aki-shimaさんのマイ★ベストレストラン 2011

【再訪15-10】半年振りに伺いました。ここの鶏わさ丼は絶品です！

どうしても、たまに食べたくなるので、この日も１２：０５着でやってきました。

何とか、待たずに合席で滑り込めました。「２５分程掛かるが宜しいですか？」

勿論、待ちますよ！という事で、中盛りをお願いしました。


同僚と、おしゃべりしながら待っていたのですが、周りを見ると、まだ２~３割

程の方しか食べ始めていませんよ。ランチは一品メニューなのにここまで時間が

掛かるのは、やはり鶏肉への微妙な火入れが全て手作業なんだと想像されますね。

さてさて、予定の２５分を過ぎても一向に出てきません。結局、４０分経って

出てきましたね。痺れを切らして途中で帰られた方もお1人見えられましたね（汗）

前振りが長くなりましたが、ここへ行かれる方はくれぐれも時間に余裕のある時

をお勧めいたします。

ここまで待たされたのは初めてですが３０分位はザラですから。


さて、いつもの「鶏わさ丼」。いつもながらの絶品でございます。

てんこ盛りの鶏わさ、何枚かは単独で頂かないとご飯が出てきません。

そんなこんなで、今回も無事、完食しました。お腹一杯～！(^^)/

また来ますね！いつも、ごちそうさまです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪15-04】実に３年ぶりでしたか(＠_＠;)　

まさか、そんなに来ていないとは迂闊でした！

この日は、初めて１人で来たのですが、初めて１階に入りました。

勿論、合席です。中盛りをお願いしました。\980也。

ちなみに、この日は１２：３５分頃に打ち止め！品切れ看板が出されていましたね。

用意したランチ食材を売り切るんですから、効率いいですよね。

しかし、相変わらず人気がありますね♪１０分ほどでの提供でした^^

久々に頂くよね家さんの鶏わさ丼、早速いただきました♪


初めてではないのに、あまりの鶏肉の多さに、ちょっとびっくり！

そして、やっぱり美味いですよね、この鶏ちゃん！絶妙な火の通しです！

サラダ、冷奴、赤出汁も立派な脇役です。


「鶏わさ丼のよね家」さん、「やきとり重のおが和」さん

人形町鶏料理ランチの２大巨頭に認定致します（笑）　

ごちそうさまでした(^^)♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-03】　今日は久しぶりによね家さんへ行ってきました♪

実はこちら、去年の私のマイベストレストランで１位に選んだお店です＾＾

人形町～水天宮界隈には、ランチで美味しい鶏料理を出すお店が沢山あるのですが、

その中でも、ベスト１に選んだほど、気に入っています。

ランチはとりわさ丼の単品で、量が５段階になっています。（外看板メニュー画像参照）

鶏の胸肉を独自感覚で僅かに炙ったものを、

綺麗に重ねてもりつけたボリュームたっぷりの逸品です♪

ランチは定量しか用意されないようで、かなり早くに終了しちゃいますので、

確実に有りつくには１２時前にお店に到着するのが無難でしょう。

今回は３人で、１２時５分頃に着いたのですが、二階の隠れ家風部屋の５人座卓に

先客の年配女性２人組との相席でした。これで、ギリセーフという感じ（笑）

同僚も　「これは美味い！」　と絶賛してくれましたョ(^^)

また、しばらくしたら行こうと思います♪　

ごちそうさまでした＾＾


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【初訪11-11】かなり前からＢＭしていましたよね家さんへやっと伺う事が出来ました♪

到着したのは、１２：１０頃です。外には誰も居ません。暖簾をくぐって扉を開けると・・・。

靴の山！足の踏み場もありません(汗）カウンターと座卓形式で、見るからに満席です。

お店の女性が、「お1人ですか。ご相席で良ければどうぞ！」と二階へ案内していただけました。


この、２階が天井が低く隠れ家風で良い感じです。

座卓が３卓。満席です。４人卓に４人座ってる、そのお誕生席に座布団が置かれて（汗）

どの卓にもまだ、丼は出ていません。


お店の女性曰く、「少し時間が掛かりますが宜しいですか？」　私「どのくらいかかりますか？」

「２０分位は・・・」「わかりました。待ちますョ」で、「中」を頼みました。￥９４０なり。

同席の４人は同僚のようで、旅行の話で盛り上がっています。なかなか、間が悪いです（汗）

１０分位で、４人に鳥わさ丼が提供です。見るからに、美味しそうですし、量が凄い＠＠

で、結局私の鳥わさ丼が提供されたのは、３０分後！でした（汗）


幸い、その時にはとなりの卓が空いたので、そちらへ移動させていただきました。

さて、何度も画像ではみていた、鳥わさ丼。正に、画像のまんまです。凄い山のように盛られた鳥さん。

江戸路でいただく江戸路丼にも鳥わさが少しのっていますが、こちらの鳥わさは本当に

半生状態です。こんな食感は初めて。むちゃくちゃ美味い！の一言。でかつ量も多い！

言葉では、説明できないので、これは本当に一度味わって、体感される事をお勧め致します♪

しかし、人形町～水天宮界隈は鳥の美味しいお店が多いです(^^)

【閉店】シャッターが開かなくなって、かれこれ

もう半年は経つでしょうか。貼り紙が出ませんでしたから事実は判りません。

しかし、開いていないのも事実です。もう一度、釜めし食べたかったなぁ。。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪14-06】　二年半ぶりの再訪でした^^

平日ランチタイム、４人で伺いました。

相変わらずの薄暗い店内、壁が全面板張りだからもあるのでしょうけれど。

それよりもヤニで煤けた感じでしょうか？カウンターには灰皿完備です。

先客１組２名。後客３組５名という感じでした。ＢＧＭは掛かっていませんでしたね。

一番奥のカウンター席へ通されました。厨房には大将と女将さんの2人体制は昔のまま。

すぐに布の温かいお絞りとほうじ茶が提供です^^　嬉しいですね。


メニューは１メニューの五目釜めしです。消費税ＵＰでも価格据え置きの￥９００でした。

程なく、スタンばっていた五目釜めしの提供です♪　釜の縁の吹きこぼれの乾き具合をみると

暫く前に出来ていたのでしょう。こちらでは、釜の下を湯せんして保温しているようですね。

そして、鶏スープ、お新香、冷奴が次々と提供されました♬　以前と変わりませんね。

さっそくいただきました(^^)


