2回
2024/01 訪問
駒込屈指の、否、東京屈指のプーリア料理
七福神巡り後駒込のイタリアプーリア料理の名店で今年最初の外食。
お店でチーズを作っているとの事で、チーズは販売もされており入力直ぐにモッアレラチーズとリコッタチーズを購入予定。
コース料理はお店自家製のチーズと料理長自ら狩猟したジビエがふんだんに使用され、とてもバランス良くどれも美味しい!!
ワインもプーリア産のワインが沢山あり、オレンジワインボトルを一本と追加でオレンジ、赤のグラスワインを。どれも美味しくて進む進む
料理長とも会話も楽しく狩猟話が弾んで、次回は2月にジビエコースを予約して満足して帰りました。
2024/12/28 更新
駒込のイタリアプーリア料理の名店で今年最後となるジビエコース。
ご主人自ら狩猟し、チーズも作るスーパーシェフ!
ジビエの期間は僅かなので、来週で終了のところ、ギリギリ間に合いました。
最初から最後までジビエ尽くし。
旦那の父が猟師なので、鹿とか猪、熊はよく食べるけど狸は初めて食べました。
野生味ある肉を工夫を凝らし驚きと美味しさで大満足。特に驚いたのは最後の締めのラーメン。
もはやイタリア料理ではなく、本気のラーメン屋。
食材を活かして多彩料理に大満足でした!