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移転ガラタ大阪上本町、谷町九丁目、鶴橋/トルコ料理、ダイニングバー、居酒屋
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昼の点数:4.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
人と人をつなぐ魔法みたいな・・・
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サバサンドセット(700円)
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メルジメック チョルバというレンズ豆のスープ
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2013/11/18 更新
ちょうどオープンの数日前、たまたま店の前を通りすかさずブックマーク。
なぜなら、日本でサバサンドが食べられる店だと判明したからです。
トルコに行った周りの人間から必ず出てくる料理名、サバサンド。
旅番組で、ガラタ橋が映ると必ず出てくるファーストフード、サバサンド。
しかし、私が行ったことがある数件のトルコ料理屋では食べることができなかった、
サバサンド。
ある種憧れのトルコ料理の一つなのです。
そんなサバサンドを求めてオープン後行ってきました。
ランチはいくつかメニューがあり、
石釜を使ったトルコピザの「ラフマジュン」などもあったのですが、
今回はサバサンド決め打ちで行ったので迷わず注文。
最初に、赤レンズ豆のスープが出てきます。
日本では未だにあまり食されないレンズ豆やヒヨコ豆。
私は大好きなんですけどね。
そして憧れのサバサンド!
予想以上にデカく、想像以上に”まんま”サバサンドでした。
で、味はびっくりするくらい”和”というか、すんなり味覚に落ち着くんです。
店主曰く、サバの味付けはほぼ現地仕様とのことだったので、
トルコ人の味覚は日本人のと完全に一致しているのかと思ったほどです。
そして、現地では冷めたパンが多いとのことですが、
こちらはパンも美味い!
おいしいバゲットです。
これ、スペインのトルティーリャなんかも挟んでボカディージョ作ったら最高だと思いますよ!
中にはトマトと大量の玉ねぎが入っているだけで、シンプルな料理です。
途中からアクセントとしてポテトも突っ込んでかぶりつくように食べました。
それにしても、シンプルな料理ほど美味いとはよく言ったものです。
最後にかわいいカップに入ったトルコチャイでおしまい。
と思いきや、そこからしばらく店主と旅話に花を咲かせ、
ずいぶん長いしてしまいました。
場所柄頻繁に寄るところではないのですが、
まだ狙っている料理がありますうえ、近いうちに寄りたいなと思います。