◆　五目釜めし　木製の釜蓋を外すと、ご対面～　まさに五目でご飯が見えません。

　　やはり、若干乾燥気味ですが、問題無く許容範囲ですね。

　　鶏肉、鶉卵、紅鮭、海老、青菜、錦糸卵、切干大根？色々満載です(^^)/

　　しゃもじでお茶碗に適量取りながら戴くと言うスタイル。後半は下の方のお焦げも

　　綺麗に平らげます♫全体に鶏だしの効いた醤油系の味が濃く、浸み渡っています。

　　具材もたっぷり、バランスの良い五目釜めしでしたね。美味しくいただきました^^

◆　鶏スープ　鶏だしタップリで滋味深い味　おかわりどうぞ！との事。

◆　お新香　胡瓜と白菜の浅漬け　良く漬かってて美味しい^^

◆　冷奴　量は少ないですが良く冷えてて鰹節がタップリ♪

久々でしたが、人形町の下町情緒を垣間見れる貴重なお店、堪能してきました！

ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【11-11】松浪通りの東端、激戦区の一角にある鳥長さんへ行ってきました♪

天ぷらみやびと菜々くらの間です。

そして、はじめの食卓の向かいです。


怖いご主人がいるとうわさ先行で、ずっと後回しになっていたのですが、

突然の訪問となりました（＾＾）


今日は2人で伺いました。暖簾をくぐると、思ったより広いお店ですネ。

入ってすぐに大きなテーブル席が１卓。あとはかなり長ーいＬ型カウンター席です。

時間は１２：１０過ぎ、先客はカウンター奥に６～７人でしょうか。

2人で、カウンターのど真ん中に座ります。

噂のご主人が目の前です（汗）今日は、奥さんと2人のようですね。

即座に、「釜めしで良いですか？」ときました。

食べログのレビュー通りです（笑） \900なり。

お二人とも、怖そうと言うよりは、あかぬけてないと言いますか、そんな雰囲気です。


すぐに奥さんがお茶とおしぼりを持ってきてくれます。

で、直後にお新香、鳥スープ、冷ややっこが出てきました。

このタイミングで、オヤジさんに「写真撮っても良いですか！」　一瞬の「間」が・・・（大汗；）

｢良いよ！」と渋い声。良かった（笑）

で、間もなく五目釜めしの提供です。カウンター越しに「熱いから気を付けて」と。

そこで、全体で１枚パシャリ、蓋を開けて１枚パシャリ！すると「湯気まで撮れるかい？」

ときました（汗）反射的に「撮れます！」と言ってしまいましたが、実際には私の

携帯ではそこまで撮れません（汗）　ま、いいか。


で、早速いただきます。こういう時は大きな声で「いただきます！」　オヤジ、にこり（笑）

で、いただきました。これが噂どおり美味いのなんのって。ほんと美味しいですわ、この釜めし！

量も凄いのですが、鮭、海老、カニ、そぼろ、ツクネと他にも入ってた気がしますが、とにかく

美味しい。出汁は何なのでしょうか？濃くもなく薄くもなく絶妙な加減です。

冷や奴、お新香、鳥スープも手抜きが無く全体でバランスがとても取れてます。

お焦げもしっかり、ガリガリやっていただきました(^^)

食べ終わると、すかさずお茶のお代わりなんか注いでくれます。細やかです♫


ちょっと、ゆっくり出来そうな間だったので、先輩と昨日の女子ゴルフの結果をネタに話を

し出したら、オヤジ入ってきました、その中に（笑）かなり知ったかぶりではありましたが。

人懐っこい、オヤジさんだと判明しました(^^)　皆さん！怖くありませんよ～（爆）


お店の雰囲気とかは決して明るいものではありませんが、この味では引き寄せられますね。

近いうちに焼き鳥丼デーにリピート決定です！

帰り際に、若い女性がお1人様で来店されていましたね。

殆どカウンター席ですから、お1人様もＯＫですョ♪

【再訪13-09】　１年振りに行ってみました。今日も川治に入れず、流れですが（笑）

時間は１３時を随分と回っていたので、流石に空いていました。

一番奥の、厨房の近くの席へ通されました。今日は2人でした。

既に、半分以上のランチメニューが売り切れとの事、予定外でしたが、掻揚げを頂きました。

暫くすると厨房でパチパチと揚げてる音が聞こえてきます。

揚げ立てが頂ける！堪りませんね～

７～８分で提供されました。ちなみに値段は￥８００也

プリッとした海老が１０匹は入っていたでしょうか(^^)　揚げ立て熱々をハフハフ言いながら

いただく。何とも贅沢ですね。今日も満足しました。また、伺いたいと思います♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-07】久し振りの再訪です。実に１０カ月ぶりでしょうか＾＾

平日の１２：１５分頃、３人です。丁度入れ替わりのタイミングだったようで、

２卓しかない小上がり席に座る事が出来ました♪　あとは満席です。

既に、魚の煮つけ定食が終わってしまたっとのこと、今日は焼魚定食から鮭のハラス

をチョイスです＾＾　￥８００なり

５～６分ほどで提供です。早速いただきました。

量は、期待を裏切らず多いですね♪小さいながらも４切れもありました(^^)

味付けは、かなり塩が効いており、しょっぱいのですが、何しろ脂がのっております。

塩加減をもう少し抑えていただければ、もっと美味しいと思いました。

お客さんは、年配者も多いので塩加減は気になるところです。でも、美味しかったです(^^)

ヅケ丼ならそんな事は気にしなくて良いので、やはり次回はヅケ丼かな？

ごちそうさまでした♫


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【初訪11-09】今日は、炉端焼き屋さんのランチに行ってみようと出かけたのですが、
残念ながら、空振り！

既に、久松警察のとこまで来てしまったので、気を取り直して、以前より
機会があったらと狙っていた”魚とら”さんに目標変更です(^^)

地図の曖昧な記憶を辿り、この辺りかな？とあるいて、発見です♪
誰も並んでいません。お店を覗くと、中でお１人客がウエイティングです。

待つ事５分程度で、席に着けました。
今回は４人で伺いました。
私は、づけ丼、あとは金目の煮付定食、掻揚定食を注文。

５分ほどで提供です。

金目も掻揚もでかいです。かなり美味しそうです。

さて、づけ丼です。

漬け込みが浅いのか？鉄火丼にも見えます。勿論、センターの小エビ２本は
何とも輝いています（笑）
「味は付いてるのでそのまま、召し上がれますョ」との事。

１口目、かなりあっさり目に感じました。２口目、おっ！あさりながらもしっかり美味しい♪
この薄味、関西風とでもいうのでしょうか？エビも、あっさりしっかり浸かってますネ。

卯の花、アサリの味噌汁、お新香付きで￥１０００なり。
同僚の評価も高く、少し遠いのですが、再訪は間違いなく’あり’です♪

人形町には老舗と呼ばれる店がいくつもあります。
歴史だけで紐解けば、玉ひでさんが一番古い老舗なのかもしれません。

人形町にある会社に勤めて暫く経ちますが、近くて遠い、玉ひで。

あのランチの行列に並ぶ時間は、サラリーマンにはあり得ず、
休日にわざわざ人形町まで出てくるのも如何なものか。
また、お昼の親子丼の食べログ評価も１時間並んだマイナス点が
加味されてるからか、老舗にしては低いのも気にかかっていました。

