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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
北41条にある四十一番さんです
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醤油ラーメン（700円）
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2017/02/27 更新
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▼場所▼
旧石狩街道沿いです。
丘珠空港通との交差点より新道方面へ30m進んで左側にあります。
▼お店について▼
1977年創業の旧石狩街道沿いにてひっそりと営業している
老舗の人気ラーメン店です。昭和の中華屋さんを感じさせる佇まい。
職人肌だけど人の良い店主さんの一杯が戴けます。
▼メニュー▼
みそ･正油･塩ラーメンの三味に、野菜ラーメン、チャシューメン、
五目メン、広東麺･塩広東など麺類とおにぎりやライスがあります。
▼食べたもの▼
▽醤油ラーメン 700円▽ （2016.10）
炒めた白菜と玉ねぎなどとシンプルな具材が入るビジュアルです。
スープは鶏ガラ寄りの動物系で少しあっさりとしたベースのものに
しっかりとした醤油ダレが効いています。そこにラードで炒めた
野菜の風味も入りどこか中華系のようなイメージの味わいで美味いです。
麺は和田山製麺さんの中細の軽めの縮れ麺です。加水は少し高め程度で
茹で具合は平均的。少しモチっとした感じもありスープとの相性も良いです。
チャーシューは昔ながらの赤身系でほど良い歯ごたえが良いですね。
炒めた玉ねぎや白菜のなどもなかなか美味しくスープに合います。
▼感想▼ （2016.10）
旧石狩街道沿いにてひっそりと営業している地元にしっかりと根付いた
人気の老舗ラーメン店です。ラーメン専門店の名の通りサイドメニューは
ライスとおにぎり中心でラーメン三味や広東麺など麺類のお店です。
以前より気になっていたお店でした。実は近隣の某店が早じまいだったので
それではとこちらへ伺いました。昭和感のある中華屋の雰囲気もする店内。
ご主人の感じからはハズレは無いと確信しましたが、ラーメンの意外性に
ビックリでかなり美味しくブラック系のようなこの味わいはハマりそうです。
当初の目的と違った訪問とはいえ来て良かったと心から思えた訪問でした。
これだから食べ歩きは止められないですね。これは再訪決定ですね。
三味全部を食べたいですが、次は塩広東なんてのを食べてみたいですね。