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友人を恐怖させた雨の誠養軒（爆）
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私はここのぎょうざが一番好きなんです♪
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ぎょービーを堪能♪
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ビールはここから取り出します♪種類や量も色々です☆
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昼酒は最高♪
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この辛味ニンニクはメッチャ辛いです！もちろん自家製！
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これは餃子２人前分です♪
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中はこんな感じ☆
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じゃんじゃん追加します！
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水餃子（２１０円）☆
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無駄な張り紙は一切無し。
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懐かしいストーブ
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千社札 宮川町の御両人。
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今って、昭和３０年？
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吸い込まれそうな趣・・・・・
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このやりかた、プライスレス。
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ビールは外に！
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すぐ近くにある北野天満宮
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花街・上七軒の千社札
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※食べログを止めた筈が、色々あって書かざるを得なくなり、
それらのゴタゴタも終わった今、
本当の最後におきましては、
いつまでも覚えておきたい店をいくつか再UPして、
そして〆たいと思いたちました。
備忘録＆佳店の紹介を兼ねまして。
※過去のレビューの再更新ですので、
値段が今とは違うお店が多いと思いますが御寛恕賜りたく存じます<(_ _)>
今回のレビューはその７つ目のレビューです。
ひとつ前の『ミスターギョーザ』に続く餃子２連続レビューの２本目です。
この２件は、私が京都で一番好きな餃子です。
私はどちらかといえば、この『誠養軒』の餃子の方が好きです。
で、どちらの店もラーメンは×。（爆）
面白い共通点ですが、
餃子が極端に美味しい店って、
なぜかラーメンはダメダメな事が多い気がするんですよね（笑）
これはあの『王将』にも言える事だと思います（＾＾；）
とにかく、こちらの餃子は最高です♪
◆ここから本文です◆
●初訪●
いまを生きる私達には解りません。
戦後の社会の生の雰囲気がどんなだったかを･･･
闇市がどんな趣をはらんでいたのかを･･･
高度経済成長期の下町とはどういう風情であったのかを･･･
かつての町並みを再現している施設は沢山あれど、
いまだ現役で生きている“遺物的な場所やお店”となれば話は別。
容易に見つけることなど出来ませんありましたここに。(´☣౪☣)
自転車やバイクも夜ならば両隣のお店のシャッターの前に難なく停められます。
真っ昼間は行ったことが無いのでわかりません。
店内は狭いながらもテーブル席が２つ、
やや手狭な４、５人がけのカウンター。
とても親切ながら一癖あり気な大将がお一人。
こちら、とにかく何でもセルフで、
といってそれは嫌なものではなく『常連になりたい』と思わせるもの。
そして極めつけはビール！
自分で外の冷蔵庫に取りに行きます。
そして左手で栓を抜くのがこちらのルール！
（※行けば意味がわかりますよ）
そしてそして、
