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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
自家製麺がウリの人気店です
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醤油ラーメン（700円）
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2016/05/22 更新
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▼場所▼
2番通り沿いです。
五丁目通りとの交差点より王子方面へ150m進んで左側です。
▼お店について▼
創業20年を超える江別に根付いた老舗の人気ラーメン店です。
江別産の小麦を使った自慢の自家製麺がウリで人気のお店です。
店内はシンプルな昭和な感じもある作りとなっています。
▼メニュー▼
味噌･醤油･塩ラーメンの三味に、チャーシューメンの麺類に
ライスの大･小のみとシンプルなメニュー構成です。
▼食べたもの▼
▽醤油ラーメン 700円▽ （2016.04）
炒め野菜にチャーシュー、ネギなど札幌ラーメンのビジュアルです。
スープは鶏ガラ寄りの動物系ベースに野菜は少し控えめで甘さは控えめ。
醤油ダレの醤油の風味が効いておりキレのある味わいです。
ラードのコクも加わりその分で熱々なのも好印象のスープです。
麺は自家製麺です。中細寄りのウェーブ系で加水は控えめです。
茹で具合は良く、ほど良くモチっとした食感がなかなかの麺で
しっかりとした醤油スープが絡んだ麺は抜群の美味さです。
チャーシューは赤み系でほど良い柔らかさのある食感が良いです。
火当てされたもやしなど野菜のシャッキリ具合もかなり良いですね。
▼感想▼ （2016.04）
江別の2番通り沿いにある老舗の人気ラーメン店です。地元江別産の
小麦を使った自家製麺がウリで知る人ぞ知る人気のお店です。
以前より気になっていたお店ではありましたがようやく伺って来ました。
建物自体はそこまで古くないですが良い意味で昭和感のあるお店です。
今回は醤油ラーメンにしました。しっかり火当てされた野菜が乗って
ラード膜のある札幌ラーメンですね。熱々のスープにキレのある味わい、
そして抜群の美味さの自家製麺は久々にこの系統での大ヒットです。
個人的にはかなり満足感の高い一杯に出会えた気がしました。
これは味噌と塩もぜひ戴いてみたいのでまた再訪したいと思います。