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閉店ジャンキー恵美須町、難波（南海）、今宮戎/ラーメン
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
寝る直前まで美味いスープ②
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鶏炭火焼ラーメン（700円）
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2014/04/27 更新
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最近、また難波から恵美須町にかけてラーメン屋が開店ラッシュですね。
昨日は魚介、今日は鶏のラーメン屋に突撃です。
平日の夜に一度「閉店後」というフラレ方をしたので再突撃です。
注文は「鶏炭火焼ラーメン」に。
ちょうど目の前で鶏を炭火焼しているのが見えます。
何度も塩ダレ？をかけ焼いていると、みるみるうちに炭火焼のいい黒色に変わっていきます。
そしてラーメン到着。
スープが、鶏スープのいい色をしています。
透明の黄色、いや黄金のスープです。
シンプルに美味いです。
横に少しつけられた柚子胡椒は、早い段階で入れました。
炭火焼との相性は抜群ですね。
もうちょっと入れた味も見てみたいです。
肉はもちろんチャーシューがわりに、先ほど目の前で”火焼け”した鶏です。
せせりなんかも入っているのでしょうか、
歯ごたえが違う数種類の肉が混ざっているように思えました。
この鶏肉だけでもご飯が１，２杯いけちゃいそうです。
普通チャーシューはスープの味をも吸収してさらにおいしくなりますが、
この炭火焼はむしろスープをおいしくしています。
うちへ帰って寝る直前のゲップは、この炭火焼の香ばしさが加わった
スープの味でした。