という事で、今まで伺う機会もありませんでした。


今回は社内の食事会で利用する機会に恵まれ夜の玉ひでへ行ってきました♪

広い玄関で靴を脱ぐと、巾は広いですが少し急な階段を登っていきます。
老舗には、この急な階段は付きものですね。帰りは気をつけねば。
二階の一番奥にある、個室の座敷へ。なかなか、落ち着いた良いお部屋です。

人数は６人、「名物　軍鶏鍋」の中から「鳳凰」コースを予約してあります。

まずはエビスビールで乾杯！ビールは瓶のみです。

テーブルにセットされているのは、突き出し（そぼろ）、可愛い箸おきと箸、
それと玉ひでオリジナル布巾？市松模様に軍鶏の図柄、
聞くとお持ち帰りして構わないとの事で、お土産に持ち帰りました（^^)

コース料理は、画像にＵＰした順番通りに提供です。

・そぼろ・・・けっこう普通でしたが、ビールのつまみとしてはグッドでした。

・スープ・・・コラーゲンたっぷり♪

・ささみと煮こごり・・・ささみはネギともみじおろしを巻いてぽん酢で。
　　　　　　　　　　　　煮こごりも上品なお味で美味♫

・軟骨とレバー・・・軟骨はトロトロになるまで煮込む？茹でる？
　　　　　　　　　　レバーは細切りショウガ添えて美味。

・軍鶏鍋・温泉たまご・・・軍鶏のすき焼ですね。一皿目はもも肉、二皿目はつくね、
　　　　　　　　　　　　　最後は鶏皮でした。軍鶏肉は締まってて硬いと聞いていましたが、
　　　　　　　　　　　　　ちょっと硬めと言う程度でした。　　
　　　　　　　　　　　　　鶏皮は最初から鍋に入っており、かなり柔らかく、美味でした。　
　　　　　　　　　　　　　割下はかなり濃いので、関西系の方にはきついかもしれません。
　　　　　　　　　　　　　江戸の味？

・元祖親子丼・香の物・・・軍鶏肉だけを玉子でとじています。玉ねぎとか一切なしです。
　　　　　　　　　　　　　鍋の割下が効いてます。 量も小で丁度良し。
　　　　　　　　　　　　　この温たまのようなとじ方が独特ですね。とろっとろ♪勿論、美味♫

・赤だし（ＯＰ）・・・仲居さんに「お付けしますか？」と言われれば、断る理由もなし。
　　　　　　　　　　　でも、最初からコースに付いててくれれば、尚良いのですが。

・水菓子は柿・・・久しぶりに食べました。甘さ控えめで上品なお味。過去ログみると、
　　　　　　　　　季節の果物が付くようですね。

軍鶏鍋は勿論、仲居さんが全て作ってくれます。
途中から、焼酎ボトルへスイッチ、水割りも仲居さんが殆ど作ってくれましたね。


結構なお値段ですから、美味しいのは当たり前でしょう。ＣＰ的には☆☆☆が精一杯です。

しかし、老舗のハコだけがもつ空間や雰囲気、働く方々の心遣い等、
いかに寛いだ空間・時間を享受できたかという観点を考え併せると、
総合的にこの評価になりました。あくまで夜の個室利用の評価です。

お昼に１時間並んで入れ込み席で親子丼だけを慌ただしくいただいたら、
きっとこの評価にはならないのでしょう。

機会があれば、お昼も試してみたいところですが、やはりその機会は今後も無いかもしれません。

・・・【111】・・・

【再訪14-09】　１年振りに伺う機会がありました。今回はプチオフ会です^^

日頃から仲よくして頂いている大物レビュアーさんとのオフ、楽しみです♪

定刻少し前にお店に伺うと既に大物レビュアー（m）さんが予約席に陣取っていますね！

伺うと、既に１人ゼロ次会で角打ちへ行かれてきたとの事！うらやまし～(>_<)

なんて話をしていましたら、定刻に大物レビュアー（み）さん、登場です♪

こちらのお店は大きな角テーブルが２卓、周りを囲むように座ります。

３人の場合は角を使うのが定石となっています。乾杯して、早速スタートです^^

こちらは、炙りの名店という事で、人気のお店。

予約をしておかないと余程運が良くなければ入れない人気店。今日も満席ですね。

女将さんが今日のメニューをサッと紹介してくれます。

お通しは前２回の時から変わっていました。２皿→１皿へ。チャージも変わったのでしょうね。

注文は大物レビュアー様にお任せして、トリビーの後は麦焼酎をボトルで戴きました。

オリジナルボトルへ詰め替えパターンですので銘柄は良く判りません。芋ほどクセがないので

すすみが早いですね（笑）

お料理の方は、枝豆、木の子盛合せ、ハラス、こんにゃく、あとなんでしたっけ？

（み）さま、詳しい料理レビューは宜しくお願い致します（爆）

変わらずハラスが脂が乗って美味しかったのが印象的でしたね。

かなり盛り上がっていましたが、丁度ボトルが空いたので、１次会はここまで。。。

そそくさと会計して、もう一軒行きますか~~(^^ゞ

ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪13-10】　２年振りの再訪問でした♪

今日は、同僚と2人で行ってきました。

珍しく、急に「一杯いきますか＾＾」でしたので、予約も何もないのでさてどこへ？

時間は午後８：３０を回ってましたので、どこでも入れるだろう～！

と街に出てから考え、ふと思い出したこちらへ伺ってみました。

奥のテーブルは宴会モードで、手前のテーブルにも３組ほど。

何とか待たずに入る事が出来ました。相変わらず、人気店のようですね♪

早速ビールを頼むと、女将さんが丁寧に本日のお奨めやメニューの説明を

してくれました。こちらは、全部、目の前で炙りをして頂けるので楽ちんなんです（＾＾）

◆　お通し１　　イクラおろしとツブガイ

◆　お通し２　　季節野菜の自家製豆板味噌添え

◆　クレソンと炙りベーコンサラダ　　クレソンの苦み大好き！

◆　北海道ししゃも　　メス卵もち：王道メニュー

◆　炙り明太子　　王道メニュー

◆　サザエ壺焼　　コリコリ食感が堪りません♫

◆　きのこ盛合せ　　これもきのこ好きとしてははずせませんね＾＾

◆　鮭ハラス燻製　　これは先回も頂いたお気に入り♪

◆　くじらのたれ炙り焼き　歯応えがあってお酒に合います～

素材を生かした炙り焼き。良いものばかり、2人でこんなに頂いちゃいました（笑）

途中から焼酎にスイッチ。美味しくて楽しい時間でしたね♪

ごちそうさまでした＾＾


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【初訪11-09】　今日は、仕事のプチ打ち上げ飲み会です♪

前から、行きたかったヤマトさんへ遂に行ってきました(^^)