一番の売りはなんといっても『焼き餃子』（８個・３７０円）！
薄い自家製の皮の向こうにニラや具が透けて見えます♪
この皮がまた、
モッチリすべすべでバカウマなんです♪
具も、ニラやニンニクや肉の旨みを最大限に活かしたイかした餃子です☆
とにかく旨い！！！
何個でもいける！！！
おおぶりな餃子ながら「もっともっと！」とせがみたくなるお味。
※私はこちらでラーメンは頼みません。
一つおもしろいものを発見！
写真をＵＰしていますが、
こちらのメニュー表、壁に張り付いているわけではありません。
調味料皿についた２つのクリップで押さえているだけなんです（※ＵＰ写真参照）
『クリップのつまみにチョコンと乗せればいいのに･･･』なんて事は、
言ってはいけません思ってもいけません。
こちらのお店のプライスレスなこだわりは、
そのまま甘受するのが大人の嗜みというもの☆
それにしてもこちらのお店、
耳をすませば、美空ひばりの「悲しき口笛」が聞こえてくるようです♪
それも、古いラジオ音源で･･･。
嗚呼、それにしても京都はとても奥が深いですね
･･･わけのわからない魔都････
景観条例により「マック」や「松屋」や「セブンイレブン」の看板の色は派手な赤色などを使えない一方、
「天一」の看板は思いっきり真っ赤だったり･･･
（※これは、景観条例が成立する前からあったので許されているそうです。）
『大とら』、『しのだや』につづく、
京都・趣深いスポット第３弾・『誠養軒』のレビューでした！
美味しかったです、ごちそうサマンサ♪
※店内にトイレはありませんが、店を出て左に行って、
壁沿いにそのまま左まわりに進んで、
小さな市場みたいな場所に入ったら、そこに公衆トイレがあります☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●同級生Ｙと再訪●
先日ＵＰしました『ミスターギョーザ』のレビューに登場している友人との間で、
そのミスギョーのギョーザを食べながらこんな会話がありました。
友 「この店（ミスギョー）が好きやったら、この辺に住んでる俺が羨ましいやろ？」
私 「いいなぁとは思うけど羨ましいとか悔しいとかは全然無いで。」
友 「ほんまかいな？自分、ここの餃子ごっつ好きやのに？」
私 「確かに好きやけど、ここは俺の中で２、３番目に旨いって感じやからな。」
友 「２、３番目！？京都で２、３番目ってことか？」
私 「そう。そのうちの１軒は最近潰れたから、今はここが２番目やな。」
友 「マジで！？･･･じゃあ１番目ってどこなん！？」
私 「今度連れてったるよ。北野天満宮の近くやねんけどな。うちの近所やねん。」
友 「おお、じゃあ次の日曜にそっちまで行くわ！」
私 「ＯＫ！でも車で来たらあかんで。」
友 「なんで？パーキングも無い場所なんか？」
私 「ちゃうちゃう、ギョーザといえばビールやんか。ギョービーを満喫する為に言うてんねん。」
友 「あ～そっかそっか！ＯＫ！」
というわけで雨の日曜日に行ってきました♪
因みに私もいよいよ近日中にガラケーからスマホへチェンジする予定なのです！
なので今回は、
その練習がてらに同級生のスマホを借りて撮影してみました。
ついでにこの友人までもがスマホ写真の面白さに目覚めておりました（笑）
さて、１２時過ぎに店の前に到着☆
友 「なんやここ････大丈夫なんか？？」
私 「何が？」
友 「いや、何がって･･････なんか凄い雰囲気やん･･･」
私 「あぁ古い店やからな。それに雨も降ってるから妖しく見えるだけや。」
友 「雨は関係ないと思う･････」
私 「いちいちウルサイなぁ･･･じゃあやめとくか？」
友 「そんなあほな！雨の中をこんなとこまで来たのに帰れるかいな！」
私 「うんうん。南の端の辺鄙なエリアから花の都の真ん中に出てきたんやからな。」
友 「南の端っこて･･･まぁ当たってるけど｡｡｡」
そんなこんなで入店♪
狭い店内には御先客が御１人、
後は御近所さん達が注文だけして後で取りにこられるって感じです。
さて、気のいい親父さんに注文したのは、
『餃子４人前』（３７０×４＝１４８０円）と、
店の外に取りに行く『瓶ビール・大瓶（サッポロ黒ラベル）』（値段不明）♪
※ビールの銘柄は色々あります（※写真参照）
このもっちりとした透明な皮も、中の具も、
完全手作りの自家製ギョーザです♪
一口食べた友人は、
「おぉ！･･･なるほど旨いなぁ！！！ニラもニンニクも立ってて、でも肉はアッサリして美味しい！」
との事でした☆
しかもこの日は運の良いことに、
最初に頼んだ餃子が最後のギョーザで、
そこから新しい具を作ってる最中という状況でした！
という事はですよ、
出来たてホヤホヤの餃子も食べられるという事なんです！
完全自家製ですから出来立てが１番美味しいのは言うまでもありません！
ビールを飲んで、ギョーザをつまんで、新しい具が完成するのを待ちました。
新しくなくても十分美味しいんですが、
せっかくなので友人にも１番美味しいのを食わせたい！
そんなこんなで待つ事１時間、新しい具が出来上がりました。
