2回
2017/09 訪問
昔ながらのラーメンが人気のお店です
塩ラーメン（580円）
2017/10/30 更新
2014/03 訪問
常連さんの多い老舗の人気ラーメン店です
▼場所▼
札幌新道沿いです。
三角点通りとの交差点より新川方面へ300m進んで右側です。
▼お店について▼
平成元年に創業。店主さんが他店などでの修行無しの脱サラで開いた
お店ですがもうすぐ25年という老舗で常連さんの多い人気店です。
現在は店主さんと息子さんのお二人で営業されています。
▼メニュー▼
三味に白湯やキムチ、野菜系などのラーメンがあります。
他には餃子とライス、お酒といったところです。
▼食べたもの▼
▽塩ラーメン 560円▽ （2014.03）
キレイな色のスープにチャーシューやネギ、麩など素敵なビジュアルです。
スープは鶏ガラ中心の動物系に野菜などの優しい感じの清湯系。
ただあっさりという事ではなくじんわりと旨みのあります。
ちょい塩分は高めですが少し特徴のある美味いスープです。
麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系の麺。茹で具合は平均的。
このスープならプリプリ系麺よりこの麺の方が合っています。
チャーシューは赤身系ですが歯ごたえというか噛み心地が良くて
噛むと肉の甘みと旨みが出てきてとても味わい深くかなり美味いです。
食後にはミニカップのコーヒーも出てきます。
▼感想▼ （2014.03）
平成元年に脱サラで業界経験無しで一からスタートした店主さんのお店。
新道沿いでひっそりと営業していますが常連さんの多い印象です。
洗練されたスープやチャーシューなどが特に美味しいお店ですが
1年半前に遅まきながら初めて伺ってとても美味しかったので
今回久々に美味しい塩ラーメンを食べたいと思いこちらへやって来ました。
店主さんの職人肌の感じは相変わらずで心地よく昭和の雰囲気もある店内で
美味しい塩ラーメンを食べてもちろん満足です。塩だけでなく正油や味噌は
未食なのでまた伺いたいと思います。
塩ラーメン（560円）
2017/10/30 更新
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▼場所▼
札幌新道沿いです。三角点通との交差点より新川方面へ300m進んで
右側（逆車線側）にあります。
▼お店について▼
1989年に創業。他店などでの修行無しの脱サラで開いた店主さんが
開業したお店で創業25年を超える老舗の人気のラーメン店です。
現在は店主さんと息子さんのお二人で営業されています。
▼メニュー▼
塩･正油･味噌ラーメンの三味に、白湯や野菜系などのラーメンがあり
他にはギョウザとライスがあります。
▼食べたもの▼
▽塩ラーメン 580円▽ （2017.09）
キレイな色のスープにチャーシューやネギ、麩などのビジュアルです。
スープは黄色く透明度のある感じで鶏ガラ寄りの動物系に軽い魚介などの
優しい感じの清湯系のスープです。じんわりした美味さのある味わいで
やや塩梅は高い感じですがこれくらいがちょうど良く美味しいです。
麺はさがみ屋製麺さんの中細寄りのウェーブ系の黄色いタイプの麺です。
茹で具合は普通。じんわりとしたスープに合う麺でなかなか良いです。
チャーシューは赤身系の肉質がとても良いタイプでほど良い歯ごたえと
肉の甘みと旨みが抜群の味わい深いチャーシューで高レベルの味わいです。
▼感想▼ （2017.09）
札苗エリアの札幌新道沿いでひっそりと営業している老舗の人気ラーメン店で
1989年にオープン。店主さんは職人肌のお方で、脱サラで業界経験無しで
一からスタートして今に至る、叩き上げで作り上げた本物の味が人気です。
洗練されたスープやロースチャーシューなどが美味しいお店となっています。
こちらへは何度か伺っていますが前回より3年ぶりとかなりご無沙汰でした。
美味しいラーメンを食べたいと久々に伺いやっぱり塩ラーメンにしました。
こちらはやはりスープの味わいとチャーシューの美味さが抜けていますが
今回もその味わいに大満足ですね。そのラーメンの美味さの余韻を感じながら
食後に出るミニコーヒーを飲んで満喫ですね。昭和感を感じる昔ながらの
そんなお店ですがリーズナブルでありながら本物の味わいは素晴らしいですね。
こちらではいつも塩ばかりなので次こそは他の味を食べてみたいと思います。