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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
大平の純すみ系の人気ラーメン店です
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みそラーメン（770円）
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2017/03/18 更新
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▼場所▼
国道231号線（石狩街道）を北上しJR学園都市線のガードを越えて
最初の信号を斜めに右折し450m進んで右側です。
▼お店について▼
2002年2月に現･コクミンショクドウさんの場所にてオープン。
2007年10月に北へ150mの現在地にて移転オープンしました。
店主さんはすみれ支店の出身でこの系統の人気店となっています。
▼メニュー▼
みそ･塩･正油ラーメンの三味に、チャーシュー系、ネギ系に
細かいトッピング類などもあります。
▼食べたもの▼
▽みそラーメン 770円▽ （2016.10）
少し濃いめの色合いのスープにシンプルな具材のビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系ベースでそこに味噌ダレを効かせたもの。
赤味噌寄りのスープは色味ほど濃くはない印象です。甘みは少な目で
全体的にシャープな印象のスープはなかなか美味しいです。
麺は小林製麺さんの中太寄りで軽めの縮れの札幌麺です。
茹で具合はカタメ気味でほど良いプリシコ感がなかなか良い麺で
しっかりとしたスープにもよく合っている美味しい麺です。
チャーシューはバラロールタイプで柔らかく美味いチャーシューです。
刻んでいない木耳のコリコリ感も良いアクセントで良い感じです。
▼感想▼ （2016.10）
太平にある純すみ系(村中系)ラーメンの人気店です。店主さんは本家の
すみれの支店の元店長さんで2002年に現在のコクミンショクドウさんの
あった場所にて創業。人気となったのちの2007年10月にすぐ近隣の
現在地にて新装移転でのオープン。現在も人気となっているお店です。
こちらへは長い間気になりつつも近隣の他店などに伺ったせいもあり
今になってようやく伺って来ました。旧店はカウンターのみのお店ですが
こちらはしっかりとしたキレイな店構えです。やはり系統が系統だけに
みそラーメンにしました。色味は濃い目にも見えますが本家すみれのような
キツイ塩梅などではなくほど良い味噌の風味と麺がなかなか美味しく
この系統の中でもなかなかレベルの高い一杯だったように思いました。
次は真っ黒なスープが特徴的な正油ラーメンを食べに伺いたいと思います。