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金時を詰めたトルテッリ
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金時を詰めたトルテッリ
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キッチンはこんなにも小さい
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猪肉の柔らか赤ワイン煮込みソース（1180円）
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黒地鶏とゴボウのレモンクリーム（980円）
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突き出しのバゲット
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ブラッドオレンジジュース
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相方が最近パスタモードということで、
いろいろ探していて見つけたのがここです。
オープン当初から、パスタの店がここにあったことだけは知っていましたが、
他のチェーンのパスタ屋のイメージが強かったのか、
「所詮パスタ」程度の認識しかないまま現在に至っていました。
今回は、食べログのお店のPR部分を読み、
ＢＭしていたおかげで、再びこの店に巡り合うことができたというわけです。
店は細い階段を上った所にあり、階段を上った正面にキッチンがあるという
おもしろい作りになっています。
その階段のほうに向かってカウンターがあり、
階段とカウンターの間には店員がバーの作業を行うスペースもあります。
たったこれだけで、なんだかこの店に惹きつけられました。
パスタを目当てに来たので、当然注文はパスタです。
まず、ソースを選び、それに合うパスタを選びます。
しばらく悩んで選んだのは、
①猪肉の柔らか赤ワイン煮込みソース
②黒地鶏とゴボウのレモンクリーム
お次はパスタを選びます。
まず、お店の人にどんなタイプが合うか聞き、
その中で面白そうなものを選んでみました。
①のパスタには、幅広いパスタの「パッパルデッレ」
余談ですが、私が好きな響きのイタリア語の一つです(笑)
②のパスタには筒状のパスタを。
名前を聞き忘れたのですが、大きめのリガトーニといった感じ。
もしかしたら、店オリジナルのパスタかもしれません。
②のパスタは、隠し味程度に入ったレモン味。
そして、あっさり目のクリームソース。
主役はソースではなく、地鶏とゴボウ、そしてパスタです。
厚めの生地のパスタのシコシコとした食感が生パスタの魅力を物語っています。
①のパスタは、ソースの主張が強いですね。
よくイタリアンのメインに出て来る「ほほ肉の赤ワイン煮込み」といった料理の
味に似ていて、トマトベースで、赤ワインの味が効いたソースです。
猪肉はラグーのようになっていて、非常に柔らかくおいしいです。
こちらのパスタも、幅広く肉厚で、ボリュームを感じます。
チーズを頼むと、ちゃんと”おろした”チーズを持って来てくれました。
これはパルメザンじゃないですね。
チェダーチーズかな。
雪のようにフワフワになったチーズをたっぷりかけて食べると、
さらに、ｳﾏｰ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
こんなにおいしいパスタが、朝５時まで食べられるなんて、すばらしい店ですね。
間違いなく再訪することでしょう！