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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
鶏白湯のラーメンとつけ麺が人気です
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鶏白湯しおらーめん（750円）
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2015/03/27 更新
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▼場所▼
西5丁目樽川通り沿いです。
新琴似通りとの交差点より花川方面へ200m進んで右側です。
▼お店について▼ 麺処四代目ゆうじ facebook
2011年1月オープン。鶏白湯がウリの新琴似の人気店です。
ラーメンでもつけ麺でも鶏白湯が人気となっています。
店内はテーブル席が少し多めのレイアウトとなっています。
▼メニュー▼
鶏白湯しお･醤油、あっさりしお･醤油、味噌･辛味噌のラーメン類と
鶏白湯･濃厚魚介のつけ麺と辛いつけ麺があります。
明太子ライスやきざみちゃーしゅーご飯などもあります。
▼食べたもの▼
▽鶏白湯しおらーめん 750円▽ （2014.06）
ロールチャーシューなどを中心にキレイに盛られたビジュアルです。
スープは鶏白湯。トロっとした感じがあるコラーゲンたっぷりの
濃厚タイプで良い意味で少しクセがありワイルド感もある
かなり美味しい鶏白湯スープです。その中には柚子の欠片がほど良く
散らしてありスープに飽きさせない工夫もされています。
麺はカネジンさんの中細の白っぽい低加水のストレート麺です。
茹で具合も良く、ほど良い小麦の風味と食感が良い美味い麺です。
チャーシューは少し大きめで少し厚めのロールタイプです。
ほど良い歯ごたえと旨みがなかなか良いチャーシューで美味いです。
穂先メンマは柔らかく心地よい食感で美味しいです。
▼感想▼ （2014.06）
2011年にオープンした新琴似の鶏白湯がウリの人気店です。
鶏白湯だけでなく清湯系のラーメンもあり、つけ麺も人気です。
以前より他のレビュアーさまの評価やラーメンのビジュアルからも
きっと美味いだろうと思いつつなかなか伺えなかったお店です。
今回ようやく伺いました。上記の通りかなり美味しい鶏白湯スープで
鶏白湯塩のスープだけで見ればクリーミーなタイプの菜々兵衛さんよりも
こちらの方が若干好みでかなり美味しかったです。
これは鶏白湯醤油やつけ麺なども気になるのでまた伺いたいですね。