この口コミは、四谷 菊千代さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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移転杏亭亀島、名古屋、名鉄名古屋/四川料理、担々麺、餃子
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
概念を変える料理って なかなか出会えません。
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これが ボクを驚かせてくれた 汁なし担々麺
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酸いドレッシングのおまけのサラダ
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杏仁豆腐 コレは頼むべし。
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器ごと冷やしてある 杏仁豆腐
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2016/01/14 更新
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今回は 名古屋です。
ラーメン好きである、協力会社の男性が美味しい麺が食べたいと言うので、
そのリクエストを受けて何年も前に行った、久々にこちらのお店を訪ねました。
当時は宿泊したホテルがたまたま近かったので、中華を食べに行った位の感覚でした（かなり酔っていたので）
ただ、記憶にここの麺はうまいのイメージのみインプットされていて 何を食べたのかも思い出せない。
そんなあやふやな 記憶ですが、結構場所は覚えていたので、殆ど迷わずすんなり到着。
ランチ始まって早々の店内ですが既に、7割埋まってる。
入り口近くのカウンター端をキープ出来て一安心。
メニューを見るけど やっぱり思い出せないです。まあいいや。 とにかく注文注文。
少々暑いので、冷麺と行きたいところだけど、せっかくなので 担々麺を食べる事に。
麺類は結構充実していて、どれにしようかと迷いますが、今回は汁なし担々麺。
たまたま横で食べてた先客のが ウマそうで、メニューと見比べて、一応聞いてから注文。
さて、名古屋でのラーメンのイメージは、以前行った 味仙 矢場店 の台湾ラーメン
見た目で 食べるのを躊躇してしまいかけた、ラー油の中に麺がある状態のイメージが 頭をよぎります。
僕は辛いのは得意でない と言うよりむしろ、苦手。
頭皮は毛穴前回で、滝のような汗が噴き出る。頭だけでなく首、顔と全身に広がって 汗でぐしょぐしょに。
強烈な辛さでも 旨みを味分けられる皆さんに脱帽でございます。
友達に騙されての 台湾ラーメンでしたが、今回も担々麺・・・うーん どうだろうねぇ
四川料理は辛いの当たり前ですよねぇ。
ただ 担々麺のごまの香りが好きで、時々色々なお店で食べていますが、なんか 僕のイメージでは
中華であれば、酸辣湯麺は、こんな感じパーコー麺はこんな感じ、五目汁そばは 塩味で云々かんぬんと
ある程度 整理ができているのだけど、担々麺はゴマとピリ辛と、好きな割には イメージが乏しい。
さて、しばらくすると きたきた！ 白いお皿に オレンジ系の色彩が映えます。
黙って違う店で出されると、パスタと見間違えます。 一瞬？ 平打麺のインパクトが強いです。
コレまで食べた担々麺は、太麺や縮れ麺とかは出会いましたが、名古屋やから きしめんとか？(´∀｀*)
どちらかと言うと、パッパルデッレ(Pappardelle)とフェットチーネ(Fettuccine)の間ぐらいのイメージ？
一筋つまみ上げ、すすらず、持ち上げて口に押し込む感じで食べてみると、うまい。
平打麺にオレンジ色した、濃厚なスープ と言うより タレやなぁ あれは。
そのタレがまた、平打麺によー絡むわぁ。
旨みを感じる。強烈な辛さが来る前に、旨みがやってきてくれたから 助かった。
辛さは あとからじわーっと来る感じ。
山椒とごまの香り かたっぽ詰まっていた 鼻が通りました。
いやー 本当に 何これ！ 新作パスタを食べた感じです。 こりゃうまい。
先日小倉で美味しいとんこつラーメン頂きましたが (´ε｀；)ｳｰﾝ… 同じ麺でも比較できません。
ラーメンは日本の方が断然うまいと思っていますが、いやー ここのは 違うわぁ。
汗がじんわり出てきた所で、麺がなくなり、この少し残ったスープ？ いや タレ？ソース？がもったいない。
パンがあったら 全てぬぐうのに ねぇ～。 はいはい ご飯ですね ご飯。
親が見たら叱られるだろうなぁ と思いつつ ご飯を丼にゴロンと入れて 猫マンマにヽ(*´∀｀)ノ
そうそう 杏仁豆腐はおすすめ。 お店のイメージと不似合いな入れ物ごと冷やしてあります。
蓋を取ると、白い杏仁豆腐が、顔を出します。 僕みたいに 暑がりで辛いもん苦手な人は
最後に口中をひんやりさせてもらいます。
久々に自分の中の、概念を変えさせるほどのインパクトの見た目、味に感動しました。
名古屋めし・・・・ひつまぶしだけでは無い！ また誰か連れて行きたくなりました。
おいしゅう ございました。