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らーめん向日葵西線９条旭山公園通、西線１１条、西線６条/ラーメン、餃子
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.4
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
西線エリアの人気ラーメン店です
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しょうゆ（650円）
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2017/07/05 更新
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▼場所▼
菊水旭山公園通の南8西16(南9西17)交差点を南へ70m進んで左側です。
▼お店について▼ 向日葵 HP
1996年12月オープン。洋食出身の店主さんのお店でその経験を
活かした洋食の技を使った自慢の札幌ラーメンが人気のお店です。
南5西24にある寅乃虎さんは向日葵さんの姉妹店になります。
▼メニュー▼
しょうゆ･しお･白味噌･赤味噌、醤油･味噌カレーなどラーメン類に
ミニカレーやチャーハンとのセット、またぎょうざなどもあります。
▼食べたもの▼
▽しょうゆ 650円▽ （2017.06）
チャーシュー、ネギ、麩、ゆで卵などシンプルな具材のビジュアルです。
スープはげん骨に丸鶏ともみじの動物スープに煮干しやカツオなど節に
昆布など魚介スープのWスープだそうでそこに赤ワインなども入った
醤油ダレが加わってシンプルだけどシンプルじゃない深いコクがあり
背脂の甘さもありニンニクの風味も良くかなり美味しいスープです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れ麺で加水は高めの札幌麺です。
茹で具合はバッチリでほど良いプリシコ食感はスープにも合います。
チャーシューはバラ系でほど良い柔らかさと旨みがあり美味しいです。
▼感想▼ （2017.06）
西線エリアで菊水旭山公園通りより少し入ったところにある創業20年を
超えたばかりの人気のラーメン店です。店主さんは洋食出身でその腕を
活かした独自の洗練された札幌ラーメンが人気です。南5西24にある
姉妹店の寅乃虎さんの店主さんは洋食時代のお仲間のお店です。
以前より気になっていましたが先に寅乃虎さんに伺って大満足で
こちら向日葵さんも間違いなく美味しいだろうと期待して伺いました。
そんなこちらのしょうゆラーメンはどこか洗練された醤油ラーメン。
シンプルだけどシンプルじゃない説明が難しい美味さがある印象で
この味わいながら650円でランチタイムは小ライスもサービスとくれば
人気にならない訳が無いですね。駐車場が無いのでパッと来て食べるのが
少し難しいお店ではありますがまた必ず再訪したいと思います。