この口コミは、トドワラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.4
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.4
-
|サービス 4.4
-
|雰囲気 4.2
-
|CP 4.2
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.4
-
| サービス4.4
-
| 雰囲気4.2
-
| CP4.2
-
| 酒・ドリンク- ］
大ベテランのお母さんに癒されます
-
しょうゆラーメン（700円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33298227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33298227","content_type":"ReviewImage","content_id":33298227,"voted_flag":false,"count":53,"user_status":"","blocked":false}
-
（許諾済）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33298224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33298224","content_type":"ReviewImage","content_id":33298224,"voted_flag":false,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
-
昔しラーメン･塩（700円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21128040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21128040","content_type":"ReviewImage","content_id":21128040,"voted_flag":false,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
-
（許諾済）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21128038 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21128038","content_type":"ReviewImage","content_id":21128038,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
2014/12/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2014.11【再訪】しょうゆラーメンのレビューと画像追記と感想更新
▼場所▼
白石中の島通り沿いです。
環状通りとの交差点より白石駅方面へ150m進んで左側です。
▼お店について▼
戦前の1942年に屋台にて創業し、1967年に現在の美園にて店を構えて
現在に至ります。昭和2年生まれで88歳の今も元気な大ベテランの
お母さんが息子さんと一緒に営業されているお店です。
▼メニュー▼
みそ・塩・しょう油の三味に昔しラーメンの三味に
餃子や野菜炒めもあります。（※餃子・野菜炒めは混雑時は不可）
▼食べたもの▼
▽昔しラーメン･塩 700円▽ （2013.09）
ネギにほうれん草、麩や海苔など昔風の安心出来るビジュアルです。
そしてとても透き通ったキレイなスープでうっとりします。
味の方は鶏ベースの動物系に野菜でシンプルに丁寧なスープで
濁りはなく、そこにニンニクがほのかに利いており食欲を増進させてくれます。
またお母さんは「しょっぱかったら言ってね」と言ってくれますが
バッチリの塩分濃度で蓮華がすすむ極上のスープです。
麺は一柳製麺さんの少し白っぽい中くらいの縮れが軽めの麺です。
茹で具合は平均的な感じですが啜り心地もよく少しモチっとした食感が
なかなか美味しい麺です。
チャーシューは昔ながらのモモ系で肉の旨味がとても良いです。
麩はクセの無いものを使用しておりスープを吸った麩は最高です。
▽しょうゆラーメン 700円▽ （2014.11）
ネギにチャーシュー、メンマや海苔などこれも昔風のビジュアルです。
一部の具材以外はベースのスープなども昔しラーメンと同じです。
スープは醤油ですが透明度高めで油が浮いたキレイなスープです。
醤油に変わっても鶏ベースにほのかに効いたニンニクが味わい深く
飲みやすいスープです。塩梅はいつもよりも気持ち控え目で良い感じです。
一柳さんの麺もしお同様に醤油にも合っておりなかなか美味いです。
▼感想▼ （2014.11）
戦前よりラーメンを作り続けている生き字引のようなお母さんが営むお店で
息子さんとお二人で店を営業されています。まだまだ元気なお母さんです。
いつもながらの「しょっぱかったら言ってね」の一言が嬉しいですね。
この日は11月で雪がしっかり降った翌日でまだ雪の影響のある日だったせいか
お客さんは少ない日でした。お母さんはまだまだお元気そうで何より。
息子さんが他のお客さんの餃子を奥で焼いていたので私のラーメンの調理は
お母さんワンマンで作ってくれたもの。じんわりと染み入る美味しいラーメンを
じっくり味わいながら食後には少しお話してお母さんより癒しを戴きました。
もうすぐで90歳を迎えるだけに無理をせずこれからもお元気でいて欲しいですね。