もっちんちんちんさんが投稿した北新地 鮨 葵(大阪/北新地)の口コミ詳細

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ビール好きすぎて痛風になりましたがそれでも飲んでます

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もっちんちんちん (40代前半・男性・兵庫県) 認証済

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掲載保留北新地 鮨 葵北新地、東梅田、西梅田/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

職人の技が光る北新地「鮨 葵」

Uターン転職を決めた友人の御祝いに、北新地の「鮨 葵」さんへ。店内は上品な雰囲気ですが、明るく少しだけカジュアルさも残った居心地の良い空間。特上握りコース(18,800円税込)を。ビール界のドンペリとも呼ばれるイネディットがありましたが、ここは生ビール熟選で乾杯です。

●付き出し3種
●お造り(バジルソース)
●握り【前半】
 大間の本マグロ
 ケンサキイカの雲丹乗せ
 イシカゲガイ
 ハマチ
●イクラの小丼
●茶碗蒸し
●雲丹食べ比べ
●鯛の酒盗焼き
●握り【後半1】
 車海老
 かつお
●干し鮑の雲丹乗せ
●握り【後半2】
 鯛の昆布締め
 しめ鯖
 金目鯛
 玉
 煮穴子
 干瓢巻き
●赤出し
●デザート

テンポ良くサーブされる江戸前寿司。目で見て楽しく、味わっても楽しい至福の2時間でした。握りの一貫目にトロがきたり、後半の握りが始まったと思ったらいきなり干し鮑の一品が出てきたり、こういう粋な演出には思わず笑みがこぼれます。雲丹やキャビアといった高級食材が惜しげもなく提供されるので、なかなかコスパが良いです。鯛の焼き物の火入加減が絶妙、ホロホロの煮穴子が抜群に美味しかった。味とホスピタリティのバランスが取れた名店だと思います。

2022/09/11 更新

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