トドワラさんが投稿したラーメン まるいし 白石店（北海道/南郷７丁目）の口コミ詳細

▼場所▼
　水源地通沿いで本郷通との交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側にあります。

▼お店について▼
　かつては桑園にあった人気ラーメン店のまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けｎお店として
　水源地通り沿いに2011年12月1日にオープンしたタンメンや塩ラーメンなど色々なラーメンが
　人気のお店です。過去は喫茶系のお店だったため喫その雰囲気が残る作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味になつかしラーメン、タンメン、辛いみそラーメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽みそチャーシューメン 1000円▽ （2022.04）
　　たくさんのチャーシューに多めの白髪ネギがしっかりと乗ったビジュアルのラーメンです。
　　スープは濃厚でボディのしっかりとした豚骨ベースのスープでそこにしっかりとした味わいの
　　味噌ダレと少しスパイシー感を加えた豚骨のコクと味噌が合わさってなかなか美味しいです。
　　しっかりとしたコクもあり塩梅もほどよく少し独特な感じもありクセになる味わいです。

　　麺は小林製麺さんの中くらいの縮れで加水は少し高めの札幌麺です。茹で具合はバッチリで
　　プリッとした麺はこの味噌スープにもしっかり絡みなかなか美味しい麺の印象です。
　　チャーシューは赤身系でほど良い柔らかさと旨みがあるチャーシューで美味しいです。

▼感想▼ （2022.04）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた店主さんが暖簾分けで
　白石店として2011年12月にオープンしたお店です。塩･正油･みその三味以外に懐かしラーメンや
　タンメンなど魅力のあるラーメンが人気のお店です。元々喫茶店系のお店だったため喫茶店の
　そのままの雰囲気の作りです。札幌在住時は近所だったこともあり一番お世話になったお店です。
　かなりご無沙汰になりますが再訪を楽しみにしていました。今回は上記のみそチャーシューメンに
　してみました。やはりみその安定感は抜群で他には無い味わいでやはりとても美味しいですね。
　アイドルタイムだったこともあり店主と久々にゆっくりとお話しも出来て楽しい時間を過ごせました。
　また次の機会には今回みそと迷ったタンメンか塩ラーメンをいただきたいと思います。

▼場所▼
　水源地通沿いです。
　本郷通との交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側にあります。

▼お店について▼
　かつては桑園にあったまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けとして
　2011年12月1日にオープンしたタンメンなどが人気のラーメン店です。
　過去は喫茶系のお店だったため喫その雰囲気が残る作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、懐かし、タンメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽タンメン 800円▽ （2018.03）
　　色々な野菜や豚肉などの具材が入ったビジュアルのタンメンです。
　　スープは鶏寄りの動物系に野菜のベースにブラックペッパーをしっかり
　　効かせた味わいのスープです。そこに野菜や肉など色々な具材の旨みが
　　スープに溶け込んでいて熱々でなかなか美味しいスープに思えます。

　　麺は小林製麺さんの中くらいの縮れで加水は少し高めの札幌麺です。
　　茹で具合はバッチリでプリッとした麺はタンメンとも相性は良い感じです。
　　具材は炒めたニンジン、もやし、白菜、玉ねぎなど野菜類と豚肉などで
　　火の通りも抜群で熱々なスープに熱々な具材、そして麺と相性が良いです。

▼感想▼ （2018.03）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた
　店主さんが暖簾分けで白石店として2011年12月にオープンしたお店です。
　三味以外に懐かしラーメンやタンメンなど魅力のあるラーメンがあります。　
　元々喫茶店系のお店だったため喫茶店そのままの雰囲気の作りです。
　個人的には生活圏内にあるお店でちょこちょこお世話になっているお店です。
　今回はこちらでの最後の一杯。塩か味噌かタンメンか悩む中でタンメンに。
　店主に今までのお礼を言いつつお話しながら久々のタンメンを堪能できました。
　考えてみれば道内で一番多く戴いたお店は山岡家さんですが個人店で考えると
　こちらのまるいしさんが一番お世話になったと。お店もすっかり安定していて
　そういう意味でも良かったですね。また来道の際はお世話になりたいですね。

▼場所▼
　水源地通沿いです。
　本郷通との交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側にあります。

