2回
2018/11 訪問
しおとんこつが美味。チャーシューも美味しいです。
2018/11/05 更新
2016/04 訪問
塩とんこつが長らく定番
富山のとんこつラーメンの有名店。
ファミリーパークから有沢橋に向かう途中トンネルを出てすぐのところです（呉西側視点）。
１０数年前、東北地方から石川県に赴任した時に、富山の先輩に「富山で今一番行列のできているラーメン屋さん」として紹介されたのがきっかけ。
当時は塩とんこつなんて物自体珍しかったのもありますが、一時期頻繁に食べに行っていました。いつも非常に混んでいました。
その後、混雑したお店は子連れだといろいろ大変なこともあり、しばらく行列を横目に素通りすることが多かったのですが、ある時期から再訪が始まり、最近ではたまに（年１回くらい）家族で行くようになりました。
とんしお（塩とんこつ）は一番人気とのことですが、ほかに味噌と醤油もありました。でも、家族の誰もが目もくれず「とんしお」です。
これが普通で、それ以外を頼んだことが無いのですが、先日母親が「醤油」を頼んだので少し味見をしました。・・・美味しいけどとんしおと比べると醤油の味が野暮ったく感じました。（他のラーメンでは余りないパターンです。）
麺の固い柔らかい、スープの濃い薄い、油の多い少ないは、注文があれば調整してくれるのですが、こちらから言わないと普通にされます。
チャーシューも２種（バラ、ロース）ありますが、基本はバラです。
ロースは脂が少ないということをメニューでも売りにしていて、薄切りでラーメンと一緒に食べるには良いチャーシューだと思います。薄すぎて脂が少なくてもすぐ崩れてしまうことありました。
バラの方はしっかり味が入った肉厚系で、肉の美味しさを味わうならこちらかと思います。最近はバラの方が美味しくいただける気がしてバラにしていますが、チャーシューメンだと両方が入る「ミックス」が選択できるので、そちらを選ぶこともあります。
チャーシュー麺でなくてもそれなりにチャーシューは入っているので、お肉が食べたいとかそういう時でなければ普通のとんしおで十分だと思います。
ラーメン単品で８００円ですが、チャーシュー麺は１０５０円ですし、味付玉子やネギのトッピングをつけたり、大盛りなどにすると大体一人１０００円程度になります。（小盛ー200円、大盛り+200円）
スープは最近は濃い目を頼んだこともありました。比較するとほんのりと醤油っぽさ？が増した気がしますが、普通に食べても大きな違いはなさそうです。最近は普通に戻りました。
個人的には油は少なくてもいいかもしれません。
胡椒以外は自分で味を変えることができませんが、ここはそのスタイルのままでいてほしいです。スープがずっと美味しいのは嬉しいです。これからもたまにお世話になります。・・・美味しいのですが、やはりいつも混雑しているので。
2016/04/09 更新
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15年程前は「富山で一番おいしいラーメン屋さん」だと思っていました。
現在は色々美味しいお店が出てきたけど、やはり美味しいラーメンが食べれるお店だと思っています（一番のお店かは分からなくなりました）。
ただ、混雑しているのが玉にキズですね。日曜日の13時過ぎに訪問しましたが、やはり混雑していました。お店の外に並んでいなくても油断できません。
こちらではしおとんこつが定番です。
家族も皆同じものを食べるので、醤油や味噌の味はいつまでたっても分かりません。
しおとんこつのスープは最近の豚骨ラーメンとしてはあっさり目の部類に入ると思います。
チャーシューはバラとロースがあり、チャーシュー麺の場合は両方にすることも可能です。
バラは脂っこさはなく、ホロホロと崩れるチャーシューです。ロースは脂の無いチャーシューが極薄で4枚ほど提供されます。どちらも美味しいです。こちらのチャーシューの良いところは過剰な味が載っていないこと。スープに合わせているのだと思いますが、チャーシューがタレの味で一杯になっているようなことはありません。
好き嫌いが分かれるところかもしれませんが、私の好みに合ったラーメンです。
これからも空いていそうな頃合いを見て利用して行こうと思います。