません。
ラーメンの基本は黒（醤油）、白（白湯）、茶（味噌）で、黒が特に臭いですが、おすすめです。
白はサッパリ系（白湯）のとんこつです。こちらが久留米流らしいです。
茶は味噌ですが・・・とんこつとの相性は微妙・・・個人的には、ここに来て頼むものではない気がしてます。
他のラーメンは「ぶりラーメン」があります。TVの企画もので作ったものだったと思いますが、頼んだことはないです。
あと、九条ねぎを沢山載せた「のりねぎラーメン」というのもありましたが、これはベースは黒で、もやしなど一切なくして九条ねぎを満喫したい人向け（８５０円）。子供が頼んでいましたが、ネギを大人に食べてもらっていました。（何でや？）
あとつけ麺がありましたが、夏メニューなのかは不明です（あつもりもOKといったことも書いてあるので、夏だけではないかも知れません。）
基本のラーメン（黒、白）は６８０円、茶（味噌）７８０円、ぶりラーメンも７８０円でした。
麺は中太ちじれ麺と細麺が選べます。ラーメンにより選べた気がしましたが、現在黒は中太、白・茶は細麺になっている模様。麺の太さだけでなく小麦を使い分けているとのこと。（店内に紹介あり）
中太は大盛りのみ、細麺は替え玉ができます。いずれも１００円とお手ごろ価格です。他のトッピング（チャーシュー、煮たまご、野菜等）も手頃価格ですが、ここでは大盛りで食べる事が多く、トッピングを頼んだことはありません。
チャーシューは薄切りでしたが、量が多く味もしっかりしていてラーメンとあわせて美味しく戴けるチャーシューでした。これまで余り意識してませんでしたが、これは新たな発見。
あと餃子が３個単位で頼めるというもの（多いと割安）ですが、こちらも頼んだことがないです。
「黒ごまソフト」（１００円）は、こってりしたラーメンの後に良くあいます。
と、思ったら現在（H24.7)は「濃厚バニラ」に変わっていました。
また行こうと思いますが、一度行ったら少し間を空けたくなるのは私だけでしょうか。