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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
奈良にある旭川ラーメンのお店です
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しょうゆらーめん（750円）
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2018/10/20 更新
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▼場所▼
国道369号線の奈良市役所東交差点より県庁方面へ
70m進んで川手前の道を左折し50m進んで左側にあります。
▼お店について▼ 梅光軒 HP
1969年創業の旭川老舗の人気ラーメン店です。現在は二代目によって
運営されており旭川･札幌･新千歳空港、東京･千葉･沖縄とアジアにも
支店があります。他の梅光軒は初代の頃に暖簾分けされたお店です。
こちら奈良店は初代によって暖簾分けされた支店になります。
▼メニュー▼
しょうゆ･みそ･しおらーめんの三味に、チャーシュー系、野菜系などの
各種麺類があります。
▼食べたもの▼
▽醤油ラーメン 750円▽ （2018.07）
大きいチャーシューにたっぷりのネギや枕木メンマのビジュアルです。
スープは豚骨+ガラの動物系に煮干し+昆布の魚介系のWスープで
旭川な味わいのスープです。どちらかといえばやや魚介寄りの味わいで
ラードや醤油がほどよく効いたなかなか美味しく飲みやすいスープです。
麺は中細寄りで軽めの縮れ麺でやや白っぽい麺です。加水はやや低めで
茹で具合もよくすすり心地も良く本家よりも良い印象を受ける麺です。
チャーシューはしっかり肉厚でボリュームのあるタイプのもので
ジューシーさとほどよい歯ごたえでなかなか美味しいチャーシューです。
メンマはお馴染みの枕木メンマでほどよい柔らかさが良い感じです。
▼感想▼ （2018.07）
旭川の老舗の人気ラーメン店の一つで東京や海外にも進出している
人気チェーン店です。創業は1969年で大きくなってから親方衆などに
のれん分けされ同じ旭川のお店でもいくつかの系列があります。
この奈良店は暖簾分けから20年近くなるお店で市役所そばにあります。
旭川で修業をし奈良でオープンされたお店ですが味わいは梅光軒そのもの。
とはいえ良いアレンジが入っておりスープにしても麺にしてもそうですし
チャーシューはかなり良い印象で今まで食べた梅光軒の中では個人的には
一番おいしかった印象です。こちらにはまた再訪したいと思いました。
そして内地もう一つの梅光軒の名古屋店にも伺ってみたいですね。