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移転大豚白狸小路、資生館小学校前、すすきの（市電）/ラーメン、餃子
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
大豚白麺というタンメンが人気のお店です
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大豚白麺（780円）
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2017/06/17 更新
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▼場所▼
狸小路商店街にある道産食彩HUG内のHUGイートの中にあります。
▼お店について▼
2014年12月15日オープン。店舗内屋台街のHUGイートの中の
飲み系の麺屋さんでタンメン系がウリのお店となっています。
店舗内でも外側のフードコート席でも戴くことが出来ます。
▼メニュー▼
大豚白麺、大豚白麻婆麺、札幌豚骨味噌ラーメンなどの麺類に、
ザンタレ、拳骨焼売、焼･水餃子などがあり、夜限定のメニューで
あんかけ焼きそばやあんかけご飯などもあります。
▼食べたもの▼
▽大豚白麺 780円▽ （2017.05）
白濁したスープにたっぷりの野菜などのタンメン系のビジュアルです。
スープはしっかり白濁させて臭みを抑えた豚骨に鶏ガラを加え
しっかりとしたコクのあるスープで肉や野菜などを炒めた旨みが
スープの中に溶け込んでおり熱々でかなり美味しいスープです。
麺はさがみ屋製麺さんの軽い縮れの太麺で加水は少し高めな印象。
茹で具合はなかなか良く、少しモチっとした印象でたくさんの野菜と
ワシワシ食べる感じはなかなか良くシンプルに美味しいです。
具材は豚肉に、もやし、にんじん、ネギ、玉ねぎ、白菜、ニラなどで
しっかりとファイヤーされていて火の通りもバッチリで美味いです。
▼感想▼ （2017.05）
狸小路商店街の5丁目にある道産食材を主に取り扱う道産食彩HUGの
中にある店舗内の屋台街でもあるHUGイートの中にある麺屋さんです。
場所柄飲み系にも対応したお店で自慢の大豚白麺(タンメン系)をはじめ
拳骨焼売や水餃子などのサイドメニューなども用意されています。
タンメン好きとしてはずっと気になっていたお店で定休日に伺ったりと
遅くなりましたがようやくありつけました。スープはしっかりとした
白湯系で動物系と旨みが溶けだした野菜のコクがある美味いスープに
モチっとした太麺はかなり好きな味わいで想定以上の美味しさでした。
野菜の火の通りもよく熱々で戴けたのも好印象ですね。中華系などで
修行をしラーメン店は未経験の店主ですがこのオリジナルの味わいの
大豚白麺は完成度も高くかなり美味しかったです。また機会があれば
大豚白麻婆麺がまたどんな味わいなのか気になるので伺いたいと思います。