2回
2017/11 訪問
店主とラーメンの個性が活きた人気店です
とら正油（700円）
2017/12/09 更新
2015/03 訪問
店主ケンさんとラーメンの個性が活きたお店です
2015.03【再訪】白虎のレビュー追記と画像追記と感想更新
▼場所▼
北野通り沿いです。
清田通りとの交差点より平岡方面へ300m進んで左側です。
▼お店について▼ らーめん虎 HP
2009年7月にくら吉別邸 虎としてくら吉のFCでオープンしのちに
FC契約を満了しらーめん虎となりました。水産系で出身の店主さんで
クレイジーケンバンド好きな店主さんのキャラが活きたお店です。
店内は木を多めに使ってスッキリとしておりBGMにはCKBが流れます。
▼メニュー▼
とら正油・塩・味噌、小悪魔正油、濃厚鯱・鯱、白虎など
オリジナリティ溢れるメニューが揃います。
▼食べたもの▼
▽白虎 750円▽ （2015.03）
しっかりと白濁したスープにおなじみの具材のビジュアルです。
スープはしっかりと白濁した豚骨スープで臭みのないまろやかで
マイルドな印象もあります。ほんのりと甘みもありなかなか美味いです。
博多豚骨ともまた少し違いますがクリーミーさは良い感じですね。
麺はデフォの中太の縮れ麺。茹で具合はバッチリでプリシコ。
豚骨スープですがこの麺もなかなか面白く良い印象です。
具材のチャーシューもネギの感じもなかなか良い感じです。
▽すーかそば 800→590円▽ （2014.07）
ふりっぱーの記念企画（13日まで）のクーポン特価となっています。
平日夜に提供しているスープカレーKINGさんとのコラボの
スープカレーを生かしたラーメンver.となっています。
スープは一口目からかなりスパイシーでスープカレーしています。
ほんのりと魚介を感じます。コクとスパイシーさがかなり良い感じ。
麺は虎そばと同じと思われ、中細のストレート麺です。
加水は高くなく茹で具合も抜群で少しパツっとした印象を受けます。
やはり麺とスープを一緒に口にするとラーメンラーメンしていて
スープだけでなく麺もかなり美味しいです。
チャーシューは軽く炙られており良い食感と旨みは良い感じです。
キャベツはこのスープには鉄板でなかなか良いです。
▽虎そば 750円▽ （2013.10）
ノーアニマル（動物系不使用）のスープの中華そば的なラーメンです。
表面にはここだけ動物系ラードで熱々です。スープはあっさりとした
和出汁で鰹など魚介に干ししいたけやみりんなどでまとめられた
ほんのり甘みのあるスープというか美味しい出汁のような感じ。
これにラードが加わることで普通の動物系スープのような感覚になり
スープのバランスも良くて美味しく戴けます。
麺はさがみ屋さんの細ストレート麺です。茹で具合もバッチリで
少しパツンとした麺の感じがまたこのスープに合っていて美味いです。
チャーシューは軽く炙られたモモ系。ほど良い食感と旨みは良い感じです。
▽琥珀 850円▽ （2013.07）
今冬に登場しラーメン御大のMr,binさまが命名されたラーメンです。
元々ある濃厚鯱と白虎を掛け合わせたような味との事です。
スープは濃厚でクリーミーな豚骨スープにカツオなど魚介が加わって
とてもまろやかかつ風味が良く、そして熱々でなまら美味いです。
麺はさがみ屋さんの中太の縮れ麺で少し平打ちっぽい感じです。
茹で具合はちょいカタメでGood！少しツルっとした食感ですが
クリーミーなスープにも合っていてかなり美味しい麺です。
チャーシューはバラ系ロールで風味の良い美味いチャーシューでした。
▽とら正油 700円▽ （2012.03）
スープは独特な感じ。豚骨醤油と言ってしまえばそうなんですが
焦がしネギやゴマがかなり多めで岩海苔などもあるので
色々と合わさった感のある美味いスープです。
麺は中太縮れで王道の札幌麺。茹で具合はバッチリ！
プリプリでスープに絡み美味いです。
チャーシューは軽く炙ってあり食感と風味の良いチャーシューです。
▼感想▼ （2015.03）
くら吉のFC店からスタートし今や札幌でも上位の人気店のお店の一つで
独創的なメニューとケンさんこと越澤店主の魅力で人気のお店です。
接客もソフトで良い感じな上、魅力ある色々なメニューで楽しませてくれます。
ちょこちょこ伺ってたつもりが今回は半年以上ぶりと少し久々の訪問でした。
先に琥珀を食べ、ずっと未食で気になっていた白虎をようやく戴きました。
豚骨好きとしてはこれはこれでなかなか美味しかったのですが個人的には
琥珀の方が好みに思えました。ですがまだ食べていないメニューもあるので
次も未食のメニュー、小悪魔とか鯱とか食べてみたいと思います。
白虎（750円）
すーかそば
虎そば（750円）
琥珀（850円）
外観と店主ケンさん（掲載許諾済）
とら正油（700円）
2015/04/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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▼場所▼
北野通沿いです。
清田通との交差点より平岡方面へ300m進んで左側にあります。
▼お店について▼ らーめん虎 HP
2009年7月にくら吉別邸 虎としてくら吉のFCでオープンし、のちに
FC契約を満了後にらーめん虎となりました。水産系で出身の店主さんで
クレイジーケンバンド好きな店主さんのキャラが活きたお店です。
店内は木を多めに使ってスッキリとしており雰囲気の良い作りです。
▼メニュー▼
琥珀･白虎･赤虎･虎王の塩系、濃厚鯱･鯱･小悪魔正油･虎そばなど醤油系、
とら味噌･正油など色々なメニューがあります。
▼食べたもの▼
▽とら正油 700円▽ （2017.11）
創業時の基本メニューです。シンプルな具材中心のビジュアルです。
スープはいわゆる豚骨醤油系の味わいです。しっかり白濁したスープで
醤油感もしっかり感じる味わいでそこに胡麻などの風味が加わります。
塩梅もほど良く見た目よりもサラッとしたスープで美味しいです。
麺はさがみ屋製麺さんの中太寄りの黄色い縮れの王道の札幌麺です。
茹で具合はバッチリでほど良いコシがなかなか良く美味しいです。
チャーシューはロール系で肉感と旨みの良い美味しいチャーシューです。
▼感想▼ （2017.11）
くら吉さんのFC店からスタートしてくら吉の看板が外れて今の虎となって
現在でも札幌市内で上位の人気店のお店の一つです。独創的なメニューと
ケンさんこと越澤店主の魅力で人気のお店となっており接客も良いお店です。
お店自体もスッキリと店主のセンスが出たシンプルに良い感じの雰囲気です。
こちらへはかなり久々に伺って来ました。今やメニューの片隅に小さく表記の
創業時の基本メニューだったとら正油を久々に注文です。昔のくら吉の名残の
豚骨醤油系でシンプルな味わいですがなかなか良いクオリティの味わいです。
今では琥珀や濃厚鯱など色々な名物メニューが登場しそちらがメインとなり
とら正油の表記もかなり小さいのは寂しいですがなかなか良かった印象です。
今回久々に伺ってみてメニューも増えているのでまだまだ食べていないものも
結構多いなぁと再認識。また次は未食もの目当てで伺いたいと思います。