生憎の雨もようですが、店内はほぼ満席。予約を入れておいて正解です。

１０人ほどが掛けられるどっしりとした大きなテーブルが二つ。
３人で伺いましたら、丁度そのテーブルのコーナーへ通されました。
くの字に掛けるので、相席のようでもそう感じさせません。
良くできた、セッティングです♪

初めて来店でしたので、女将がメニューの内容を一通り説明してくれました。
たいへん丁寧で、好感度UPです！

お薦めを織り交ぜ５～６品をオーダー、とり生で乾杯です(^^)　　ビールも美味い！

さて、お通しが出てくるまで少し時間があり口寂しかったのですが、そこからは、
絶妙なタイミングでお料理が出てきます。

テーブルセンターには小洒落た七輪がいくつもセットされており、備長炭が赤々と
しています。基本、全て焼いてくれます。焼きながら、色々と説明をしてくれるのが
嬉しいですネ。

どうやら、炙りと味噌が得意のようで、もろ味噌ならぬ「とうばん味噌」を添えたサラダ
が「おすすめ」でした。思わず、「この味噌美味しいね！売ってないの？」って聞いたら、
「オリジナルで販売もしていますョ」との事。上手ですネ。思わずオミヤです（笑）

画像を撮り忘れたほど美味しかったのが「鮭ハラス燻製」絶品でした（＠＠）

土瓶蒸しもメニューにはないのですが、予約の方のリクエストで用意しているので、
「本日」はありますョとの事。久々にいただきましたが、無茶美味です(^^)
マツタケとか食べちゃってからの画像なので、もっと沢山入ってたのです。
ありつけて、ラッキーでした。

あと、長芋のり田楽、これ最高！全員で絶賛してしまいました(^^)

また、もう少し涼しくなったら再訪間違いなし！です♫

行ってきました！丈参へ♪

通勤でほぼ毎日、前を通るのですが初めての訪問です。
勝手な通称’松浪通り’の東の端にあります。

店構え？からするとおそらく以前はバーのような形態のお店だった事が想像されます。
外観も店内も、焼き鳥屋さんには見えません。トイレなんて広いしお洒落だし(^^)

カウンターだけのお店に、５人で押しかけて（勿論、予約して）しまいまして、きちんと
コーナー席をご用意いただけました。感謝です♫

さて、初めてですからまずはビールを頂きながらメニューを研究します。
私の希望で、こちらに伺ったのですが、５人も居るとやはりホルモン系が苦手な方も
居ますから、なかなかオーダーが決まりません。

結局、私を含む３人が１０本セット、２人が７本セットでホルモン系抜きで頼みました。
後は、おつまみ系を数点、みんなでシェアしました。

評判の高い「白レバーのたたき」は絶品でした(^^)
勿論、こちらのお店は、珍しい部位を食べさせてくれる事で有名です。初めていただく
ものばかりで、どれも本当に美味しく頂きました。（単体評価は割愛しますが）
あと、百合の蕾、これは珍しい？事もありますが、あっさりしていて特筆です。

コース１０本でもお腹一杯になったのですが、どうしても気になって仕方なかった
目肝と心のこりを追加して、なんと１２本も頂いてしまいました（大汗）

あと、私は特にレバー系が好きなので、背肝や目肝など本当に堪能いたしました♪

それに、これも評判の高い「東京鶏飯」も外せないと言う事で、２ヶを皆でシェアしました！

焼き鳥屋さんでここまで満腹になったのは初めての様な気がします。

店主は寡黙な方で、特に会話はありませんでしたが「職人気質」を感じさせる方でした。
この点も、評判通りでお店の雰囲気とのギャップが絶妙なバランスと感じました♪

まだ、頂けなかった部位もかなりありますので、また伺います。

ごちそうさまでした。

【再訪】今日は、久しぶりにみやびへ伺ってきました＾＾

今日は、３人で珍しく早い時間にお昼に出れたので寄ってみました。

お店に着いたのは、１１時３５分。並びはありません。早速、入店してみると

カウンター席は満席、入り口右脇の３人掛けのテーブル席へ通されました。

狭いのですが、ジャストフィット。直後にサラリーマン三人連れが来店。

女将さんに「２０分ほどお待ちいただきますが・・・」で、退散されていました。

今日はついてる様ですネ(^^)

さて、開店直後ですから、まだカウンター席の方にも料理は出ていません。

壁の小さな飾り穴からチラリと見えます。

その壁のすぐ裏が厨房の天ぷら鍋があるスペースになっています。

ですから、天ぷらを揚げるパチパチという心地よいBGMが何とも言えません♪

そしてゴマ油の香りもかすかに漂ってきますネ(^^)

ちなみに本当のBGMはFMが掛かっていました。テーブルに小さなPOPで

地震速報の関係でしばらくFMを流すので、お聞き苦しい点があればご容赦をとありました。


さて、３人ともカウンターランチをお願いしました。￥１２６０なり。

待つ事、２０分位でしょうか。先にご飯と味噌汁が提供されます。今日は１人女史だった

のですが、彼女のだけ僅かにご飯の盛りが違いますネ。細かい配慮に関心していました♫

続いて、予想はしておりましたが揚げたての天ぷらがまとめて登場です。

本来であれば、２品程度づつ揚げたてをそのままカウンター越しに提供頂けるのですが。

カウンター席ではありませんから、こればかりは仕方のないところですね。

テーブルにセットしてある、普通の塩、カレー風味の塩等も織り交ぜて頂きました♪

天ぷらは、海老が二尾、鱚、穴子、蒟蒻、茄子、薩摩芋、獅子唐といったところ。

以前と同じく、素材の良さ、揚げ加減共に大変美味しくいただきました＾＾

赤だしも深みのあるものですし、ごはんの炊き加減も素晴らしいものでした。


ミニかき揚げ丼の提供は、以前伺った時より随分と早かったです。

まだ、天ぷらを半分ほどしか頂いていないタイミングでした。席が、厨房の方から

見えないので、早め早めの提供になるのでしょうか。生姜の薄切りが一枚乗ってました。

流石に、これをいただく頃には揚げ立て感はなくなり少し残念でした(TT)

最後に同僚女史にのみアイスが提供されたのは、いつもの通りですね＾＾


外待ちでは寒かろうと言う事でしょうか、４～５人ほどの方が狭いエントランス内で立ち待ち

されていました。我々への料理提供などもこの、立ち待ち客をかき分けてでした。

食後にお茶を一杯いただきましたが、そう長居出来る雰囲気ではありませんので早々に

お暇しました。同僚と、今度は夜にゆっくり行ってみたいねと言いながら。。。

尚、店外には外待ち客が５人ほどいらっしゃいました。相変わらずの人気ですね。


　　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　


さて、ここからは余談です。

偶然の個室席。エントランスは立ち待ち客でカウンター席とは隔離された状況。

「店内での取材・撮影はご遠慮下さい」は重々承知しています。

しかしながら、全くの死角席で、撮ろうと思えば正直、撮影は出来る状況でした。

心の中に、「この天ぷら、撮っちゃおうかな～」という衝動が湧いたのは事実です（笑）

こんな千載一遇のチャンスは二度と無いぞ！なんて思いが頭の中でグルグル～

しかし、そこは大人の対応　(というか、当たり前だろ！）でグッと我慢をしました。

ま、撮ったところで、食べログにUPする訳にもいかないですしね＾＾

という事で、ごちそうさまでした♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【11-09】今日は、タイミング良く、１１：４０過ぎに出先から帰社。車を置いて、社に戻らず
そのままランチタイムです(^^)