▼お店について▼
　かつては桑園にあったまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けとして
　2011年12月1日にオープンしたタンメンなどが人気のラーメン店です。
　過去は喫茶系のお店だったため喫その雰囲気が残る作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、懐かし、タンメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽みそラーメン 750円▽ （2018.01）
　　炒め野菜などが入り濃厚な感じのスープのビジュアルのラーメンです。
　　スープは濃厚でボディのしっかりとした豚骨ベースのスープです。
　　そこにしっかりとした味噌ダレと少しスパイシー感を加えた
　　豚骨のコクと味噌が合わさりこってり感があるも味わい深い味わいで
　　塩梅も良く少し独特な感じもあるこのスープはクセになる味わいです。

　　麺は小林製麺さんの中くらいの縮れで加水は少し高めの札幌麺です。
　　茹で具合はバッチリでプリッとした麺はスープに絡みなかなか美味しいです。
　　チャーシューは赤身系でほど良い柔らかさと旨みがあるチャーシューです。
　　野菜のもやしや玉ねぎなどの炒めのシャッキリ感もとても良くて美味いです。

▼感想▼ （2018.01）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた
　店主さんが暖簾分けで白石店として2011年12月にオープンしたお店です。
　三味以外に懐かしラーメンやタンメンなど魅力のあるラーメンがあります。　
　元々喫茶店系のお店だったため喫茶店そのままの雰囲気の作りです。
　個人的には生活圏内にあるお店でちょこちょこお世話になっているお店です。
　今回は好物のみそらーめんにしました。しっかりとした豚骨ベースの味噌は
　赤味噌寄り味噌の風味にスパイシー感もありつつまろやかさも感じるような
　かなり美味しいスープで他でありそうでないまるいしのみそらーめんは
　やはりレベルが高く美味い一杯ですね。オープン当初の頃は塩が好みでしたが
　年々味噌が好きになりましたね。また次は久々にタンメンでも食べたいですね。

▼場所▼
　水源地通沿いです。
　本郷通との交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側です。

▼お店について▼
　かつては桑園にあったまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けとして
　2011年12月1日にオープンしたタンメンなどが人気のラーメン店です。
　過去は喫茶系のお店だったため喫茶系の雰囲気な作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、懐かし、タンメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽正油ラーメン 680→500円▽ （2017.12）※6周年割引
　　塩と同じのシンプルな具材中心のビジュアルのラーメンです。
　　スープは鶏ガラベースの動物系に玉ねぎなど野菜をしっかりと入れた
　　コクのあるスープにやや油を多めに入れて熱々のスープです。
　　チャーシューで使われた煮汁系のタレび醤油感がなかなか良い感じで
　　塩梅もほど良くこっさりとした感もある味わいで美味しいです。

　　麺は小林製麺さんの中くらいの縮れで加水は少し高めの札幌麺です。
　　茹で具合はバッチリです。ほど良いコシのある麺で美味しいです。
　　チャーシューは赤身系でしっとりと風味の良い味わいで美味しいです。
　　ネギやほうれん草などが入りシンプルに良い感じの具材です。

▼感想▼ （2017.12）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた
　店主さんが暖簾分けで白石店として2011年12月にオープンしたお店です。
　三味以外に懐かしラーメンやタンメンなど魅力のあるラーメンがあります。　
　元々喫茶店系のお店だったため喫茶店そのままの雰囲気の作りです。
　個人的には生活圏内にあるお店でちょこちょこお世話になっているお店です。
　今回は周年を避けて行こうと思ったら12月いっぱいが6周年記念で塩と正油が
　500円になっていました。こちらもなんだかんだでもう6年も経つのですね。
　そんな訳で今回は正油ラーメンにしました。考えてみるとこのまるいしさんは
　塩や味噌、タンメンがウリで正油は後回しでしたがタレなどをやや変えて
　パワーアップしていますね。それでも塩や味噌ほどの完成度ではありませんが
　これはこれでなかなか良かったですね。こちらでは自分で常連と呼べるほど
　頻繁に伺えておりませんが個人的にはホームのお店だと思っております。
　次は10年を目指してこれからも頑張って欲しいと思います。

▼場所▼
　水源地通り沿いです。
　本郷通りとの交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側です。

▼お店について▼
　かつては桑園にあったまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けとして
　2011年12月1日にオープンしたタンメンなどが人気のラーメン店です。
　過去は喫茶系のお店だったため喫茶系の雰囲気な作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、懐かし、タンメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽YAVA（辛みそ野菜タンメン） 950円▽ （2017.03）
　　ミートショップいとうさん主催で激辛なんDEATHホルモンを使った
　　なんDEATHマッチ参加によるイベント用限定の期間限定メニューです。
　　メインのホルモンと豊富な野菜、そしてイチゴが特徴的なビジュアルです。
　　スープは豚骨ベースの白湯系の動物系で少しとろみがあります。
　　辛みそベースの味わいに野菜などを炒めた風味が入ったタンメン風で
　　ベースはほど良い辛さがありホルモンの辛さも加わって来る味わいです。

