ローズマリーアンドタイムさんが投稿したすし幸徳(福岡/薬院)の口コミ詳細

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ローズマリーアンドタイム (50代前半・男性・東京都) 認証済

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すし幸徳薬院、渡辺通、薬院大通/寿司

1

  • 夜の点数:4.8

      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2018/09 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.8

2018 晩夏

順不同

【つまみ】
スジアラ(五島列島)
クロアワビ煮(大原)
ハガツオ炙り
エボダイ焼き
ホッキガイ炙り+タイラギ炙り・・・・種子島の天然塩で

【握り】
マダイ
カイワリ炙り
クロマグロ漬け(ボストン)
クロマグロトロ(ボストン)
コハダ
ヤリイカ・・・・飾り包丁が見事
キタムラサキウニ・・・・ミョウバンを少な目に抑えたすっきりした味
アカムツ炙り・・・・脂加減と焼き加減が上品
天然クルマエビ(福岡)・・・・上半分を醤油で、下半分を塩と柑橘で。アナゴを半分にしてツメと塩で出すのはたまに見るが、クルマエビをこのように出すのは初めて見た。クルマエビこそこのようにして出して欲しい。
イワシ
イクラ巻・・・・有明の海苔が美味い
かんぴょう巻・・・・甘めだが嫌味がなく美味い
カイワレ・・・・カイワレ大根の葉をネタにして風味とても良い

最後に玉・・・・うきは市のとても希少な地鶏で天然のエサに拘り白みが強いがとても美味い

以上ひととおり


2018/09/05 更新

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