3回
2025/08 訪問
季節を問わず、美味さに酔いしれるつけ麺
2025/08/05 更新
2025/01 訪問
この濃さが癖になる
平日19時くらいにまた訪問。
今日は誰も店内におらず貸し切り状態。
のんびり食べられるので良いですね。
•特製赤つけ麺
前回辛さ控えめにしたのですが、今回は普通にしました。
10分しないくらいで、特製赤つけ麺がきました。
早速、汁をつけて麺をいただきます。
やはり、この濃さが最高。パンチのある動物をベースとした魚介節系の濃厚さ。太麺にこれでもかと絡ませれば幸せなスープが口中に溢れて幸せに。
鶏、豚のチャーシューにもつけ汁をつけて、ジューシーな味わいとつけ汁で味わいます。肉汁と肉の旨み、つけ汁の三重奏。素晴らしくうまーい。
癖になるラーメンです、本当に。
美味しいラーメンは数あれど、癖になるこちらの一杯。オススメします。
2025/08/05 更新
2025/01 訪問
やっぱ周郷さんのつけ麺は最高
平日19時くらいに訪問。
並んではいませんが、途切れることのない客足で人気店ですね。新橋本店は行ったことありますが、神田店は初めて。
•特製赤つけ麺 辛さひかえめ
こちらをセレクト。おじさんになって辛すぎるものは身体にこたえるので。
店内は広くはないですが、非常に綺麗でカウンターも奥行きがありよい雰囲気です。
10分くらい待って特製赤つけ麺がきました。
うむ、このどろっとしたつけ汁良いですね。
早速、汁をつけて麺をいただきます。
パンチのある動物をベースとした魚介節系の濃厚さ。最近は淡麗系が流行っている印象ですが、この濃厚さはやっぱりくせになりますね。
麺もコシがしっかりあるプリプリの太麺で、スープが絡むし、麺自体もしっかり主張する旨さ。
濃厚なつけ汁の魚介節系の旨みが解ける中、小麦の香りと風味がふわっとくるベストマッチ。
定期的に食べたくなりますね。素晴らしいお味。
特製のチャーシューとめんま、ナムルの盛合せがまた良いですよね。チャーシューは鶏、豚共にジューシー。豚は脂身と赤みのバランスが良く、ジュワッと肉汁溢れる旨さ。鶏は塩でシンプルな味わいながら、肉厚でやはり鶏の旨みがジュワッときます。その下に控える薄切りのめんま、ナムルがまた最高。いい味していて、ビンビールが欲しくなる！
とても美味しい、好みのつけ麺ありがとうございました。また来ます。
2025/01/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・特製赤つけ麺 特盛り
・チャーシュー3種盛り
・ご飯
平日18時前に訪問。
最近、新橋で行こうと思ったらかなりの行列で諦めたので待望の訪問でした。
券売機で前述のメニューを購入。
あまり頻繁に来れないので、来れた日はフルセットで注文です。この食べ方が濃厚なつけ汁をふんだんに楽しめるんですよね。
店内はいつも通り、ラーメン屋さんとは思えない料亭感w店員さんへ食券を渡して、しばし待ちます。
すぐ前に入ったお客さんも居たので少し時間かかるかなと思いましたが、10分弱ですべて揃って提供です。
早速、つけ汁をつけて麺をいただきます。
やはり、この濃さが最高。パンチのある動物をベースとした魚介節系の濃厚さ。滑りは一切残っていない、コシのある太麺ストレートにこれでもかと絡ませれば、麺の小麦の風味とスープの濃厚な旨みが口に溢れます。
あー、めちゃくちゃ幸せ。
あっという間に、麺完食。特盛りなんて一瞬です。
鶏、豚2種のチャーシュー盛り。
こちらもふんだんにつけ汁をつけて頂きます。
濃厚なスープにまけず、厚みのあるチャーシューはしっかりと肉汁と肉の旨みを主張。
そのままでも、ご飯にのせてもたまりません。
お肉の下にあるナムルもご飯がめちゃくちゃすすむ。
あっという間に完食。
神田は最近、東京の人気店が後続店舗を出店する東京有数のラーメン激戦区になってきましたね。
そんななか、周郷さんはほんと癖になる濃厚つけ麺なんでさらに人気が出る予感。
今日も大変素晴らしい一杯。
本当にありがとうございました。
また来ます。