　　麺はさがみ屋製麺さんの太い平打ちの縮れ麺で加水は少し高めの麺です。
　　茹で具合はよくスープがほど良く絡みモチっとした食感がなかなか良いです。
　　野菜はキャベツやもやし、たまねぎなど火の通りも良く美味しいです。
　　ホルモンは少し小さめで甘さもある味付けで辛さは美味さを感じる辛さ。
　　上にのるイチゴはスープやホルモンの辛さをリセットするのになかなか良い
　　アクセントとなり思いのほか遊びではなく良いアクセントとなっています。

▼感想▼ （2017.03）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた
　店主さんが暖簾分けで白石店として2011年12月にオープンしたお店です。
　三味以外に懐かしラーメンやタンメンなど魅力のあるラーメンがあります。　
　元々喫茶店系のお店だったため喫茶店そのままの雰囲気の作りです。
　今回はお世話になっているまるいしさんが珍しくイベント参加ということで
　ミートショップいとうさん主催の「なんDEATHマッチ」メニューのYAVAを
　さっそく戴いてみました。いちごを乗せた和平店主の遊び心と思いきや
　ちゃんと辛いスープなどに合わせたアクセントとして採用されたもので
　スープの辛さ、ホルモンの辛さ、太平打ち麺などと共に楽しめました。
　ただこのイベント自体が主催にやる気がなくあまり知れ渡っておらず残念。
　ですがたまにはこういったラーメンも良いものだと感じた一杯でした。

▼場所▼
　水源地通り沿いです。
　本郷通りとの交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側です。

▼お店について▼
　かつては桑園にあったまるいしさん(現在は閉店)の暖簾分けとして
　2011年12月1日にオープンしたタンメンなどが人気のラーメン店です。
　過去は喫茶系のお店だったため喫茶系の雰囲気な作りのお店です。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、懐かし、タンメンなどがあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽塩ラーメン 680円▽ （2017.02）
　　黄色く透き通ったスープと盛り付けが丁寧なビジュアルです。
　　スープは鶏ガラ中心の動物系に玉ねぎ中心の野菜のほんのりとした
　　優しい甘みがあり鶏中心の良いところが出ている優しい味わいです。
　　塩分もほど良い感じで全体的にバランスが取れた美味いスープです。

　　麺は小林製麺さんの中細寄りの縮れの札幌麺です。茹で具合も良く
　　シンプルで優しい味わいのスープにも合っていて良い感じです。
　　チャーシューは少し厚めで風味も歯ごたえも良くていい感じです。
　　他にホウレン草や細めのメンマに白髪ネギ、糸唐辛子が良いですね。

▼感想▼ （2017.02）
　かつて桑園にあった人気のラーメン店まるいしさんで修行をされていた
　店主さんが暖簾分けで白石店として2011年12月にオープンしたお店です。
　三味以外に懐かしラーメンやタンメンなど魅力のあるラーメンがあります。　
　元々喫茶店系のお店だったため喫茶店そのままの雰囲気の作りです。
　個人的には生活圏内にあるお店でちょこちょこお世話になっているお店です。
　今回は基本の塩にしました。黄色が鮮やかな塩のスープはほど良いコクと
　ほんのりとした甘みが心地良い安定感のあるスープで今日も良い感じでした。
　最近は斜め向かいにコープが出来た影響でお客も増えて良い流れで嬉しい限り。
　ちょうど暖簾も変わり以前より店が目立つようにもなったのも大きいですね。
　またこれからもちょこちょことお世話になりたいと思います。

▼場所▼
　水源地通り沿いです。
　本郷通との交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側です。

▼お店について▼
　かつては桑園に本店(閉店)があったまるいしさんの暖簾分けの支店で
　2011年12月1日にオープンしました。三味だけでなくタンメンも人気です。
　以前は喫茶系のお店だったため喫茶店風の作りをしたラーメン屋の作りです。

