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うどんのてっさ（660円）
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おろしぶっかけ（660円）プラス竹天、玉天
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富蔵ブラック（1375円）
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富蔵ブラック（1375円）
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富蔵ブラック用ごはん
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富蔵ブラックの雑炊
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タピオカ風ドリンク（660円）
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レンコンと納豆のきんぴら（330円）
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奈良に用事があっていく際に、
いつもとは違う、四条畷ルートで行くことに。
その四条畷で食べる所を探していて、
やたら評価が高いうどん屋さんを発見したので、行ってみました。
外観は普通の定食屋さんといった感じです。
外からうどんを打ってる姿が見えるわけでもありません。
入店して、メニューを見たときからびっくりが始まります。
うどんなのに「てっさ」
うどんなのに「タピオカドリンク」
うどんなのに「ちらし」
など、想像だにできないメニューが数多くあります。
もちろん一般的なメニューもあり、それはそれで、どれもおいしそうなので、
選ぶのに苦労します。
悩みに悩んでようやく選んだのは、
「富蔵ブラック」と「おろしぶっかけ」
そして、「うどんのてっさ」
それを待っている間に、昆布やうどんのかりんとう？などが出てきます。
ポリポリ貪りながら、着丼待ち。
うどんにこういう食べ方もあるのだと感心。
・おろしぶっかけ
正統派のコシの強めの麺で、これだけですでにおいしいです。
関西だしよりは、醤油、鰹、いりこ等の味が強めのお出汁ですね。
・富蔵ブラック
明太子とバターが乗っていますが、
さらに混ぜると、底にあったイカスミソースと絡まって、
一気に真っ黒に。
イカスミ、明太子の適度な塩味で食べる、
見た目は派手ですが、意外とシンプルなこってり釜揚げうどんです。
・てっさ
中華の涼皮みたいですね。
でも、正真正銘小麦からできた、うどん生地です。
もちっとした食感を楽しむにももってこいです。
タレはポン酢。
フグのてっさと違って、ポン酢以外にも、どんなタレでも合いそうです。
食後の”デザート”には、「タピオカ風ドリンク」を。
もちろん、うどんです。
細かく刻まれたうどんがタピオカの代わり。
ストローは、ちくわ！！
ドリンクはお出汁
確かに、ちくわの穴を通って、シュポシュポ音を立てて
タピオカ、否、うどんが入ってくるところはリアルに再現できています。
食感も、下手なタピオカより弾力があって、良いですね～
ただし、唇が油でヌルヌルになりますけどね・・・
食べ終わって、冷静に考えれば、
（おかずや佃煮を除けば）うどんしか食べてないんですけどね。。。
気が付けば、この店にハマってしまっていました。