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一条の星のレストランガイド
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一条の星 (男性・富山県) 認証済
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1回
昼の点数：4.4
2016/01 訪問
古民家の中で雰囲気を楽しみながら
砺波市の本格お蕎麦屋さん。 親戚に月一で行くという方が居られて、薦められたのがきっかけで訪問。 最近では土日訪問となると11時半頃に着いても、13時半過ぎ行っても1時間待ちになる程の人気店になっていることもあり・・・私は本当に美味しい蕎麦が食べたいと思ったときにだけ（待つのを覚悟して）行くことにしています。 上の子は、「ここはすっごく美味しかった蕎麦屋さん」と言って訪問すると喜びます。 （上の子は蕎麦にうるさいのですが、下の子は待ち時間が長いお店だとうるさくなります（＾＾；←これが問題） 外観から既に十分な風情がありますが、中に入ってもまた良いです。 高い天井、大きな神棚、、、待っている時間は余り気になりません。（でも下の子供の機嫌が・・・） 中に入り、待つ間にメニューをチェックします。メニューには時間がかかる旨が注意書きされています。 蕎麦は大きく分けて２種、蕎麦の殻が残るような粗挽き（玄挽き）と、そうでなく白っぽい細挽き。 他にそばがきなどもありますがこちらでは注文したことがないです。 そばのみで９５０円、海老天のセットが１９５０円、岩名天のセットが２２００円です。（蕎麦大盛りは＋３３０円）消費増税後から？は以前よりも１割程度値上げされています。 天ぷらのセットは結構ボリュームがあります。 岩名の天ぷらは3枚に下ろして骨をカラッと骨揚げにしてだしてくれます。身の部分も２匹分あるため、それ以外の野菜天ぷらは控え目です。 海老天の方は、野菜も色々あってバランス的にはこちらの方が良い感じ。 以前は岩名天は穴子天だったのですが、穴子の天ぷらの方は蕎麦とのセットがなくなって単品となっていました。 穴子天のセットが好きでしたが、穴子だけで結構ボリュームがあったので、穴子天は一人だけ頼んでもう一人は海老天セットを頼むなどしていました。 天ぷらが盛り付けられたお皿もおしゃれで、盛り付け自体もおしゃれです。 時間がかかると思っているとテーブルについてからは意外と早いです。 （以前はテーブルについてから注文をしていたと思いましたが、今は待ち時間の間に注文を聞いてくれます。それでも待つと思っていかないとダメですが。） 蕎麦はゆっくりしていると乾いてくるので、食べ始めたら大忙しです。 細挽きも粗挽きも蕎麦の風味が出ていて、あっという間にいただけます。 粗挽きの方は塩で食べても良いといわれましたが、少しだけ塩で頂いた後はそばつゆで頂きました。 そば湯は以前は「すごく濃厚」と自分の口コミにありましたが、最近はそうでもない気がします。 薄いそば湯も個人的には好きなので、これはこれでOKです。 普段から気軽に行くお店ではないと思いますが、いろいろ覚悟のうえで行けば楽しい食事になるので、また覚悟のうえで訪問したいと思います。
2016/01/17 更新
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砺波市の本格お蕎麦屋さん。
親戚に月一で行くという方が居られて、薦められたのがきっかけで訪問。
最近では土日訪問となると11時半頃に着いても、13時半過ぎ行っても1時間待ちになる程の人気店になっていることもあり・・・私は本当に美味しい蕎麦が食べたいと思ったときにだけ（待つのを覚悟して）行くことにしています。
上の子は、「ここはすっごく美味しかった蕎麦屋さん」と言って訪問すると喜びます。
（上の子は蕎麦にうるさいのですが、下の子は待ち時間が長いお店だとうるさくなります（＾＾；←これが問題）
外観から既に十分な風情がありますが、中に入ってもまた良いです。
高い天井、大きな神棚、、、待っている時間は余り気になりません。（でも下の子供の機嫌が・・・）
中に入り、待つ間にメニューをチェックします。メニューには時間がかかる旨が注意書きされています。
蕎麦は大きく分けて２種、蕎麦の殻が残るような粗挽き（玄挽き）と、そうでなく白っぽい細挽き。
他にそばがきなどもありますがこちらでは注文したことがないです。
そばのみで９５０円、海老天のセットが１９５０円、岩名天のセットが２２００円です。（蕎麦大盛りは＋３３０円）消費増税後から？は以前よりも１割程度値上げされています。
天ぷらのセットは結構ボリュームがあります。
岩名の天ぷらは3枚に下ろして骨をカラッと骨揚げにしてだしてくれます。身の部分も２匹分あるため、それ以外の野菜天ぷらは控え目です。
海老天の方は、野菜も色々あってバランス的にはこちらの方が良い感じ。
以前は岩名天は穴子天だったのですが、穴子の天ぷらの方は蕎麦とのセットがなくなって単品となっていました。
穴子天のセットが好きでしたが、穴子だけで結構ボリュームがあったので、穴子天は一人だけ頼んでもう一人は海老天セットを頼むなどしていました。
天ぷらが盛り付けられたお皿もおしゃれで、盛り付け自体もおしゃれです。
時間がかかると思っているとテーブルについてからは意外と早いです。
（以前はテーブルについてから注文をしていたと思いましたが、今は待ち時間の間に注文を聞いてくれます。それでも待つと思っていかないとダメですが。）
蕎麦はゆっくりしていると乾いてくるので、食べ始めたら大忙しです。
細挽きも粗挽きも蕎麦の風味が出ていて、あっという間にいただけます。
粗挽きの方は塩で食べても良いといわれましたが、少しだけ塩で頂いた後はそばつゆで頂きました。
そば湯は以前は「すごく濃厚」と自分の口コミにありましたが、最近はそうでもない気がします。
薄いそば湯も個人的には好きなので、これはこれでOKです。
普段から気軽に行くお店ではないと思いますが、いろいろ覚悟のうえで行けば楽しい食事になるので、また覚悟のうえで訪問したいと思います。