さっそく『水餃子』（２１０円）や普通の餃子をドカっと追加注文♪
ビールは３本目が終わりかけていたので新たに外から取ってきました♪
さて、その追加の餃子を食べた友人いわく、
「うわ･･･ニラが･･･ニンニクが･･･ウマすぎる！！
皮も何やこれ、モッチモチでごっつ旨いやん！これはなんぼでも食べられるから怖い！！」
との事（笑）
水餃子はまぁ普通なんですが自家製の皮に工夫がなされており、
ボロボロと中の具がこぼれない様に餃子の皮が横にしか割れないようになっています。
つまり、
齧った時にビニョ～ンと皮が伸びないでサクっと切れてくれるんです♪
とにもかくにも美味しくて、私も友人も大満足のひと時でした♪
美味しかったです、ごちそうサマンサ♪
※トイレは無い店なので、店を出て左に行って、
壁沿いにそのまま進んで市場みたいな場所に入って更に左に公衆トイレがあります☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●再訪●
近所の『立本寺(りゅうほんじ)』というお寺で素晴らしい桜を見物し、
その足で『北野天満宮』へ梅花を見物。
そして帰りにこちらで「ぎょうざ＆ビール」という黄金の組み合わせを堪能♪
※（ 桜と梅は日記にUPしました♪）
私はこのお店のぎょうざが京都で一番好きなんです。
もっちりとした自家製の皮に、たっぷりのニラや具材、
余計な化学は抑えられているのでノドも渇きません。
この絶妙の口あたりと味、
私にとってのナンバー１餃子なのです♪
（でもここのラーメンはナンバー１００２８くらいかな･･･笑）
餃子もビールも美味しかったです☆
ごちそうさまでした♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●再訪●
この日は、祇園にあるBar「鞍馬」へ行く前に、
「鞍馬」のマスターへのお土産として、
こちら「誠養軒」の餃子を購入☆
と言いますのも、
この２日前に御大と一緒に鞍馬で飲んでいたんですが、
その時に美味しい餃子の話になったんですよね！
で、御大が、
「一度、亮昌の餃子を食べてみて欲しいな！美味しいよ！」と仰いまして、
私が、
「了解です！今の所、僕が一番美味しいと思うのは「誠養軒」という店の餃子です！」と言うと、
マスターが、
「それはどこにあるんですか？」とお尋ねになったので「北野天満宮の近くです」と答えますと、
なんだか全然ピンと来ないといった表情をされましたので私は、
「じゃあ今度、買ってここに持って来ますよ！家から近いので。」と約束したのでした！
やっぱり、自分が本当に美味しいと思う品って人にも食べて欲しいと思いますよね！
ましてその人が好きなジャンルの食べ物ならなおさらです☆
ちょくちょく買いに来てるんですが、今回はやや久しぶりの誠養軒。
相変わらずの昭和全開な佇まいです♪
完全自家製の半透明に透き通った皮がモッチリとして、
ニラやニンニクが最高の仕事をしている激ウマ餃子を持ち帰りで注文☆
８ヶ・３７０円です。
この味に鑑みれば凄くお得だと思います☆
京都の餃子で有名なのは「ミスター・ギョーザ」ですが、
あれは餃子は普通に美味しいんですが特徴は無く、
とにかくタレが旨いんです。
ここの餃子は、餃子そのものが特殊で旨いんです。
店内には昔懐かしいホッコリするストーブが置いてあります。
昔はうちにもあったなぁ・・・
この上にヤカンを置いて加湿器の代わりにしてたっけ。。。
そのお湯で爺ちゃんにお茶を淹れてあげた５歳の頃が思い出されます･･･☆
柱には、ここから直ぐ近くの花街・上七軒の芸舞妓さんの千社札の他に、
ここから遠い花街・宮川町の芸舞妓さんの千社札まで貼ってあります。
お名前は冨久若さんと冨久君さん☆
貼り方からすると、上の冨久若さんが下の冨久君さんの姉さんなんでしょうかね？
まぁ実際にここに来られたのではなく、
誰か旦那衆が持ってきて貼られたんでしょうね。
この寂れた雰囲気の店内に煌びやかな芸舞妓さんが居る光景というのは想像出来ません！（爆）
でもおもしろいだろうなぁ・・・
ここの大将も凄く素敵なおっちゃんだし・・・
店に歴史あり。
大将に想いあり。
親子２代に渡って何十年もこの地で活躍されているお店です。
一子相伝の自家製餃子は「流石！」の一言！
ラーメンはイマイチです（爆）
餃子が出来上がるまでに大将と世間話をしながら、
『いつまでもここにあって欲しい店だなぁ・・・』と、そんな風に思いました☆
いつも美味しいです♪
ごちそうさまでした☆
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再訪※写真追加
本日は、持ち帰りで餃子３人前を注文。
待っている間にご近所の方々が続々と来店。
しかもラーメンを頼んでおられました。（笑）
今日（８日）から、この辺りの商店街でバーゲンがあるそうです。
チラシをいただいたんですが、
母が勝手に捨ててしまいましたので写真はありません。
母は悪びれた様子も無く平然としております。（ムカッ）
美味しかったです☆
ごっちゃん♪
ラストレビューＰＡＲＴ⑧へつづく