今日は、迷わず以前よりBMしていた「みやび」さんへ直行です♪

１１：４５頃に到着です。何と、誰も並んでいません！
そのまま、入店するとカウンターに空席が二つ。全く待たずに座れてしまいました。
しかし、その直後には行列ができ始めました。

ご承知のように、こちらのお店は撮影等一切できません。
中の様子を私なりに、レビューしてみたいと思います♪

こじんまりしたカウンター席が９席ほどでしょうか。
１人１人の席間は決して狭くは無く、程よい空間です。

明るい木目調のカウンターは奥行が６０センチ以上はありそうで大変ゆとりが感じられます。
配膳カウンターの立ち上がりは２０㎝もなく、圧迫感や閉塞感は感じません。
カウンター内の手元が見えそうで見えないと言う絶妙な高さ設定です。
厨房の奥の壁は赤味のある御影石張りです。この壁が、厨房全体に重みを出しています。

カウンター席に掛けると、一番右側の一坪スペースが調理スペースとなっているようです。

店主が軽快にてんぷらを揚げながら、厨房の女性２人に指示を出しています。
少し緊張感がありますネ。ちなみに、BGMはライトジャズ。てんぷら揚げる音と相まって
不思議な空間を演出しています。

人気のカウンターランチをオーダーしました。￥１２６０なり。
お料理に関しては、何しろ揚げたてのてんぷらをタイミング良く出して頂けます。アツアツ、
サクサクでこれが最高♪お料理の詳細は他の方のレビューをご参照ください。同様です。

隣の席の女性にアイスクリームが提供されたのを横目で見ながら、男性にはデザートがつかない事は、
調査済みだった為、迷わず席を立ちました。

平日のお昼から、ちょっとリッチな時間を楽しんでしまいました♪

【再訪12-11】

久しぶりにランチ訪問です。

レビュー書いてて気付いたのですが、なんと１年振りでした。

平日、１２時少し過ぎに３人で伺いました。


以前は、ぜいたく丼？いただいたと思うので、今日は１．５人前にぎりを頂いてみました。

￥９８０なり。

以前はサラダが付いていたのですが、本日は雪化粧南瓜のポタージュスープが出ました。

お寿司にポタージュスープはちょっと合わないなぁ。美味しかったけど。

カニ汁は、以前のように良い出汁出てましたね。


にぎりは１０貫に太巻きが２貫で１２貫でした。

量は良いのですが、ネタがやはり値段なりと言うのが、チラシよりにぎりの方がハッキリ

出ますネ。ランチは、ぜいたく丼等の丼ものの方が無難という印象を今回は持ちました。

次回、にぎりをいただくなら、上にぎりにしてみようと思います。

ごちそうさまでした♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪11-11】　

ランチが良かったので、夜も伺ってみました（＾＾）

５人で、予約を入れておいたのですが、期待通り２階の真新しい席へ案内されました♪

本格和風と思っていたのですが、和風モダンという感じの設えでしたね。良い雰囲気です。

前半は完全な貸切状態でした。２０時過ぎ辺りから、２階も入り始めて結構、繁盛してました♫


お料理は、コースを頼んでおきました。かなりリーズナブルな価格で１０品もでて、大満足！

どれも美味しく、いただきました。若い仲居さんが二階は付きっきりでお世話をしてくれました。

また、最初に店主がご挨拶に来てくれました。こういうのって、やっぱり嬉しいですよね(^^)


で、途中から和装の女将が登場。これまた、丁寧に料理の説明をして頂きました！

「野菜ソムリエさんなんですよね♫」と振ったら、にっこりして、春菊サラダのうんちくや、

菜園の話等、楽しいお話を沢山して下さいました(*^_^*)　フレンドリーさに好感度ＵＰ！

また、後輩が「ワインが飲みたい！」という注文にも、「メニューにはないのですがご希望があれば

すぐに買ってきます♪」とのありがたいお言葉！遠慮なく、甘えてしまいました。感謝m(__)m♪


帰りには、外まで店主が見送りに来て下さり、ここでまた新参者の撮影の時の話とか、立ち話でしたが

フランクに話して頂け、本当に楽しい夜を美味しい料理とともに堪能する事が出来ました。

ごちそうさまでした！また伺います(^_^)/~


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【初訪11-10】

先日、通りかかったら開店祝いの花輪が見えたお寿司屋さんへ行ってみました♪

事前に食べログでチェックしたところ、リニューアルされたそうで、以前は洋風だった
設えを、和風にされたとの事。以前を知らないので、比較はできませんが本格的な
和風のお店のようです♫

で、暖簾をくぐりますと、？？写真と違いますネ～。通された席は、以前の店内画像にも
あった、もろ洋風な席です。椅子なんて、革張りです（白いけど）

どうやら、改装されたのは、玄関周りと二階の客席のようです。

時間は、１２時を少し回っていましたが結構、空いています。
・・・と思っていましたら、５分も経たないうちに、ぞろぞろ来店あって、あっという間に
満席です。カウンターの主人は丁度見えない席でしたが、奥様とお母様でしょうか。
テキパキと動かれております。ここも、評判通り感じの良い方たちですネ。

お奨めの、「ぜいたく丼」を頼みました！
画像の通り、新鮮なネタがごっそり、ご飯は少なめでしたが、前菜のサラダと
カニ汁が付いていますので、丁度良い量でした。（ご飯大盛りも無料のようでしたね）
勿論、お味の方も、文句なし。美味しいですネ。これで￥９８０なり。
同僚の頼んだ、握り１．５人前もかなりの量で同じく￥９８０なり。

かなり会社からも近いので、また寄らせてもらおうと思います。
ちなみに、今度は二階の和風な席で食べてみたいですネ！

【再訪15-06】あらら、３年振りでしたか(＠_＠;)ちょっとびっくり。

そんなに来てませんでしたか。平日、ランチタイムに立ち寄りました。

今日こそは！という事でポークソテーをお願いしました。￥１８００也。

ニンニク？午後の業務を考え、なくなくご辞退(>_<)

