める郎さんが投稿した寿司・おでん瓢六（熊本/熊本城前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転寿司・おでん瓢六花畑町、辛島町、熊本城・市役所前/寿司、おでん、居酒屋

1回

夜の点数：4.3
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2011/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.0
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

静かな感動

熊本の繁華街、花畑町の雑居ビルの一階にあります。
周囲のギラギラに紛れ、知らなければ通り過ぎてしまうかも知れません。

店内はカウンター数席と、小上がりが幾つか。
昭和の割烹料理屋の空気が漂います。

特筆すべきは、カウンターを含めやや狭そうな厨房に、白割烹着の板前さんが５人程いる事。
もうこれだけで、美味い料理が出てくるのは確定ですね。

先ずは、熊本名物の人文字ぐるぐるとからし蓮根を。
ぐるぐるは茹で蛸の刺身も付いて400円！しかもその蛸の美味い事！
からし蓮根も揚げたてで、物産展などで売っているものとは別物。

馬肉料理は桜納豆に馬肉塩焼きを注文。
桜納豆は巷のマグロ納豆が霞んでしまう程の美味さ。
塩焼きも脂っこく無いのに、旨味たっぷり。

そして何より印象に残った、ピーマン焼き。何の変哲も無いこの料理が、どうしてこんなに美味いのか。

持ち帰りにした鯖寿司も絶品でした。

更にこのお店の良さは、そう、テキパキと働くおばちゃん達。笑顔を絶やさず、またタイミング良く温かいお茶を勧めてくれたり、絶妙なつかず離れずのサービスをしてくれます。

とにかく全てが自然体で、さり気なく美味しい物が食べられ
る、静かな感動がここにあります。

熊本に住んでいる人が、羨ましい！

2011/08/05 更新

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