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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
味と接客が素晴らしい太平の超人気店です
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塩らぁめん（700円）
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塩らぁめん（650円）
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2014/06/04 更新
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2014.05【再訪】古いレビューの上書き更新です。
▼場所▼
東8丁目篠路通り沿いです。
東15丁目屯田通りとの交差点より篠路方面へ50m進んで右側です。
▼お店について▼
2008年9月にこの太平にオープンしたお店で『てつや』出身の
店主さんと奥様で切盛りしているお店です。
すぐさま人気店となり現在は札幌有数の超人気店の一つです。
かつては麺や虎鉄さんがあった場所になります。
▼メニュー▼
味噌･醤油･塩らぁめん、つけ麺醤油･塩があります。
▼食べたもの▼
▽塩らぁめん 700円▽ （2014.05）
しっかりとした鶏白湯にカイワレなどが乗るスタイルです。
スープはトロミのある感じの鶏白湯系で野菜の甘みもあり
しっかりとしてじんわりとしたとても美味いスープです。
そして塩梅もほど良く熱さも良く抜群の美味さです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺。茹で具合は
カタメ仕上げでなかなか良く美味しいのですが前回同様に
思ったのは加水の低いストレート麺で戴いてみたいです。
チャーシューは柔らかくも歯応えを残したバラタイプで美味いです。
またアクセントのかいわれも良い感じです。
味玉は味の染み込み具合が良くかなり美味しいです。
▼感想▼ （2014.05）
2008年9月にオープンした「てつや」出身の店主さんのお店です。
札幌の北側エリアでは断トツに人気のあるお店でスープ切れによる
早仕舞いも多いお店でもあります。今回は3年ぶりに伺いました。
前回同様に塩らぁめんにしましたがやはりスープは鉄板の味わいで感激。
ですが麺も前回同様美味しいけどストレート麺で食べたいなと感じました。
それでもこのスープの美味さは秀逸で満足感がとても高いのは流石です。
また店主さんの的確な動きや言葉遣い、誘導など接客はとても素晴らしく
味のレベルの高さだけでなくこの接客もまた人気の秘訣だと改めて再認識です。
また次は違う味かつけ麺を食べに伺いたいと思います。