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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
シンプルで洗練された札幌ラーメン
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しょうゆらーめん（700円）
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みそらーめん（650円）
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とんこつらーめん（650円）
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2014/10/09 更新
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2014.09【再訪】しょうゆらーめんのレビューと画像追記と感想更新
▼場所▼
水源地通り沿いです。
白石藻岩通との交差点より札大・水源地方面へ300m進んで左側です。
▼お店について▼
正式名称は喜の部分が七が３つの字になります。
西岡に根付いた地元を中心として人気のお店です。
昔人ラーメンという名の通り王道の札幌系が食べられます。
▼メニュー▼
みそ・しょうゆ・しおの三味に辛みそ、昔風、とんこつなどのラーメンと
餃子、中華どん、ライスなどの飯ものがあります。
▼食べたもの▼
▽みそらーめん 650円▽ （2013.04）
しっかりとファイヤーされたもやしが乗っかる王道のビジュアルです。
スープは豚骨・ガラの動物系に野菜、化調でまとめられています。
あっさりとしつつコクがあり、にんにくや一味、そして山椒？か何かの
スパイスがほのかに利いており懐かしくもありとても美味いスープです。
麺は一柳さんの中くらいの縮れ麺です。茹で具合はカタメ仕上げで
かなりプリシコな感じ。王道のスープにはとっても良く合っています。
チャーシューは柔らかく風味の良いものと小さい角切りのものがあり美味いです。
もやしもファイヤー具合が良くシャッキリと仕上がっていて美味いです。
▽しょうゆらーめん 700円▽ （2014.09）
チャーシューやもやし、ゆで卵が乗っかるビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系に野菜、化調でまとめられており
醤油感もしっかりありつつ塩分もちょうど良いです。
ほのかににんにくも効いておりなかなか美味いスープです。
麺は他と同じで一柳さんの中くらいの縮れ麺で茹で具合もバッチリ。
風味の良いチャーシューやもやしも美味い良い醤油ラーメンです。
▽とんこつらーめん 650円▽ （2012.01）
博多系とは違い札幌風とんこつラーメンといった感じのビジュアルです。
スープは意外とあっさりでとんこつとあまり感じさせないような感じの
スープですがなかなか美味いです。塩とんこつをかなりあっさりさせて
一味で少々ピリっとさせた感じのスープです。
麺は王道の縮れで太さは中細よりはちょい太め。茹で具合は良くて
かなりプリッとした感じです。
チャーシューはしっかり作りこまれており風味良くて柔らかめで美味しいです。
▼感想▼ （2014.09）
イオン西岡近くの西岡地域で地元にしっかりと根付く人気のお店です。
昔人ラーメンと銘打っているだけあってかしっかりとした札幌ラーメンを
戴くことが出来るお店です。昔に近隣で働いていたにも関らず未訪のままで
3年前に初めて伺ってその美味しさに後悔してしまいました。
前回のみそはかなり美味しかったですが今回はしょうゆらーめんに。
やはりスープの具合、タレ、化調のバランスと麺の具合はバッチリで
美味しい札幌ラーメンを堪能です。せっかくなので次はしおですね。