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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
キタコレナニー！で大満足。
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魚介白湯らーめん 中盛り（800円）
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途中で味を変える薬味的タレ
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2013/01/13 更新
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結論からいおうか？
グレイト！
名店にして、納得の味です。
もちろんラーメンも好みがあるので、名店の味が必ずしも満足や感激につながるとは限りません。
しかし、ここのは大満足でした。
つけ麺の名店のように思えたので、
つけ麺にすべきか悩みました。
冬なので、中は暖房が効いているだろうから
すぐにスープが冷めてまずくなることはないだろうし、
久々につけ麺にしようか。
でも、つけ麺は後半ガッカリさせられてきたしなあ・・・
などという思いが頭をグルグル駆け巡ったまま入店しました。
メニューを見ると、上に普通のラーメンがあり、
雑誌などで取り上げられたラーメンもつけ麺だけではないようなので、
安心して、魚介白湯らーめんを注文しました。
スープはこってりと書いてあった通り、ポタージュのようなとろみがあります。
そのこってりも、最後まで飲み切れるほど、味に重さがないのがよいです。
これは病みつきになるタイプですね！
麺は自家製のため、固さも指定できないということでした。
中太麺でしょうか。
シコシコ感があるわけでもないのですが、しっかりとした強さがあります。
麺だけのうまさは感じられなかったのですが、
とにかく、スープに非常に合っています。
チャーシューはレアタイプですね。
うちの近所の人気ラーメン屋でも、レアチャーシューを食べたことがあるのですが、
そこのは、正直口に合いませんでした。
ここのは、ただレアなだけでなく、しっかりと味がついています。
特に、ニンニクをはじめとするスパイスの味が効いているので、そのままでもおいしいし、
スープと絡めてもおいしいです。
半分食べたところで、ゆずが効いたピリ辛のタレを加えます。
そのタレだけ舐めてもあまり味がしないのに、
スープに混ぜると、ピリっとした辛さやゆずの酸味が想像以上に強くなります。
客の味覚を最後まで満足できるような演出がされているラーメンでした。
大満足です！！