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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
完璧なバランスの一杯
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2024/12/27 更新
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特製醤油そば 手揉み麺
和え玉 鴨
鴨と地鶏のあぶら飯
年末休暇に早く入ったので、行ってみたかったコチラに急遽行くことに。
12時着で12名ほど並んでました。
今日は人がいなく、時間かかりますの張り紙。せっかくきたので待ちますよ♪
席に着いたのは13時過ぎ。一時間くらい並びました。人気のお店だし、自分が来たくて来たので苦ではありません。
席に着いて10分前後でラーメン到着。
さて、まずはスープから。
口に含むと、鶏を中心にした出汁と醤油の香り、味わいが広がります。めちゃくちゃ美味い。
味の輪郭もかなりはっきりしていて、鶏と野菜の甘味、醤油がガツンと来る。インパクトの強い味わい。こりゃ美味いです、すごい。
麺の前にワンタンツルっと。あー、スープ吸った皮と具でめちゃくちゃ美味いわー。
麺行きます。手揉み麺はもちもち。少し柔らかめですかね。でも麺の立体感はしっかりしていて、スープ絡んで、口の中で調和して美味しい。
トッピングの大根、チャーシュー、メンマ、海苔どれも良いですね。チャーシューは鶏、鴨、豚2枚でどれもジューシーで素材の味がふんだんにあふれます。あとは大根、柔らかでスープを吸っていてたまらない。
あぶら飯は、鴨、地鶏の脂身を乗せた味わい深い一杯。後半スープかけて食べても楽しめる美味しいサイドでした。
和え玉はメインの印象が強いせいか、少し薄味に感じたので卓上の胡椒をかけてアクセントつけていただきました。
特製醤油そば、圧巻の一杯でした。
大変おいしかったです。