▼メニュー▼
　塩･正油･みそラーメンの三味に、タンメン、辛いみそ･辛いタンメン、
　懐かしラーメンなど麺類にミニチャーハンなどもあります。
　
▼食べたもの▼　
　▽辛いみそラーメン 750円▽ （2017.01）
　　オレンジ色に見えるスープに野菜や白髪ネギが乗るビジュアルです。
　　スープは通常のみそ同様のしっかりとした豚骨ベースの動物系に
　　野菜や少しスパイシーな感じもある味噌ダレが効いたタイプのものに
　　辛みを溶かし込んだもので元々のマイルドなスープに辛さが上手く
　　溶け込んでいてなかなか美味しくなかなかの辛さで良い感じです。

　　麺は中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はちょいカタ気味で
　　このスパイシーなスープにも合っていてなかなか良い感じです。
　　チャーシューは少し厚めで風味も歯ごたえも良いチャーシューで美味いです。
　　野菜はもやし、タマネギ、ニンジンなど炒め具合も良く美味しいです。

▼感想▼ （2017.01）
　かつて桑園にあった人気店まるいしさんで修行をされていた店主さんが
　暖簾分けで2011年12月にオープンしたお店です。穏やかな店主さんの
　人柄そのままの丁寧な渾身の一杯を戴く事が出来ます。店内は以前までは
　喫茶店系のお店だったためラーメン屋としては少し独特な作りとなっています。
　三味も良いですが、タンメンやなつかしラーメンなども人気のお店です。
　今回はまるいしさんの仕事始めの1月2日に伺い、店主さんに新年のご挨拶です。
　昨秋からの新商品の辛いタンメンと辛いみそですがみその方が未食でしたので
　今回は辛いみそにしました。なかなかスパイシーで表面上だけの辛さではなく
　スープに溶け込んだ辛さなのでとても味わいやすくなかなか美味しいですね。
　辛いラーメンも個人的には若干タンメンの方が好みではあるのですが
　辛いみそもなかなかでした。またそのうち伺いたいと思います。

▼場所▼
　水源地通り沿いです。
　本郷通りとの交差点より国道12号線方面へ200m進んで左側です。

▼お店について▼
　かつては桑園に本店(すでに閉店)があったまるいしの暖簾分けの支店です。
　以前のこの場所は中華料理の喫茶店という謎のお店カサブランカさんです。
　そのため店内は喫茶店風の作りをしたラーメン屋さんになっています。

▼メニュー▼
　塩･正油･味噌ラーメンの三味に、懐かし、カレー、タンメンなどがあります。
　※2014/3/1より、塩・正油500円→680円など一部値上げしました。
　
▼食べたもの▼　
　▽塩ラーメン 680円▽ （2016.04）
　　黄色く透き通ったスープと盛り付けが丁寧なビジュアルです。
　　スープは鶏ガラ中心の動物系に玉ねぎなど野菜のほんのりとした
　　優しい甘みがあり鶏中心の良いところが出ていて優しい味です。
　　塩分も良い感じで全体的にバランスの良いスープに思えます。

　　麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合も良く
　　シンプルで優しい味わいのスープにも合っていて良い感じです。
　　チャーシューは少し厚めで風味も歯ごたえも良くていい感じです。
　　他にホウレン草や細めのメンマに白髪ネギ、糸唐辛子の感じが良いですね。

　▽正油ラーメン 500円▽ （2013.05）
　　スープは塩と同じガラなど動物系中心の優しいスープに醤油と香味油が入って
　　シンプルで美味い味です。醤油は控えめなので優しい味わいです。
　　そして熱々の感じも相変わらずでいい感じです。
　　麺や具材は他と同じ。今回も麺の茹で加減も良く美味かったです。

　▽味噌ラーメン 750円▽ （2015.08）
　　スープは濃厚な豚骨ベースのスープにしっかりとした味噌、そこに
　　少しスパイシー感を加えた豚骨のコクを感じる味わいです。
　　独特の味噌の配合なせいなのか？他ではあまりない不思議な感じもあり
　　豚骨の旨みと味噌の旨み、スパイシー感の融合でとても美味いです。
　　野菜のもやしや玉ねぎなどの炒めのシャッキリ感もとても良くて美味いです。
　　麺は他と同じですがこの日も茹で具合は良くて全体のバランスが抜群です。
　
　▽懐かしラーメン 600円▽ （2013.08）
　　スープは基本ベースのガラや野菜のあっさりとしたスープに
　　正油と塩の間の味で香味油などは入らずかなりあっさりと仕上げています。
　　塩分もかなり控えめな感じでじんわりとしたスープの味わいはなかなか美味いです。
　　麺は他と同じ。この日も茹で具合は良い感じで美味いです。
　　具材には他にはないなると・味玉・麩などが入り懐かしっぽい感じです。

