『★明太子パスタ★　ガス子の簡単クッキング　№４７』ガスコーニュ青年隊さんの日記

先日、親戚の叔父さんからお中元で頂いた「辛子明太子」のレビューをＵＰしました。

で、昨日（８/１）急に祖母が、
「この明太子でパスタ作ったら美味しいやろなぁ・・・」と。
あまりこういう事は言わない婆ちゃんなんですが、何かＴＶででもやってたんですかね？？
まぁとにかく、これは母か私に作ってくれという事です。
ヒザの悪い８４歳の祖母は料理などを自分で出来ませんので仕方がない。

というわけでサクっと作りました♪

★用意したもの★

　◎美味しい明太子（たっぷり）　
　◎酒
　◎オリーブオイル
　◎昆布茶の粉末（こういう時に限って梅昆布茶を切らしていました・・・）
　◎バター
　◎きざみ海苔

★手順★

※量は全部適当です。
①　まずは明太子７本をドカドカっとボールに移し、少量の日本酒でほぐしながら皮を破きます。

②　次にオリーブオイルを少量入れ、また軽くほぐします。

③　ここで私は閃きまして、バターの塊が残るようにしながら明太子と絡めました。（写真参照）

④　昆布茶の粉末を３本入れ、ササっと混ぜて冷蔵庫へ。

　～パスタのソースはこれで完成でーす～

⑤　塩をそこそこ入れた湯を沸騰させ、パスタを茹でます。
　（今回は婆ちゃんに食べさせるのがメインなので思いっきり軟らかく茹でました）

⑥　茹であがったパスタにオリーブオイルをササっとかけクチャクチャっと混ぜます。

⑦　熱々のパスタに明太子ペースト（最初に作ったソース）を絡め、きざみ海苔を振りかけて出来上がり♪

☆いやぁ～、バリ旨でしたぁー！
バターがパスタの熱でまばらに溶けて鬼ウマかったですし、
明太子を惜しみなく使用しましたので磯の香りまでもが漂い、神ウマイ！

最後の写真（右端）は、
婆ちゃんが精一杯美味しい顔をしてくれているところなんですが、
老人だからでしょうか、なんだかマズそうな顔にも見えます（爆）

満足してくれたようで良かったです☆