この口コミは、トドワラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.8
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.8
-
|サービス 3.4
-
|雰囲気 3.4
-
|CP 3.8
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味3.8
-
| サービス3.4
-
| 雰囲気3.4
-
| CP3.8
-
| 酒・ドリンク- ］
西バイパス沿いの人気のお店です
-
あっさり･中（550円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-67318832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-67318832","content_type":"ReviewImage","content_id":67318832,"voted_flag":false,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-67318830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-67318830","content_type":"ReviewImage","content_id":67318830,"voted_flag":false,"count":60,"user_status":"","blocked":false}
2017/05/21 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
▼場所▼
青森西バイパス(国道7号線)沿いです。
国道280号線との交差点より弘前方面へ1.5km進んで左側にあります。
▼お店について▼
2005年12月1日オープン。青森のお店や東京の武蔵などで修行を積んだ
店主さんで最初は幸畑で「雷文」を創業。のちの2005年にこのひらこ屋を
オープンし諸事情を経て「ひらこ屋」一本となりのちに人気となりました。
今では青森を代表するお店の一つで、系列にらいぞうもあります。
▼メニュー▼
あっさり･こいくち･せあぶら･バラそばの4種類とご飯があります。
▼食べたもの▼
▽あっさり･中 550円▽ （2017.05）
キレイに澄んだスープにシンプルな具材のビジュアルのラーメンです。
ひらこや片口･いりこなどの煮干しを水出しと追い煮干しで取られた
澄んだスープでそこに醤油ダレが入り、煮干しの深いコクが全面に出て
醤油がほど良い塩梅でコクを加えている印象でなかなか美味いスープです。
麺は自家製麺でウェーブ系の中太麺です。小麦感が強めな印象で
モチっとした食感の麺です。ラーメンの麺よりも少しうどん系の麺に
寄った感じもある独特な自家製麺で澄んだスープに良く合っています。
チャーシューはちょい塩梅強めの味わいで肉感の良く美味しいです。
▼感想▼ （2017.05）
青森市内中心地より国道7号線(青森西バイパス)を弘前方面へ向かって
市街地を抜けた先にある、青森を代表する人気の煮干しラーメンのお店です。
津軽ラーメン煮干し会の参加店でもあります。系列にらいぞうもあります。
以前にもこちらの前を通っており次こそは行こうと思っていたお店だったので
今回は五所川原方面からの帰りにこちらへ寄りました。こちらは煮干しのみと
豚骨をプラスした2タイプがあり悩みましたがあっさりにしてました。
澄んだ煮干しスープのあっさりは醤油と共になかなか深い味わいのスープで
じんわりと美味しく同じ人気店の長尾さんのあっさり系よりも好みで
自家製麺と共にレベルの高い一杯を堪能です。豚骨の入ったこいくちも
きっと美味しいと思われるのでまた青森に来たらこちらへ伺いたいと思います。