５分もせずに提供です♪早速いただきました。

◆　ポークソテー　肉の旨味が一番惹き出る焼き加減というのでしょうか。

　　美味しいです。少し残念だったのが、タレを掛け過ぎ。キャベ千もマカサラも

　　タレまみれになってしまいました。タレを減らすか、付け合わせは別皿にするか

　　工夫がほしいところですね。

◆　豚汁　こちらも無難に美味しい。

◆　ライス　いつもの通り普通に美味しい。

という感じで、美味しかったのですが、一部今一という感じでした。

次はいつ来れるかなぁ?ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-05】今日は２人で伺いました♫

またもや、お目当てのメンチは終わっていました(TT)

という事で、今日はカツカレーをいただきました。￥１１００なり。

カレーは思っていたよりは、普通でしたね。福神漬けも市販のもの？

カツは揚げ立て、サクサク、アチチッでいただきました＾＾

店内の雰囲気もいつものように、明るくとっても良い雰囲気です。

定期的に伺ってる、お気に入りのお店の一つです(^^)

ごちそうさまでした♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-03】　今日は祝日、またもや仕事で午後から出勤です（ＴＴ）

今日は、そよいちのメンチ気分という事で、メニューまで決めて目指しての訪問です♪

さて、到着し入店しようとしたら、あろうことか｢メンチ売り切れ」の札を扉に貼ってある

メニューにまさに挟んでるではありませんか！そ、そんな・・・(>_<)

扉を開けて、その売り切れ札を挟んだ店員さんに「メンチ終わっちゃったんですか～（ＴＴ)」

と問いかけると、その方ではなく、厨房の女将さんが、「１ヶはあるから、串カツとのハーフでどお？」

との優しいお言葉♪　席に着く前から「それでお願いします～」　￥１０５０なり。


時間は丁度２時。休日という事もあってか、１５人のカウンター席に空きは２席のみ。

その一席に、着席です＾＾　休日ですから、私服のカップルばかり。端に座ってる熟年カップル、

仲が良いですね～。あんな風に我が家も歳を重ねたいものです。（話がそれてる・笑）

ＢＧＭは軽快な洋楽ですね。ＴＤＬとかでかかってる様なワクワクするような音楽です(^^)

５分ほどで、メンチ＆串カツの提供です(^^)

早速いただきました♪

メンチカツは、非常に上品な味わいで挽肉の独特の香りがたまりません。

来福亭のメンチも上品な味わいなのですが、このメンチ特有の香り、臭いが弱いので

比べちゃうと、そよいちの方がより好みですね＾＾

串カツも勿論揚げ立てで、美味しかったです。いつものように豚汁も美味し。

という事で、ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【初訪11-11】そよいちさんへ初めて行ってきました♪

ここのところ、玉ひで界隈の開拓にいそしんでいます(^^)

キラクさんへ行ったのもかれこれ２年ほど前、そよいちさんも一度行きたいと思っていたのですが、

日頃のランチでは、なかなか単価的に同僚とは行けないので、休日出勤の土曜日に開いていたので

やっと伺う機会が得られました。

場所は、確かに人形町界隈をある程度わかっていないとわかりにくいところですネ。

言われてみれば、看板やらのぼりやらはわかり易い所にあるにはあるのですが。

さて、お店は全面ガラス張りの明るい感じです。

全席、カウンターのオープンキッチンです。解放感、明るさ、綺麗さ、どれをとっても

キラクより上ですネ。老舗と言う看板が無いだけで。ま、実質はその看板も継承されてるのですが。

看板娘ならぬ看板おじさんが入口あたりで待ち構えています(^^)エスコート役オンリーのようですね。

実際の調理や配膳等は４人の女性が賄っていました。

土曜日のランチと言う事で、満席ではありませんでしたのでかなり余裕があるのか、

女性特有(なんて言ったら怒られちゃう！）手が空くとおしゃべりが始まります・・・。


迷うことなく、ビーフカツをオーダーします。￥１８００なり。

オーダーした途端に、揚げ始めてくれます。丸見えですからわかり易いですネ♪

提供まで、ものの５分位でしょうか。

まずは何もつけずに、一口頂きます。うん！この味。キラクと一緒（笑）久々です。

何とも言えぬ、ハーフな揚げ加減。独特ですネ。やはり、美味しいです。

豚汁もしっかり具が入っており美味しいです(^^)


食事としての満足度は高いのです。混んでいなかったからでしょうけれど、

あの入りなら３人で充分に回るはず。学生アルバイトなんか使っていませんから

やはり人件費が大きいな～なんて。そこを上手く改善すれば、ビーフカツも￥１５００くらいになって

もっと流行るのでは？なんて勝手に思ってしまうのは下世話な事ですネ。

ごちそうさまでした。

三月に一度の歯科検診の帰り、１年振りにやまらぁさんへ立ち寄りました。

初めて伺ったのが９年前、冷やし担々麺を頂いたのが５年振りとの履歴あり。

平日夜、７：３０位でしたか、ノーゲストに伺い後客２組という感じでしたね。

暑い時期はもう、冷やし担々麺一択という感じで迷わず券売機で限定Bをポチリ。

￥９５０ですか(@_@)前はいくらだったかなぁ？まぁ、値上げもこのご時世では

仕方ありませんね。いつもなら一番奥の席へ座るのですが、この日は真ん中辺りに

陣取りました。背の高いお兄さんが、ちゃっちゃと作り始めてくれます。

５分ほどでの提供でしたね。懐かしいクリーミーな香りが漂います。

という事で、早速いただきました。レシピは脈々と継がれている様で、昔食べた味が

きちんと再現されていますよ。トッピング類も昔のまんま。冷え冷えの麺は硬めの

茹で加減で、クリーミーなスープに良く絡んでくれます。それぞれの具材も手抜きなく

見事な役割を果たしつつも、綺麗に調和しています。完成度の高い一杯ですね。

今回も納得の一杯を堪能させていただきました。新陳代謝の激しい人形町ですが、

末永く頑張ってほしいお店です。今回もごちそうさまでした！
歯医者の定期健診でたまに訪れる人形町。

この地を離れて早３年。お店もどんどん替わっていきます。

変わらぬ昔の味を求めて、この日は「やまらぁ」さんへやってきました。

平日の遅めの時間帯でした。先客は５人位でしたか。

これまた定番の一番奥の席へ。ここが何と言っても落ち着きますよ(^^)

この日、券売機でチョイスしたのは以前はなかった「全部のせ」やまらぁ。

値段は失念も、たぶん￥１０００位だったと思いますね。


相変わらず、ピッカピカの綺麗な店内です。

５分ほどでの提供でしたね。さっそくいただきました。

以前よりベジポタ度が増した感じがします。濃厚でドッロドロです。

麺をリフトするのも気合です（爆）な訳ないですが、かなりの粘度でした。

カチッとした歯応えの叉焼も大きなメンマも存在感あって、懐かしいです。

海苔も５枚も入ってて、麺との相性も抜群です。味玉がこれまた究極の

キミトロで私の味玉ランキングNO1は変わっておらず、安堵しました(^^)

