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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 雰囲気3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ゆげやさん出身の人気ラーメン店です
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しょうゆ（700円）
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2016/07/30 更新
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▼場所▼
札幌新道より東15丁目屯田通りとの交差点より白石側一本手前の
北33東17丁目交差点を南へ150m進んで左側です。
▼お店について▼
2009年5月オープン。店主さんは元ボクサーでのちに東区の名店の
ゆげやさんにて修行を積んでこちらをオープン。ゆげやさんと同じ
東区にて人気となり現在は物産展などにも出店する人気店です。
▼メニュー▼
みそ･しょうゆ･しおの三味にからみそ、その時々の限定などもあります。
▼食べたもの▼
▽しょうゆ 700円▽ （2016.06）
白髪ネギにターサイ、三角海苔、何かの葉が乗る独特のビジュアルです。
スープはしっかりとした豚骨ベースで臭みを抑えたマイルド系です。
かなりまろやかな醤油豚骨系の味わいで背脂の旨みとゴマ油の風味が
なかなか心地よい印象を受けるスープでかなり美味しいです。
塩梅はちょい高めですがこれくらいがちょうど良く熱さも良い感じです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合はなかなかで
プリシコ具合も良くこの系統のスープには良く合った麺だと思います。
チャーシューは赤身系で少し肉厚でほど良い食感と風味がなかなか美味しいです。
白髪ネギも良く、ターサイも意外と良い印象で良かったように思います。
▼感想▼ （2016.06）
イオン元町ショッピングセンターより東へ200mほど行った交差点角の場所に
2009年5月にオープンしたお店です。店主さんは同じ東区の人気店ゆげやさん出身。
ゆげやさんから更に進化した豚骨系のお店として人気となっているお店です。
以前より気になりつつも未訪のお店でした。そんなこちらは人気店でありながら
平日ランチタイムはゆげやさん同様にライスサービスもある素敵なお店です。
ラーメンはゆげや（てつや系）さん出身だけに背脂豚骨系のラーメンですが
こちらはかなりマイルドでまろやかな印象の味わいで洗練された味に思えました。
元々好きな系統の味なので美味しいだろうと思っていましたが想定より上でしたね。
700円でこのクオリティ、そしてランチサービスですからありがたい限りです。
いままで来なかったのを後悔です。次は必ず味噌を戴きに伺いたいと思います。