　▽スパイシー塩ラーメン 700円▽ （2013.08）
　　この夏の新商品です。塩ベースのカレー系のスパイシーラーメンです。
　　辛さは少し抑えてもらいました。味玉やトマトなどが入っています。
　　スープはこのお店のカレーラーメンとはベースのスープが違い、塩などと同じ
　　ガラ系のスープがベース。そして大きく言うとマジックスパイスさんのようなスープカレー風で
　　サラッとした感じですが、厳密に言うと塩のスープとスープカレーの間といった印象。
　　シンプルで食べやすいですがスパイス感もありなかなか美味いスープです。
　　トマトが入っていますがトマトの酸味がもっと出てもそれはそれで良いかも知れません。
　　麺はいつもの麺ですがこのスープにも結構合っている感じがします。

　▽カレーラーメン 800円▽ （2013.09）
　　二種類のネギが鮮やかなカレーラーメンのビジュアルです。
　　好みで辛さを調節出来るようペースト状のスパイスも小皿で付きます。
　　スープは塩や醤油などの鶏系とは違い、味噌と同じ豚骨系のスープです。
　　カレーの風味も良いですがベースが豚骨系だけにほど良いコクが合って美味いです。
　　途中からスパイスを足して味変させてスパイス感を楽しみました。
　　ネギと豚バラの組み合わせもまた良い感じで美味いです。
　　麺はお馴染みの麺です。スープが絡むのでこれもなかなか良い感じです。

　▽タンメン 800円▽ （2013.10）
　　野菜や豚肉、たけのこ、きくらげなどが入ったシンプルなビジュアルのタンメンです。
　　スープは鶏白湯のような感じでかなりマイルドでクリーミーな感じがします。
　　じんわりとしつつコクのあるこのスープに炒めた具材の風味と旨みが加わって
　　コクにパンチも追加されかなり美味いスープになりました。
　　麺は他と同じの中くらいの縮れ麺だと思いますがプリっとしており
　　熱々のスープとの愛称は抜群です。
　　炒めた野菜や肉などは炒め具合はバッチリです。火の通りも抜群。
　　まさにタンメンと呼ぶにふさわしいスープ・麺・具材でレベル高しです。

　▽野菜ラーメン 800円▽ （2013.11）
　　基本はタンメンの具材とほぼ同じで炒めではなく煮た野菜になります。
　　スープは塩ラーメンと同じでじんわりとした旨みあるスープです。
　　炒めの風味も入るタンメンとは違い野菜をシンプルに味わえるラーメン。
　　野菜のシャッキリ具合も良い感じで美味しいです。
　　たけのこが良いアクセントになっているのも良い感じです。

　▽きのこラーメン 800円▽ （2013.12）
　　文字通りきのこが入ったラーメンですがスープがとろみの餡です。
　　スープはほんのりとした塩と醤油の間のような感じできのこが
　　入っているせいもありどこか和風な感じもする味わいのラーメンです。
　　えのきなどきのこ類とネギの食感も良い感じで美味いです。
　　味玉もシンプルで優しい味わいです。

　▽チャーシューメン･味噌 900円▽ （2014.05）
　　少し小振りだけど厚めのチャーシューがキレイなビジュアルです。
　　炒め野菜など他の具材はチャーシューの下に隠れています。
　　基本はノーマルの味噌ラーメンにチャーシューがプラスされています。
　　豚骨ベースのスープに味噌の味わい、麺もなかなか良いです。
　　チャーシューが少し厚めでほど良い食感と旨みも良い感じで味わい深く
　　あらためてここのチャーシューの良さを感じる一杯でした。

▼感想▼ （2016.04）
　かつて桑園にあった人気店まるいしさんで修行をされていた店主さんが
　暖簾分けで2011年12月にオープンしたお店です。穏やかな店主さんの
　人柄そのままの丁寧な渾身の一杯を戴く事が出来ます。店内は喫茶店の作りで
　ラーメン屋としては少し独特な作りです。こちらへはご無沙汰でした。
　今回は基本の塩ラーメンにしました。動物系に野菜のシンプルな味わいに
　一見思えるスープですがしっかりとしたコクがなかなかの味わいで
　なかなか美味しい塩ラーメンは相変わらずの美味しさで満足ですね。
　ここは塩も良いし味噌も良く、タンメンも美味しいので迷うところですが
　ローテーションで色々とこれからも食べて行きたいと思います。