てな感じで、濃厚でボリューミーな一杯、噛みしめつついただきました。

少しづつ変化はするのでしょうけれど、ベースの部分はきちんとやまさんの

味を継承しているので、また来たいと思います。ごちそうさまでした(^^♪
【再訪16-03】半年ぶりでしたね。夕飯時に伺いました。

経営が、「花」に移ってからは２度目でしょうか。

きちんと、味が承継されてるのが嬉しいですね♪

限定ラーメンが、昔はそれこそ、「限定」だったのですが、

今回は、「台湾まぜそば」、「ごまらぁ」、「激からぁ」が

どれでも選べるようになっていましたね。久々のごまらぁへ。


芝麻醤のスープが濃厚で癖になりますそう(^^ゞ

中央の白髪ネギには辛みのあるオイルがしたたってて辛さを主張。

濃厚なベジポタスープ、健在でしたね。ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪15-07】早くも再訪。この日もまた「冷し担々麺」を頂きました。

今回は大盛りで+￥１００。画像追加しておきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪15-06】三年振りに「冷し担々麺」を頂きました。

珍しく、店主のやまさん、居ませんでしたねぇ。でもきちんとお店は回ってました。

３年振りでしたが、一口スープを頂いてすぐに、その味が蘇ってきました。

クリーミーなスープにラー油でアクセント。トッピング類も以前と同じ。

暑いときには、季節感があって、これが一番！また、来ますね~！ごちそうさまです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪15-02】何と、５ヶ月振りの訪問でした。すっかりご無沙汰でした（汗）

今日は、冬の限定ラーメン「ごまらぁ」をいただきました♪

ベジポタ風のスープはいつもの通りですが、かなりクリーミーな感じ。

胡麻は粉末状になって固まってトッピングされています。好みによって溶き方が選べます♫

いつもの硬めの叉焼の他には、三つ葉、ネギ、パプリカ等に辛味オイルがまぶされたる感じ。

緩急織り交ぜたトッピングとなっていましたよ！この、ごまらぁは数ある限定の中でも、

やまらぁやしおらぁの保守本流の流れを組む、正統派「限定」らぁめんでしたね！

美味しかった♪１日２０食ですので、ランチに伺うのが確実ですね(^^)/

やっぱり、私はとってはこちらが人形町NO1ラーメン屋さんですね♪

ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪14-09】約半年振りの訪問でした。といっても、途中で２回ほど来たのですが、

開いていなかったので。今日は、平日の午後８時頃、やまさん１人での切り盛りでした。

４~５人のグループがお酒を飲んでまったりとくつろいでいますね♫

さて、今回は初心に帰って、やまらぁをいただきました

久々でしたので、味をすっかり忘れていました。

とんこつ魚介のダブルスープ、粘性の高いべジポタ系でもあります。かつ、節の香りも高い。

こんなにも複雑でしたか(＠_＠;)　うん！でも麺もトッピングもこの強烈なスープに包み込まれて

独自の「やまらぁ」へ昇華しています・・・(笑）やっぱ、基本は美味いですわ^^/

ごちそうさまでした♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪14-04】８ヶ月ぶりの訪問でした。それも、ランチに行ったのはほんと、久しぶり。

平日、お昼少し過ぎに伺いました^^　何と、まだ私で３組目。随分と空いていますネ。

でも、５~１０分できちんと満席になりましたよ(^^)/


さて、今日は限定ラーメン、「船橋ソースラーメン」をチョイスです！￥８００也。

「何故、船橋？」というのも気になりますが、「ソースラーメン！」そのものが新鮮と言いますか（笑）

閉店した、９６３+にあった、「船橋たまそば」ってのが、滅茶苦茶ジャンクだった記憶が蘇ります（爆）

どんなんだろう？？？何か、ソースラーメンもジャンクっぽい臭いがしますねぇ（笑）


以前から居る、でっかいお兄さんが手際よく作ってくれるのを眺めながら提供待ちです^^

説明書きによれば、「ソースラーメン専用に開発した自家製ソースが当店自慢の鶏白湯スープとベストマッチ！

途中からトッピングのカレー玉をスープに溶くと、濃厚カレーラーメンに華麗に変身！」との事♪

５分ほどで、提供されました。早速いただきました♬


まずはスープから戴いてみます。粘度のある濃い目のスープ。ソースねぇ。濃いけど辛い訳でもない。

不思議なスープです。あまり、鶏は感じられません。そしてソースというより味噌を感じますネぇ。

トッピングは潔く３種類だけ。キャベツ、キューブ上のロースト叉焼、そしてカレー玉！

麵は、いつものもっちりした桜井商店のもの。良い塩梅の茹で加減はいつもながら流石です。


しかしながら、この見慣れぬトッピング達が不思議なスープと共に醸し出す不思議なラーメン！

私のボキャでは表現できないなぁ～（汗）やはり、一言で言えばジャンクっぽいかも（笑）

蘊蓄通り、カレー玉は後半までそのまま。途中から溶いてみました。うーん！まさにジャンク♪

何とも不思議なラーメンでした。まァ、超変化球であるのは間違いありませんね。

大外からストライクゾーンをかすめながら内角低めに。スカッと空振りした感じかなぁ（爆）

今まで、やまらぁで戴いた中では別物という感じでしたね。ごちそうさまでした♪

（今度は久々に、やまらぁを戴こうかなぁ・笑）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪13-08】　今日も残業に備えて、夕飯です♪　午後８時過ぎです。

