aotoyamanさんが投稿したラトリエドゥジョエル・ロブション（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラトリエドゥジョエル・ロブション六本木、麻布十番、乃木坂/フレンチ

1回

夜の点数：4.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

言わずと知れた、ロブションのモダン・アトリエ。テーマは「赤と黒」？

　夏のデギュスタシオン14800円

　お料理は、順に、
　イベリコ豚の生ハム
　黒アワビのソテー。肝のソースで、花付き胡瓜を添えて。
　冷たいトマトのガスパチョ
　ブルターニュ産ブルー・オマール海老を２種類の調理法で
　フランス・ラカン産仔鳩のフォアグラ詰め。若いトウモロコシの芯や皮が甘い。

　全体的に、素材の良さはもちろん出しつつ、味付けはかなりしっかりめ。
　したがって、主張の強いワインにも合う。

　ワインはdegustation wine ８０００円。
　料理に合わせた数種類のグラスワインのセット。、
　アワビにはキモソースの磯の香りを損ねないために、ミネラル感の強い白。
　トマトのガスパッチョには野菜のニュアンスがある白、他SANCERRE等数腫類。
　小鳩には、当夜特別に、と、シャトー・モンローズ・１９７５。ボルドーながら、透明なルビー色の赤がきれい。
　デザートワインは、ソーテルヌ。蜂蜜のような味と、高い香りも楽しめた。

　それぞれのワインの量は少なく、ちょっと残念に感じた瞬間もあったが、多いと、全種飲んだら確実に深酔してしまう。
　相当飲むので、一杯は控えめでいい感じ、お得なセット。

　これに対して料理の量は少なくない。
　肉も魚も十分楽しめる量。
　デザート（「デセール」？）からコーヒーに付くゼリーまで食べると・・満腹、食べ過ぎだ、卑しい・・・けど嬉しい。
　

2012/09/04 更新

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