この口コミは、トドワラさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.6
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 3.8
-
|サービス 3.2
-
|雰囲気 3.6
-
|CP 3.4
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味3.8
-
| サービス3.2
-
| 雰囲気3.6
-
| CP3.4
-
| 酒・ドリンク- ］
山頭火創業者のメニュー研究所的店舗です
-
醤油ラーメン（800円）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83490622 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83490622","content_type":"ReviewImage","content_id":83490622,"voted_flag":false,"count":61,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-83490617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-83490617","content_type":"ReviewImage","content_id":83490617,"voted_flag":false,"count":52,"user_status":"","blocked":false}
2018/05/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
▼場所▼
緑橋通沿いです。
旭川駅前の一条通との交差点より北へ450m進んで左側にあります。
▼お店について▼
旭川超人気店の山頭火創業者で会長の畠中氏によって山頭火での
新メニューなどを創作する研究所的に生まれたお店になります。
流通団地から豊岡を経て2007年に現在地にて移転オープンしました。
▼メニュー▼
醤油･塩･味噌らーめんの基本の三味に、鶏ソバ、揚げ豆腐の塩ラーメン、
タンメン、高菜ソバなど数量限定のメニューなどがあります。
▼食べたもの▼
▽醤油ラーメン 800円▽ （2018.02）
かけラーメン状態に別皿の具材や俵むすびが付くセットタイプです。
スープは豚骨中心の動物系にしっかりとした魚介のWスープですが
魚介が前面に出た味わい。表面はラードで覆われてかなり熱々です。
ほど良い魚介のコクに熱々のスープがなかなか美味しいです。
麺は加藤ラーメンさんのやや加水低めの旭川麺で通常の旭川麺よりも
ややコシのあるタイプ。茹で具合も良くこのスープにも良く合っています。
チャーシューは別皿でほど良い肉感のある味わい深いタイプで美味しいです。
俵むすびやたくあんが付いているのも地味に良い感じですね。
▼感想▼ （2018.02）
旭川発で全国へとその名をとどろかせた人気店の山頭火さんの創業者の
畠中仁さんによってオープンした新メニューの研究所的な店舗になります。
通常の三味の他に、お遊びのある本格的なメニューなどが色々とあります。
2004年12月に流通団地にて創業し豊岡を経て2007年11月に現在地へと
移転しています。個人的には以前より気になりつつも未訪のままでした。
カウンター内には当然、畠中氏もいます。グラスを拭く姿はシブい喫茶店の
マスターのようにも見えますね。そんなこちらの基本メニューの醤油は
俵むすびが付いて具材が別皿になったタイプ。食べ方にも楽しみがありますが
ラーメン自体がしっかりしており満足度の高い味わいで美味しいですね。
やや高い印象を受けますがこれはこれでなかなか良かったように思いました。
また機会があれば個性のある数量限定メニューを食べてみたいですね。