今日は、以前から気になっていた台湾まぜそばを頂く事に♪

食券は買うとすぐに店主のやまさんが取りに来られます。

今日は一番奥の席へ通されました。５分ほどで、提供されました。

作ってくれたのは、今まで見た事の無い若いお兄さんでした。

カウンター越しに丼を提供しながら、「良く混ぜて召し上がって下さい！」との事。

油そばの要領ですね。早速、混ぜ交ぜしてから頂きました＾＾

辛味噌の上に卵の黄身。ねぎ、ニラ、焼き海苔をよーく混ぜます。

麺はうどんに近い太麺。辛味噌の効いた油そばですね。

ワシワシ、ムグムグと頂きました。辛味はそれほど強くなく、ピリ辛程度♪

以前頂いた、激からぁの方が刺激があって美味しかったかも。

後半戦で、お酢を投入。酸味が加わって味変を楽しめました♫

これで、つけ麺以外の定番メニューは一通りいただきました。

今後は、また頂いていない季節料理のごまらぁやぴざらぁを狙って伺いたいと思います♪

ごちそうさまでした＾＾


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪13-03】　半年振りの再訪です！

今日は、季節メニューの「ごまらぁ」目指して、午後８時頃に行ってきました。

お店に入ると、一番奥に先客さんは１人のみ。あらら、寂しいですね～。

で、券売機でボタンを探しますが・・・？「限定」ボタンが全て真っ赤。

お兄さんに聞くと「今日は限定は全部終わっちゃってるんです～」とのこと！

参りましたね～。仕方ありません。レギュラーメニューの中から「みそらぁ」を

味玉付きでお願いしました。これだけ、まだ食べた事がなかったので＾＾

待ってる間に、６人の団体さんが入店、急に賑やかになりました。

さて、そうこうしていると、店主自ら作ってくれたみそらぁが提供されました♫

早速いただきました。


ピリ辛テイストにモチモチの麺が良く合います。以前頂いた激からぁからすると

全然辛くありませんが。ニラやもやしのシャキシャキ感を楽しみつつ。

叉焼が心なしか柔らかくなった気がしました。以前はもっと噛み応えがあった記憶が。

味玉は相変わらず、黄身トロんで美味しいですね♫

今月中に行かないと、ごまらぁ無くなっちゃうので、もう一度、なんとかチャレンジを！

ごちそうさまでした＾＾


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-09】　今日も、残業。夜食で伺いました。

時間は、午後８時。先客１組。後客２組。この時間は、まったりしています。

やまさんと体格の良いお兄さんの2人体制でした♪

さて、今日は夜限定の「激からぁ」をいただきました(^^)

ここのところ、辛いものに少し慣れてきたのか、無性に辛い物を試してみたくなります（爆）

７～８分程度でしょうか、「激からぁ」の提供です＾＾

見た目からして、こりゃ凄いですね。早速いただきました(^^)

唐辛子エキスバリバリで、口中が痺れます～。中細ストレート麺は美味しいのですが

途中から、火を吹くほど辛いです～!(^^)!　汗も噴き出してきました（笑）

ネギ、ニラ、モヤシが激辛ソースと麺に絡んでシャキシャキと良い食感ですね♪

という事で、一気に完食でした。毎回、頂こうとは思いませんが、なかなか刺激的な

らぁめんでしたね。美味しかったです＾＾

ごちそうさまでした♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-05】　３か月振りの訪問です♪

今日は、平日、残業で遅くなるので、夕飯も外食する事に。

午後８時を回ったところ、久しぶりにやまらぁさんへ＾＾

先客は４人ほど。以前と同じで、夜はまったりモードで良い感じです。

今日は、去年食べ損ねた、夏季限定冷し坦々麺をいただく事に♪　￥８００なり。

今日のスタッフはふたり。おおっ！良く見ると、１人は店主のやまさんではありませんか！

４回目の訪問で、初めて店主自ら作って頂く機会に恵まれました＾＾


そして５分ほどで冷し坦々麺の提供です。何とも独特なルックスですね～！良い香りも＾＾

早速、スープから頂きました。何ともクリーミーなスープにオリジナルラー油が絡みます。

これだけでも、「美味い！」

次に胡麻風味たっぷりの味噌挽肉をばらして一口。これは、濃厚ですね。

ダイレクトよりは、麺に絡ませて頂く前提ですから、これで良いのでしょう。

で、麺を頂いてみました。一日限定２０食のこの冷し坦々麺専用に開発した

特注中細麺とのこと。かなりのコシがあり、絶妙な茹で加減（驚）　流石ですね。

クリーミーなスープにピリ辛ラー油が絡み、更に特製麺にも良く絡んであっという間の

完食完飲でした！　初の限定ラーメンチャレンジでしたが、満足の一杯でした♪

ごちそうさまでした♫

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪12-02】半年ぶりに、行ってきました！やまらぁさんへ♪

夜訪問は初めてです。時間は２０時過ぎ。先客は４名ほど。男性お１人様ばかり。

ランチでは、店主がホールを仕切っていましたが、夜は居ませんでしたね。

従業員の方２人で切り盛りされていました。いつもながら清潔感溢れるお店です。

今日はＬ型カウンター席の一番はじの席へ通されました。厨房の中が良く見える位置です♪

ＢＧＭはＪ－ＰＯＰが掛かっていますネ。

さて、今日はお店一押しの「しおらぁ」を注文しました。￥７５０なり

５分程度でしょうか、提供です（＾＾）

まずは、ビジュアルが良いですね。ベジポタスープのど真ん中に叉焼がどかん！

ラーメンの叉焼としては、珍しく結構な硬さ、歯応えがあります。

好みは分かれるところですが、私はこの叉焼も大好きです(^^)

プチトマトとカイワレ大根のトッピングも素敵です(^^)　勿論、美味しいし。

しかし、このスープ、以前にも書きましたが天下一品のこってりスープに似ております。

かなり、やまらぁの方が上品な味ですが(^^)　ごちそうさまでした♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【再訪11-08】先日、またランチで行ってきました♪
３５℃を超す中、沢山の方が食べに来ていましたね＠＠
本日は「たまやまらぁ」を頂きました。
腰のあるふと麺に魚介の濃厚なお味が美味しいです。
先日の「しおらぁ」もしびれましたが、これもいけます♪

次回は「冷やし坦々麺」行きたいと思います♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

人形町に、こんな素敵なラーメン屋さんがあるなんて(^^)

今日も、同僚とランチ出動、噂の「麺やまらぁ」さんへ行ってみました。
初めてなので外のメニューを見ていると、店員さんがドアを開けてくれて
「中へどうぞ！」で入店。いきなり券売機のパターンでした（汗）

まだ、決めていなかったので、このパターンは躊躇わず「お薦めはどれですか？」
とエスコートしてくれた店員さんに尋ねてみました。

「お薦めはしおらぁ、一番人気はやまらぁです！」」との事。
早速、しおらぁ券を購入して、大盛りも無料との事でしたのでお願いしました。

カウンター奥に既に３人のお客さんがおり、詰めてカウンターのほぼ真ん中に着席です。
早速、お店の中をじろじろ拝見、まずは奥行の深いアルミ製（？）のカウンターが目を引きます。
とても綺麗にされていてピカピカ、天板の色が少しはげたりしていますが印象は◎
足元にはかばん入れ用の網かごが用意されています。気配りを感じますネ～♪

それと、配膳用の上部カウンターのセンターに一つ、ドーム型のクリアーケースに
入っている「薔薇のドライフラワー」♪フツーのラーメン屋さんなら違和感ありですが、
しっくり溶け込んでいました。

そうこうしているうちに「しおらぁ」登場です♪お店も、満席で待ちの方が後ろに並び始めました。

目を惹くトッピングとしては、プチトマトとカイワレ大根が少々。
特にカイワレは最初の一口をピリッと締めてくれて新鮮でした○

スープはどろっとした、まったり系。比較にはなりませんが「天下一品のこってり」を
思い起こします。濃厚なお味で、かなり気に入りましたね◎
大きなチャーシューが一枚、少し固めなのが残念！△

お昼のルーティンに確実に加わりました。ごちそうさまでした(^^)